浙江宁波：鲜美东海淡菜开始上市 多为养殖价格挺实惠

月湖菜市场嵊泗淡菜上市。

　　七八月份，正是东海淡菜最为鲜美的时节。昨天，记者在城区几个菜市场走访看到，肉质鲜美的舟山嵊泗产的东海淡菜已经少量上市，而且价格也比较便宜，零售价在5元/斤左右。

　　昨天下午，记者在海曙区月湖菜市场里看到，一半的海产品摊位上有新鲜淡菜在售。附着在麻绳上的淡菜大堆大堆地放在许多摊位前。“舟山嵊泗淡菜，新鲜刚到的。”摊主向记者展示着泡在清水中洗刷干净撬开壳的淡菜，一边不停吆喝着。目前嵊泗淡菜零售价在5元／斤左右，每天可卖掉两大筐。

　　“市场上的淡菜大多是养殖的。每年的5到10月，在宁波的市场上都能见到淡菜。”摊贩告诉记者。据其介绍，每年宁波市面上在售的淡菜大部分都来自外省，一般来说，来自福建、江苏的淡菜从6月份就开始多起来了。而进入7月，宁波市民最钟爱的东海淡菜，也就是来自舟山嵊泗的淡菜开始上市。

　　记者查阅资料了解到，嵊泗县枸杞岛位于马鞍列岛国家海洋特别保护区内，水深质清，饵料丰富，自然生态环境良好，盛产淡菜，枸杞岛淡菜养殖面积达13000亩，年产量达到6万吨。

　　来自宁波市水产批发市场江东水产市场交易区的信息显示，进入本月下旬淡菜将大规模上市。从往年看，由于价格便宜，而且正逢休渔期，鲜活海产品品种偏少，因此这些淡菜的销量也相当不错，在批发市场里淡菜日销量有40至50吨。进入七八月份，销量最好的时候批发市场里一天可以卖出去将近90吨。

　　如何辨别淡菜新鲜程度？据摊主介绍，淡菜是一种对鲜活程度要求很高的水产品，买淡菜一定要买鲜活的，把淡菜的外壳稍稍撬开后会自行闭合，表明是活的，如不能闭合，或很容易撬开，则应慎购，以保证食用安全。

　　上个月，由于同为淡菜产区的温州平阳、苍南等地海域发生了赤潮，记者询问了各个摊主是否有来自温州的淡菜。他们均表示，宁波市场上基本没有温州淡菜出现。“温州淡菜的上市时间和嵊泗产的差不多，但宁波人还是更喜欢嵊泗产的，所以我们也从不进温州淡菜。”

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　　渔山列岛淡菜资源备受关注

　　近日，宁波市海洋与渔业研究院科技人员两次赴渔山列岛对厚壳贻贝资源进行了跟踪调查。

　　厚壳贻贝，也即俗称的淡菜，主要分布于西北太平洋的日本北海道，韩国济州岛，黄海、渤海、东海和台湾等地。而在象山渔山岛上多基岩陡壁，风高浪大流急，形成了厚壳贻贝良好的生长场所，这里产的厚壳贻贝个体大、肉质肥美，产量颇具规模，成为当地渔民重要的采捕种类。

　　本月初，宁波市海洋与渔业研究院委托中国水下考古队开展水下摄像的工作。通过这次潜水调查，对厚壳贻贝的资源状况进行一次系统的评估，为掌握厚壳贻贝资源蕴藏量，并制定合理的管控措施提供技术支持。