休渔期山东青岛市场养殖鲜鱼唱主角

深海养殖的鲈鱼和黑头鱼捕上岸

　　记者探访青岛最大经济鱼类海上养殖基地，百万斤养殖鱼随时可上市 
  
    养殖基地养出无污染“野生”鱼

    6月15日，记者跟随青岛黄岛区海洋与渔业局工作人员来到位于薛家岛石岭子礁附近海域的生态渔业示范基地，这里是青岛市最大的经济鱼类海上养殖基地。该基地负责人薛经理告诉记者，目前养殖区拥有深水抗风浪网箱55个，每年出1000多吨海鲜，主要养殖黑头 、鲈鱼、黄鱼、牙鲆、美国红鱼、海参、鲍鱼等鱼类和贝壳类等海产品。

    在黄岛区海洋与渔业局的带领下，记者乘坐养殖船经过十多分钟航行，来到距离码头1000多米的深水网箱养殖区，几十个巨大的网箱漂在海面上，每个网箱上都罩着鱼网。“一个深水网箱周长40米，网箱水下有7米深，约800立方米，养殖着两万多斤鱼，现在这些鱼随时可以上市。”薛经理说，“这片养殖海域的水深20多米，属于黄海海域，水流急、无污染，在这里养殖的鱼跟野生的没什么区别。”

    立体养殖法，多种鱼混搭成长

    据介绍，该生态渔业示范基地的鱼类养殖采取立体养殖法。“我们根据不同鱼类的生活习性，将黄鱼、黑头、鲈鱼放在一起混养，这样可以合理利用深水网箱的空间，最大限度地养殖更多的鱼。”薛经理告诉记者，“黄鱼喜欢在底层生活，黑头经常在中下部游弋，鲈鱼都在中上部活动。投放的鱼饵都是鲈鱼和黑头鱼先吃，黄鱼在下面‘捡漏’，这样搭配起来，投放的饵料也不会浪费。”薛经理笑着说，这也就是鲈鱼和黑头长得快，黄鱼长得慢的原因。

    工作人员将罩在深水网箱上面的渔网掀开后，开始拿起铁锨将鱼、面条鱼等饵料投放进深水网箱。“这些深水网箱里养殖的鱼每天仅投放鱼饵就要5吨，都是野生的小杂鱼。由于成本高，我们的售价也较市场上卖的鱼价格高，主要供应酒店使用。”基地工作人员说，“这些饵料都是公司的远洋船队到外海捕捞回来的，都集中存放在冷库内。”

    “只要天气允许的情况下，每天到海上喂一次，如果碰到风浪大的时候，船出不去就只能饿着了。”该工作人员说，夏天是鲈鱼、黑头吃饵料最多的时候，为过冬积蓄能量，到了冬天它们基本就不进食了。

    休渔后销售量大涨三四倍

    薛经理告诉记者，当休渔期没到时，由于出海渔民打上来的鱼较多，再加上南方运来的海鲜的冲击，这里每周出售的鱼仅有4000多斤。休渔期虽然刚开始十几天，需求量明显增加，销售量大涨三四倍。“这两天每天早上五六点钟就有鱼贩子和饭店采购员排队在这等着买鱼。由于刚刚休渔，很多店里现在还有些存货，等休渔时间一长，销售量还要多。”薛经理说。

    “两斤左右的黑头和鲈鱼的价格都是每斤30元，3两以上的黄鱼就卖30元一斤，越大价格越高。”薛经理说，一年可以投放市场的总量有500吨。“现在正是从莱州进野生鲈鱼苗的时候，一般四五厘米长，我们将鲈鱼苗拉回先在岸上养一个多月，等长到15厘米左右的时候，有了抵抗风浪的能力就投放到深水网箱里，一般两年时间才能长到两斤重。”薛经理说，两斤的鱼总共要吃16斤的鱼饵，光鱼饵的成本就要25元。