水产人，你有责任澄清“打针水产品”谣言！

　　民以食为天，食以安为先。完善的食品安全保障体系，是国家发展和社会文明进步的重要标志，也是人民群众的殷切期盼。
　　
　　近年，农产品食品安全问题成为了社会关注的焦点，就现实而言，农产品质量安全确实让人担忧，瘦肉精事件、三聚氰胺事件、孔雀石绿事件等，农业整条产业链条存在的管理失范问题已经暴露在公众面前。消费者与生产者的隔膜越筑越厚，公众对农产品食品安全信任缺失，以至于，一旦有农产品食品安全相关的报道出街，无论真假，都一味地批判和对立。

　　近日，一则关于“打针水产品”的报道在微信上疯传，报道中将技术人员在为养殖鱼类打疫苗针的操作过程描述为是在给鱼“喂激素”，让水产行业蒙冤。食品安全危机，包括对其误解甚至是误读，会让消费者与生产者之间的隔膜加大，往往让整个行业遭受严重打击。作为一个专业的行业媒体，面对公众的误解、误读，我们不能坐视不理。为此，特提出以下倡议：
　　
　　1、 水产从业者请将此条微信转发到更多水产行业以外的微信群和朋友圈子，为冲破传播壁垒尽自己一份力量。
　　
　　2、 水产从业者可以通过新渔微社区的平台，向社会发出负责任的声音，让公众了解水产业，重新建立起公众的信任。
　　
　　3、 水产从业者看到有公众号刊登了此类内容，请向腾讯举报这一内容，冲破公众认知壁垒，还养殖户一个清白。（举报方式：点击屏幕右下方“举报”字样，并如实填写举报原因，确认即可）
　　
　　4、 善意提醒以下已经发布该信息的公众号，希望能还原事实。我们愿提供相关支持，共同寻找真相。

一个谣言可毁掉一个行业
文/农业部全国水产技术推广总站用药指导处处长 王玉堂
 
　　以讹传讹的避孕药
 
　　近几年社会上流传着水产养殖中必用避孕药和鱼浮灵的说法，其实这是一种误解。国家标准渔药中批准使用的绒毛膜促性腺激素（HCG ）、促黄体素释放激素类拟物（LRH-A ）和地欧酮（DOM ）等几种激素类药物只限于用于鱼类催产的人工繁殖环节，且用法用量有着严格的限制，不能用于其他用途。
 
　　在早期的罗非鱼、对虾育苗过程中，曾使用过上述的激素类药物，为得是获得罗非鱼的全雄性苗和对虾的全雌性苗种，以提高养殖生产性能，但仅在鱼苗和虾苗早期性分化时使用。但近10多年来，随着水产育种技术水平的提高，苗场已摆脱用激素类药物控制鱼虾类性别的束缚。
 
　　10多年前，个别养殖生产者因黄鳝等养殖动物的单性个体大、生长快等原因，误以为在养殖生产上使用激素类药物，如避孕药可以控制养殖动物的性别，可获得高产的结果，盲目地使用过激素类药物。经过一段时间的使用养殖户发现，使用避孕药并没有达到所料想的效果，反而徒增养殖成本，又影响养殖水产品的质量安全，产品质量风险很大。在实际效果的对比下，养殖户也就自然而然地不使用避孕药了。可以说，目前我国在水产养殖中使用避孕药物只限于风传，实际生产已基本没什么人使用。不过也有极少数从业者道听途说，不明白其中缘由，冒险尝试。
 
　　尽管在实际养殖生产过程中，黄鳝使用避孕药的可能性几乎为零，但社会上对其的传说和误解却一直没有消除，这个误解已持续了10多年时间。因对真相的不了解，而将其以讹传讹，逐步放大，实在是让业界值得反思的一个大问题。
 
　　养殖生产一般不用鱼浮灵
 
　　“鱼浮灵”的化学名称为“过碳酸钠”，是一种过氧化物。因其入水后可释放出氧气，过去在水产养殖中，在极个别的情况下用于紧急增氧，属化学增氧方法，也有在市上销售活鱼时用于增氧使用。但因这种化学物质的增氧时间短暂，长时间使用对鱼体会造成应激，鱼体发白等，目前在养殖生产过程中一般不会使用，而是通过增氧机增氧、液氧增氧、用微生态制剂调节水质等方法来解决水质问题，不但效果好，且能保持好良好的水质。
 
　　这种物质一般不会对人体产生危害。过碳酸钙的化学反应过程中放出氧气和碳酸钙，没有危害性物质释放出来。不必对其过度恐慌。
 
　　多数人不会细加考究
 
　　“谣言”害人不浅。有人说：一个谣言可毁了一个行业，事实上也确是如此。
 
　　就拿水产养殖上使用避孕药这件事而言，从2000年前后出现以来，就给养殖黄鳝产业造成了极大损失，有很长一段时间，黄鳝的价格止步不前，甚至是降价销售，目前在少数地区仍有回避吃黄鳝的现象存在，好在近几年的事实已证明黄鳝已没有什么避孕药问题，市场也恢复较快。
 
　　此外，2008年的多宝鱼事件，就给我国的多宝鱼产业造成多达每年200 多亿元的经济损失，至今还没有恢复到历史最好水平。
 
　　对于“谣言”，有人说“谣言止于智者”。但实际情况是，养殖者甚至是消费者大都有是“宁可信其有，不可信其无”观念比较重，多数人并不会对其进行仔细鉴别和细加考究，人说我就信的情况比较突出。对于这个问题，我认为可以通过多做正面宣传，正确引导消费者；教育养殖者认识到问题的危害性，自觉加强自律，做一个有良知的生产者；渔业执法者和管理者也要负责制起责任来，做好自己的工作；渔业科技工作者要大力开展好水产养殖规范用药技术指导与服务工作，让生产者掌握科学、规范用药的基础知识和技能。