四川乐至：一尾野生白乌鱼带来的财富

中国水产门户网报道

     6月6日，笔者来到乐至县神州白乌鱼专业养殖合作社，理事长杨启安正忙着剁新鲜鱼虾为白乌鱼准备食料。他说，如今的养殖基地来源于当年一尾野生白乌鱼，而为了搞懂白乌鱼的养殖技术，他硬是钻了33年。

　　驯化野生白乌鱼

　　1981年，杨启安在河中意外捕获了一条较为罕见的白乌鱼，在朋友的帮助下，找到了与其配对的白乌鱼后，终于产出了鱼苗。陆续有人前来求购鱼苗，杨启安开始认识到这是一条致富路，但由于技术上的欠缺，他并没有规模养殖白乌鱼。

　　“白乌鱼，俗称白乌棒，肉质细嫩，少刺，有水中人参之美誉……”谈起白乌鱼，杨启安如数家珍。经过对野生白乌鱼20多年的驯化，白乌鱼性状趋于稳定，此时杨启安已全面系统掌握了白乌鱼的繁殖技术，尤其是分级饲养的核心要领，基本可保证繁殖成活率达到60%以上，为白乌鱼规模饲养奠定了基础。

　　“由于白乌鱼属凶猛鱼类，为了防止白乌鱼自相残杀，要及时对白乌鱼进行体型大小的分级。”杨启安说，目前他每隔半个月要进行换水和消毒处理，在食料上也要备好新鲜的活体饵料。

　　取得了一些成绩后，杨启安并没有因此停下钻研，他说技术的要领还需要不断探索，养殖风险依然存在。

　　成立协会助户致富

　　为了做大做强，杨启安牵头组建了乐至县特种水产产销协会和神州白乌鱼专业养殖合作社。2012年5月，国家质检总局正式批准对乐至白乌鱼实施地理标志产品保护，这标志着“乐至白乌鱼”成为继“天池藕粉”后乐至县第二个国家地理标志保护产品。

　　杨启安告诉笔者，白乌鱼于每年6至8月投放鱼苗，到次年8至10月即可捕鱼。“目前白乌鱼的价格在90元/公斤，每亩水面产成鱼4500公斤左右，效益相当可观。而且市场需求旺盛，从来没有愁过销路。”杨启安笑着说。

　　在基地的带动下，如今已有几千户农户走上了养白乌鱼增收的道路。目前合作社已在乐至建成白乌鱼亲鱼繁殖场两处，面积共59亩，常年养殖白乌鱼亲鱼10000尾，在石佛、中天、天池、良安等乡镇建成了白乌鱼成鱼养殖基地5000亩。