浙江台州温岭市：针孔螃蟹注水注蛋黄？

中国水产门户网报道    “今年温岭膏蟹旺发仅20几元一斤，大家购买时一定要小心针孔蟹。”昨天，一个帖子在微信朋友圈里疯传，引起不少网友愤慨。还有网友贴出了数张图片，图片中的螃蟹每只都有几处针孔。“有注水的，有注射蛋黄冒充蟹黄的，如果是黑腮的，这蟹可能有寄生虫。”还有网友煞有介事地留言。

那么，市场上真的有针孔蟹存在？温岭的菜场里有没有？

记者潘国志核实报道:

    昨天下午3点左右，小记来到市区某菜场。菜场里只有一个摊位在卖蟹，而且卖的是青蟹。老板说他的青蟹都是从玉环等地直接买来的，没有经过中间商。拿起两只青蟹，小记翻来覆去看了一下，并没有发现针孔。

    听记者说明来意，老板表示他也看过这个帖子，图片里面的其实是白蟹。老板说，以前他也曾听说过类似事情，但他基本以卖青蟹为主，并没有批发过白蟹，网友反映的情况具体如何，他也不好多说。

    按照老板指点，小记在旁找到了一个专售海鲜的店。小记买了两只白蟹，带回办公室仔细查看，在其中一只白蟹的腹部发现一处疑似针孔的小点，但不能确定这小孔到底是原先就在的，还是人为造成的。

    市海洋与渔业局的一名工作人员介绍，他并没有听说过给螃蟹用针注水的事情，而且他判断通过针孔注水和注射蛋黄的可能性并不大。这名工作人员表示，今年螃蟹旺发，市场上的价格本来就不高，如果注水，也多不了几毛钱，“一只螃蟹，按分量来算最多注射20毫升的水，按20元一斤来算，注水的分量才值几毛钱。而且活蟹注水后容易死，万一没卖出去，就砸在手里了。”

    至于朋友圈里说螃蟹烧出来壳内水多是因为注水，工作人员也否定了这个说法，“瘦蟹烧出来本来水就多，跟有无注水并无关系。”

    这位工作人员还解释，关于黑腮蟹的说法虽然正确，但比较片面，“如果螃蟹黑腮，说明这蟹确实是生病了，但不一定是有寄生虫。有些蟹变质后会黑腮，那就千万别吃了。”