海南石斑鱼料：日系开口料公认最好

　相关资料显示，我国石斑鱼产业起步于宝岛台湾，上世纪70年代中后期至80年代，台湾石斑鱼人工繁殖技术取得突破性进展，大批苗种开始供应大陆东南沿海地区。毗邻台湾，福建成为大陆最早兴起石斑鱼养殖的地方。而海南石斑鱼产业始于上世纪八十年代末，凭借得天独厚的地理位置和气候环境，海南一跃成为我国最大的石斑鱼种苗繁育和养殖基地。据了解，目前海南地区石斑鱼从业者有一半是福建人。业内估测，海南石斑鱼育苗量和养殖量均在6成以上。可以说，得海南市场者，得中国石斑鱼市场。

　　石斑鱼育苗量占全国80%以上

　　经过20多年的发展，海南石斑鱼种苗企业（场）遍地开花。据海南省南海鱼类种苗协会统计，目前海南沿海地区遍布350余家石斑鱼种苗企业，年产石斑鱼卵约20—30万公斤，几乎是我国石斑鱼人工繁殖总产卵量的全部，基本满足了海南本地和广东、福建等地市场需求。

　　“石斑鱼属于暖水性鱼类，海南发展石斑鱼人工繁殖产业，优势在于品种齐全，亲鱼繁殖季节早、周期长。”据海南省南海鱼类种苗协会会长、海南晨海水产有限公司董事长蔡春有介绍，海南每年2月至12月份都可以进行石斑鱼亲鱼催产繁殖，而其他省份亲鱼性成熟晚周期短，只有下半年才适合石斑鱼人工繁殖；海南种苗上市时间早，每年3月中旬就有石斑鱼种苗供应市场，确保鱼苗当年就可以养成商品鱼。另外，海南育苗成本低，三亚、陵水和乐东等地平均气温高，亲鱼繁殖在自然水温下就可以完成，每年4月至9月份不需要加温，在室外池塘就可以进行石斑鱼苗种培育。

　　据了解，海南石斑鱼苗主要以池塘培育为主，而广东和福建等地主要是室内水泥池培育。据不完全统计，目前海南人工繁殖石斑鱼苗年产量约10亿尾，占全国80%以上的市场。

　　日系开口料业内公认最好

　　在石斑鱼苗培育过程中，幼苗有一个从动物性饵料（枝角类、桡足类、轮虫和丰年虫等）转向人工配合饲料的过程，业内称之“训料”。此阶段石斑鱼幼苗对人工配合饲料品质要求非常高，开口料品质的好坏直接影响到训料效果，进而影响鱼苗存活率或育苗的成败成。

　　“日系开口料品质优势明显，几乎是训料必选产品。”海南文昌市会文镇烟墩好嘉饲料商行老板黄善长告诉记者，开口料诱食性和浮水性是产品核心竞争力，日系饲料诱食性好，在水中可以悬浮2分钟，而大陆和台系饲料很难做到这两点。但日系开口料价格昂贵，售价15万元/吨，国内品牌开口料仅9万元/吨，在转料后期，很多标苗场会选择其他品牌开口料。

　　据悉，业内通常把石斑鱼饲料划分为日系、台系和大陆系3个系列，日系饲料即日本企业生产的饲料，国内日系饲料属于原装进口，行业中被公认最好，主要包括日清和鱼宝两个知名品牌；台系饲料即台资企业生产的饲料，主要有统一、福星、全兴等品牌，而大陆本土企业有七好、越群、海瑞和天马等品牌。

　　“日系饲料以开口料为主，经过多年发展，大陆石斑鱼开口料与日系饲料品质差距在缩小。”黄善长是日清、海瑞石斑鱼料海南省级代理，他表示，海南石斑鱼开口料市场容量约50吨，日系饲料价格昂贵，销量上并没有优势，年销量仅3吨左右，而海瑞开口料年销量可达15吨，东丸年销量10吨，七好年销量7-8吨，其他品牌约15吨。

　　石斑鱼料市场不足一成

　　相对对虾和金鲳鱼等海水养殖品种来说，现阶段石斑鱼鱼养殖户对饲料依赖程度并不高。“标苗阶段一般都是全程使用人工配合饲料，但养成阶段主要还是以冰鲜鱼投喂为主。”文昌市会文镇太平洋鱼苗基地老板林立表示，现阶段人工配合饲料还满足不了石斑鱼生长需求，全程用饲料投喂，石斑鱼生长速度慢，鱼体不健康，成活率低，目前颗粒饲料还不能全部替代冰鲜鱼。同时，林立坦言，冰鲜鱼投喂成本高，至少要4-5斤冰鲜鱼才能长1斤石斑鱼，对养殖水体影响也比较大。

　　据了解，目前海南石斑鱼养殖主要以池塘养殖为主，约占养殖总产量的80%，网箱养殖和工厂化化养殖比例较低，仅20%左右，养殖地点集中在文昌、琼海、万宁、陵水、乐东、崖城等地。

　　“去年海南石斑鱼养殖产量约6万吨，而石斑鱼饲料销量仅3500-4000吨。”海南恒兴饲料实业有限公司（下称“恒兴”）副总经理杨洪云告诉记者，目前海南地区94%的石斑鱼是用冰鲜鱼养出来的，人工配合饲料滞后，制约着石斑鱼产业的发展。

　　杨洪云表示，现在国内石斑鱼饲料还处于研发和推广阶段，以技术竞争为主，好品质饲料不愁市场。如果人工颗粒配合饲料能推广开，石斑鱼养殖业将迎来一场变革，石斑鱼有可能发展成海南岛的第二条虾。据了解，恒兴去年开始在海南试水石斑鱼料，于今年正式推广石斑料，销售目标是2000吨。

　　记者粗略估算，在当前海南约6万吨的，以一斤饲料长一斤鱼的饵料系数来计算，海南石斑鱼饲料市场容量至少6万吨；以15000元/吨饲料的价格计算，则海南石斑鱼料至少有9亿元的市场份额。