浙江杭州某星级酒店出售可致癌染色鲍鱼

鲍鱼、鹅掌，如果颜色特别鲜艳，不是它格外新鲜，而是另一种我们最担心的事情，有了可疑的添加。杭州市西湖区检察院近日起诉了一个为了提高菜品的卖相，而添加非食品添加剂的厨师，涉嫌的罪名是生产、销售有毒、有害食品罪。而他添加的东西，人们吃下去就有可能致癌。　

　杭州市卫生局在对涉事酒店的一次检查中发现，在鲍翅间工作台下面柜子里面查到的一瓶“双燕牌”鲜艳颜料。随后，卫生局又查封了11只鲍鱼、2公斤左右的鹅掌等物，经浙江省疾病预防控制中心检测，扣押的鲍鱼、鹅掌等物都查出了酸性橙Ⅱ，而这个正是使用了“双燕牌”鲜艳颜料中所含的成分。　　“双燕牌”鲜艳颜料，俗称大红色素，内含酸性橙Ⅱ成分。酸性橙Ⅱ属于化工染料，通常是金黄色粉末，故俗称金黄粉。工业上主要用在羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色。同时，它又是一种指示剂，医学上常用于组织切片的染色。它有良好的调色效果，以前发生过不法商贩将其作为色素掺入辣椒面的生产与加工中，如果在烹饪鲍鱼或是鲍汁鹅掌、鲍汁白灵菇时滴入，菜品的色泽立刻变得鲜艳起来。但是，这种化工染料进入人体后会对肝肾引起不良影响，如果添加的量大，则会让人急性中毒。