天津北辰区试验三伏天养殖冷水鱼

中国水产门户网报道　　眼下，随着三伏天的到来，北辰区水产养殖户和天津农学院合作承担的市级“淡水工厂化养殖技术”试验、示范项目，进入了攻坚阶段，两万尾从黑龙江引进的高档冷水食用鱼，要在天津的工厂化养殖车间安全度过高温气候，为今后的示范和推广积累宝贵经验。

　　正是伏天，烈日当头，三十五摄氏度高温下，记者来到坐落在北辰区后堡村的天津丰沛水产养殖有限公司，穿过了两道保温门，走进工厂化养殖车间，立刻感到清爽了许多，车间悬挂的温度计显示，只有二十二摄氏度。而在水泥砌筑的十一个养殖池塘里，两万多尾细鳞和虹鳟体态健壮，长势良好。养殖公司经理宋少奎和技术指导、天津农学院教授陈成勋正在投喂饵料：“长得是不错，整个棚里最大的得有多重？”

　　“二百五十克，半斤吧。”

　　“还得多，得将近三百克了，再有俩月，咱们大的就可以上市了。”

　　“对，没问题。”

　　“现在最主要就是这个伏天，这是最关键的时候。”

　　细鳞和虹鳟的肉质细嫩，营养丰富，市场价格高，是养殖前景广阔的高档冷水食用鱼，在黑龙江，天然的细鳞和虹鳟一般生长在山地的溪水中，人工养殖要求常年水温不能超过二十摄氏度，而面对天津地区入伏之后的高温环境，如何控制车间和养殖水体温度成了关键，丰沛水产养殖公司在降温措施上做足了功夫。车间顶和墙体都加装了彩钢板、保温被、遮阳网等设施，池塘壁也包上了五厘米厚的保温材料，还有冷水机在夜间用电低谷、电费最低时定时开启，既能降低水体温度，又最大限度节省了养殖成本。宋少奎说：“保证阳光照射以后热量透不过来，墙体的温度导不进来，咱们车间里边空间的温度保持在二十二度左右，水温保持在十八点三、四度，保持鱼正常生长。”

　　这样的温度下，细鳞和虹鳟的生长速度最快。在东北地区的天然水体中，每年只有不到六个月时间能维持这个温度，所以鱼的生长比较缓慢，如今在天津，采用工厂化养殖技术，全年都能保持这个温度，加快鱼的生长。陈成勋说：“我们这属于现代化的生产模式，能保证常年三百六十五天水温在十八点五度以下，这是冷水鱼生长最好的温度线，这确实是咱们最大的优势，就是想解决高附加值的产品在小水体内更高水平的养殖产量问题，从产能上讲，用咱们这种方式应该比东北的养殖方式产能提高百分之六十以上。”

　　眼下，丰沛水产公司正全力以赴确保冷水鱼在天津的“三伏天”快速生长，每一天都是在为以后的示范和推广积累宝贵经验。预计到十月份，就会有一斤左右的大鱼推向市场，进入津城百姓餐桌。