甘肃天水张家川县首次引进冷水性金鳟、虹鳟鱼种试养

中国水产门户网报道    为加快基层农技推广体系改革与建设步伐，全面推进农业科技进村入户，张家川县渔业技术推广部门通过自行单一来源采购形式，在省渔业技术推广总站的帮助下，与临洮县冷水鱼种苗养殖场联系洽谈，签订冷水性鱼苗金鳟、虹鳟鱼苗购买合同，6月4日，省、县技术人员赴临洮县冷水鱼种苗养殖场，引进规格5-7克的冷水性鱼苗金鳟、虹鳟2万尾，投放到马鹿乡长宁村、花园村的20户渔业科技示范户，引进种苗健壮、活泼，在运输过程中精心呵护，几乎没有死损。    

    据了解，金鳟肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种，渴望鱼苗试养成功，为大面积养殖起到示范、带动作用。虹鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥味、无小骨刺，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸)含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值。