今年纸螃蟹借电商提前火爆

                                      水产市场内的螃蟹店黑板上写着蟹券有售
　　
　　□文图/本报记者严华 实习生马星星
　　
　　因反腐倡廉禁令一度遇冷的“纸螃蟹”，今年却在网上异军突起，火爆异常。虽然还不到螃蟹大量上市的季节，纸螃蟹已在网上横行。今年的纸螃蟹不仅来得早，势头凶，而且大有重新趋旺的势头。纸螃蟹究竟是回光返照，还是重获新生？
　　
　　超市上月就开始卖螃蟹券
　　
　　“哇！这早就有螃蟹券卖了！”早在上月中旬，在汉阳王家湾一大型超市内，记者就看到有人围着宣传海报叫了起来。
　　
　　有心人都知道，自从中央严厉反腐后，曾经高高在上的纸螃蟹早已不再吃香。从去年开始，一度成为奢侈品的纸螃蟹开始遇冷，身价一落千丈。
　　
　　纸螃蟹咋还卖这贵？带着疑问，最近一周，记者接连走访了市内多家超市。记者发现，今年的螃蟹普遍出现了平价苗头，要比往年便宜得多。
　　
　　在汉阳钟家村某超市，实惠型和超值型螃蟹券尤为醒目，两款套餐都是10只装，最大的3.5两/只，最小的仅2.2两/只，标价分别为580元和380元。
　　
　　相对于往年动辄千元以上的价格，今年纸螃蟹显然已大幅跌价。
　　
　　虽然价格比以往下降了不少，但也还是仍然有利可图。以记者看见的一款880元平价纸螃蟹为例，这款产品为4两雄蟹5只，3两雌蟹5只。同样的螃蟹，记者在华南海鲜批发市场了解到的零售价分别为45元/只和35元/只，粗略算下来10只同样的螃蟹，批发市场只需400元即可买到，便宜了一半还不止。
　　
　　对此，有超市生鲜部门负责人说，眼下，不少超市里推出的平价纸螃蟹，瞄准的已并非公款消费，而是有实力的私人消费者。
　　
　　今年水产市场流行螃蟹卡
　　
　　纸螃蟹在超市横行，没想到水产市场也是如此。日前，记者在华南海鲜批发市场内看到，梁子湖、阳澄湖大闸蟹招牌到处都是，但市场上还难得见到真螃蟹。
　　
　　在华南市场一商铺，记者表示想买点纸螃蟹。店家笑称：“现在都是螃蟹卡，螃蟹券过时了！”该市场5街2号摊位的老板熊各清告诉记者，他家在此经营苏州大闸蟹已有十多年，今年纸螃蟹市场确实变化较大。
　　
　　据他介绍，以前的纸螃蟹由于多是用来节日送礼，所以有效期一般在节日前后十天半月，提货期较短。但现如今，消费者对纸螃蟹提货期的要求越来越长，螃蟹卡于是应运而生。“这也是为了让纸螃蟹的旺季不再局限于当季。同时也说明，买螃蟹自己吃的人也越来越多了。”
　　
　　记者看到，熊各清店里的礼卡期限均为一年，每张卡背面都还有涂层密码。想吃螃蟹了，直接刮开涂层，打电话报上密码就有人把螃蟹送到指定地点。
　　
　　熊老板还告诉记者：“节前，每天能卖大几百斤的螃蟹卡，总量虽然和去年差不多，但和去年完全靠门面销售所不同的是，这其中有一半是通过自家的网店卖出去的。”张先生是一家公司的老板，以往每年中秋他都是亲自采购一批大闸蟹送给客户。带着活螃蟹送人是件麻烦事，今年他一改以往的送礼方式，一口气从网上买了近百张提货卡。“这样方便多了，我方便，朋友也方便了。”
　　
　　还有不愿意透露姓名的从业者告诉记者，其实螃蟹的消费群结构正在发生变化。仅在两年前，纸螃蟹有一多半都来自于单位或商家送礼，一般都是大规格礼盒装，单价少说上千元，几千元的也不少见。去年这个占比就很少了，现在就算是在网上卖螃蟹卡，很多也是瞄准顾客自己买着吃的需求。
　　
　　传统销售渠道一年不如一年
　　
　　华南海鲜批发市场5街14号摊位的老板朱晓健称，眼下大闸蟹现货确实不多，不少商家早早打出纸螃蟹招牌，其实都是瞄准电商市场。“这两年，纸螃蟹销量大不如从前了。我们实体店纸螃蟹的销量也是一年不如一年。”“价格和销量没法和往年比！”上周日，在武昌起义门生鲜市场盘大闸蟹多年的武老板称，他家今年纸螃蟹的价格比去年低了一成左右，但生意还是远不如去年。
　　
　　虽然节前纸螃蟹的销量各家实体店的情况很不一样，但采访发现，多数实体店都称，传统的销售渠道生意一年不如一年。
　　
　　纸螃蟹已经出现从线下向线上转移的势头，网上销售渠道一片火热。
　　
　　华南水产一吴姓老板说：“去年就没有卖纸螃蟹，主要是受政策影响，去年买螃蟹送礼的人较前几年大幅减少了，但今年众多纸螃蟹上网销售后却让整个市场似乎又活跃了起来，不少同行都说，螃蟹上网销售成了纸螃蟹的速效救心丸。”
　　
　　也许正因如此，今年纸螃蟹的销售大战也因此演变成了网上螃蟹的销售大战，并开始对实体店的螃蟹销售产生巨大冲击。
　　
　　网上螃蟹销量直线上升
　　
　　常来华南市场收件的顺丰快递员小叶称，最近收发螃蟹的快件明显增多，和去年同期相比至少多了一倍！
　　
　　采访发现，线上卖卡线下送货的营销思路正在成为当下卖“纸螃蟹”的一大杀手锏。
　　
　　昨日，记者在淘宝网上输入“蟹券、大闸蟹礼卡”关键词时，销量排名第一的蟹券交易高达8429笔。咨询得知，这些淘宝店，多数都是带有实体店的卖家。通过阿里旺旺，记者采访天猫“澄浪旗舰店”的客服小水得知，自7月底以来，她家螃蟹卡的销量直线上升，现在每天至少要卖几百张卡。记者看到她家月销量最高的礼券交易达到5890笔。“今年网上螃蟹卡销量要比去年多出一倍以上，现在买给自己吃的人也多了。”
　　
　　另据一家阳澄湖大闸蟹淘宝店客服称，去年中秋节前，该店“纸螃蟹”销售最好的时候也就是每天卖一百多笔，今年自8月中旬开始，螃蟹卡的销量就突飞猛进，由每天的几十笔暴涨至大几百笔，几乎翻了近十倍。“梁子湖大闸蟹”淘宝店老板何东旺也表示，他在武昌起义门生鲜市场做了十多年实体店，今年将各种螃蟹产品搬到了网店上卖，效果还真是不错。虽是新手，但上个月销量也已高达数百笔了。“今年大家的生意好像都从实体店转到网上去了，感觉特别明显。”
　　
　　不乏以次充好的低价纸蟹
　　
　　由于竞争激烈，价格战也因此愈演愈烈。在华南市场一家实体店采访时，有店主把记者当成了买主，声称如果能下定金马上可以打对折，还有的店甚至推出了买一千元卡送三百元返利的活动。
　　
　　网上螃蟹卡的折扣更是让人看得目瞪口呆。如网上标价一两千元的提货券，可以卖两到三折。在淘宝上，记者看到螃蟹卡的售价从一百元到数千元不等，最低的拆扣已低至1折。
　　
　　让人看不懂的是，看着差不多大小的大闸蟹，价格差距却非常大，便宜的只要十几元一只，贵的却要上百元。“去年行情不好，今年线上的商家又大增，大家都只能将价格作为杀手锏。”在华南批发市场经营了多年螃蟹的何姓卖家这样说。
　　
　　有业内人士表示，一份礼品螃蟹再少，成本也不会低于一百元，还得加上退货成本，少于两百元一份的名牌纸螃蟹一定得小心提防。据了解，有些电商推出来的螃蟹卡的团购价，已经低于成本价，所以以次充好、斤两不足的问题不可避免。“去年我就收到过一次纸螃蟹，10只螃蟹面值1288元。我想把这券卖掉，结果街上黄牛一折都不愿意收，说水分太大。”有消费者提醒说，纸螃蟹虚标高价是为了送礼者有面子，千万别轻信其标价。“今年网上的螃蟹卡对我们的冲击还是比较大的，比去年明显很多。”武汉一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人表示，他们经常看到一些网店会拿冒牌蟹靠低价招揽顾客，“相较于实体店，消费者在网上连实物都见不到，很难分辨真假和好坏，能参考的也只能是个价格了。”
　　
　　更多的业内人士提醒说，今年的中秋节来得早，纸螃蟹多是为了满足节日人情需要，所以定价本就虚高。现在螃蟹还未到真正成熟之时，除非是急着要送礼，否则不妨再等上半个月，那个时候，螃蟹不但肥美，螃蟹卡的价格也会更低。