五龙岗水产：打通流通是发展泥鳅养殖之关键

 

     一直以来，两广地区尤其在广东，淡水养殖以常规品种为主，如：四大家鱼、罗非鱼、生鱼等，但常规品种养殖利润普遍较低。如罗非鱼养殖成本4-4.2元/斤，市场价格5.4元/斤，黄颡鱼养殖成本8-8.5元/斤，市场价格11元/斤，生鱼养殖成本6.5-7元/斤，市场价格7-8元/斤。即便如此，以上品种市场价格还是在行情好的时候才会有。近年来淡水鱼市场行情变化多端，加上病害多发，导致了养殖成本升高，效益下降。每一个养殖户养鱼追求的都是利润和效益，当养殖无利可图时，他们就得寻找出路，寻求“名特优”品种进行替换养殖。

     早在十多年前国内就开始养殖泥鳅，市场价格一直可观，泥鳅作为水产养殖中的“名特优”品种，在养殖品种转换过程中，被越来越多养殖户发现并开始尝试性选择泥鳅。台湾泥鳅在广东掀起养殖热潮是从去年开始，其实至目前，台湾泥鳅养殖规模并没有达到大家所渲染的如火如荼程度。

 

 

台湾泥鳅

 

 

 

     国内本土养殖传统泥鳅品种有：黄板鳅、青鳅、大鳞副鳅。泥鳅被誉中“水中人参”浑身是宝，市场价格一直居高，深受消费者欢迎。泥鳅是属于底层栖息鱼类，黄板鳅和青鳅最大的缺点就是喜欢钻泥巴，吃料、排便都在塘底，生活环境很差，细菌、病毒容易滋生，加大了泥鳅发病及死亡率。同时由于泥鳅生活在底层，其钻泥巴的特性又导致捕捞困难，收获量少。所以这些传统品种养殖效益不明显。

    台湾泥鳅并不是新的养殖品种，它其实是大鳞副鳅的一个种，在台湾经过人工养殖、杂交、选育、改良后，它具有以下特点：

1、生长速度快。在妥善管理和合理觅食情况下3-4个月可长至1-1.5两/条。

2、喜欢在池塘中上层吃食。避免长时间在底层较差环境中活动，减少了病害发生。

3、养殖周期短，回报快。与国内本土泥鳅相比，台湾泥鳅养殖投入成本差不多，但由于生长速度快，比本土泥鳅提早半年时间出塘，缩短了资金投入周期。

4、市场价格高企，目前商品鱼价格大约为25-30元/斤。

 

 

台湾泥鳅苗

 

 

    目前做泥鳅良种的苗场并不多，真正从台湾进口种鳅作为繁育亲本的苗场屈指可数，广东地区最多也只有两三家苗场。但目前培育台湾泥鳅苗场遍地开花，这其中不乏很多水产门外汉如工厂企业的老板，发现这个行业有利可图，就投资做泥鳅苗，还有本身做虾苗的老板，嗅觉敏锐感觉到隐藏的商机，于是也转行生产泥鳅苗。而很多苗场所用的亲本主要来自于国内养殖的子二代、子三代的商品鳅。在水产育苗行业，使用商品鱼虾做亲本并不少见，如罗非鱼、南美白对虾等，结果种质迅速退化、生长慢、抗病力下降，病害泛滥成灾，从而打击的是整个行业。如果泥鳅育苗长期以往，可想而知行业会走向怎样的局面。

 

 

 

给亲鳅打催产针

 

 

    台湾泥鳅受精孵化率及苗种孵化率低，制约优质种苗产量。

    目前台湾泥鳅孵化有两个方法：一是半人工孵化。同时为雄鳅、雌鳅进行催产打针，使它们自然交配、受精、产卵。二是全人工孵化。对雌鳅进行催产打针，一次性取出雄鳅的精囊（挤卵）与卵子受精。两种方法对受精卵质量影响不大，但方法一受精卵数量少，方法二可保证受精卵的数量，但雄鳅会被一次性淘汰掉，损失较大。

    泥鳅苗种孵化率低在业内共知，通常受天敌、水质、病害以及开口饵料四个因素影响，其中以开口饵料供应是否充足影响最大。因为泥鳅水花不能开口吃料，而是像南美白对虾苗一样开口要吃轮虫。所以培养轮虫作为开口饵料，是提高苗种产量十分关键的技术环节。

    上面提到养殖台湾泥鳅具有明显优势，所以受到国内养殖户的追捧。但凡受到追捧的养殖品种，我个人建议大家要理性投资，稳中求胜。因为不是所有的人搞养殖都能稳稳当当地赚钱，每个人都根据自己实际条件和资金实力来考虑能支撑多大的养殖量。追风不是好事，稳中求胜才是明智。另外由于受精卵和水花数量产量不足，目前优质泥鳅苗供应量不稳定，苗价行情出现高低起伏，劣质种苗趁机充斥市场。如果养殖户购买了来历不明的鳅苗，质量难以保证，将为后面的养殖埋下隐患。

 

    “通则不痛，痛则不通”，这个道理放之四海皆准，水产养殖行业更是这样。

    台湾泥鳅养得出来固然重要，但最重要是把养殖出来的泥鳅卖出去。所以只有打通了泥鳅的流通销售环节，才可以保持行业良性发展。单靠个人的力量如某一两个苗场、养殖户或者一两个媒体呼吁就能把泥鳅销路打开，这显然是不可能的事情。这需要把各方的资源进行整合，把生产者、流通者和消费者拧成一股绳，使他们产生共鸣达成共识。打开泥鳅的销路不单要做出口，更应该引导国内民众来消费，使消费者认识到台湾泥鳅是一条安全的鱼。它是中上层水面觅食，避免长期塘底生活，所以养殖过程中病害少，用药少，达到安全养殖标准。此外还要让消费者切实了解到台湾泥鳅生长快并不是“喂激素”催大，而是它具有真正快大的种质基因。如果全中国人做到每周能消费一条泥鳅，那么这个数量就是相当巨大的。

     举个值得我们借鉴的例子，江苏连云港赣榆泥鳅生产量和出口量皆为全国第一，就是因为当地流通商多年努力打出了“赣榆泥鳅”品牌的结果。如果广东养殖泥鳅在打通流通环节的同时也建立自己品牌，那么养殖量再多也不成问题。