云南西双版纳州：烤鱼带火罗非鱼经济 养殖户年入百万

中国水产门户网报道    来到西双版纳，尝一尝当地特色美食早已成为旅游者的必须。柠檬烤鱼、香茅草罗非鱼、蘸水罗非鱼、臭豆腐煮罗非鱼……这一道道耳熟能详的美食，早已成为我州民族饮食文化中的一大特色，让听者垂涎。长期以来，罗非鱼以其易养殖、肉质鲜美、鱼刺少、老少皆宜的特点，成为了各族群众和游客餐桌上的宠儿。
    近年来，为进一步规范景洪市水产养殖模式、不断提高水产品产量及质量、加快渔业产业化发展，景洪市把推广罗非鱼养殖作为全市水产业的重点和亮点，全力扶持罗非鱼养殖龙头企业、带动农户参与养殖，并不断开拓州内外市场，着力把景洪市建设成为罗非鱼产品原料基地。
    走进景洪市水产品批发交易市场，来来往往的经销商们，正忙着装卸各种新鲜水产品。记者看到，罗非鱼的交易占了较大的部分。“罗非鱼是本地居民的最爱，销量比一般的鱼要好，因为这个市场是罗非鱼的集散中心。每天中午一点以后，从各乡镇运来的罗非鱼会在这里下货，经过一番整理之后，一些部分运往本地市场销售，另一部分则会运往昆明。仅仅是我们公司一家，每天的销售量都在300公斤左右。”经销商陈女士告诉记者。
    在景洪市嘎洒镇曼达村委会曼光凹村小组，记者看到了另一番景象：养殖户岩光正忙着为鱼儿投喂食物，在占地80亩的两块鱼塘里，大大小小的罗非鱼争相探出水面吃食。岩光告诉记者，以前他利用自家的鱼塘来养殖罗非鱼，近两亩地的鱼塘年收入只有两三千元。2007年，他和朋友共同投资建设了这处占地80亩的鱼塘，现在年收入能达到20万元，大家积极性都很高。
    “寨子里的人看到我养罗非鱼收入这么多，也想扩大养殖。现在我在另一个村租了40亩地的鱼塘，以后还要养更多的罗非鱼。”岩光高兴地说。这几年，岩光靠养罗非鱼发了家，他觉得是自己找对了合作对象，找准了销售渠道。因为现在他们产的罗非鱼有公司上门收购，不担心销售，公司还免费提供鱼苗、饲料，不定期上门开展养殖技术指导，产量比以前高很多。
    岩光口中的公司就是西双版纳飞龙渔业有限责任公司。该公司于2006年5月成立，是景洪市渔业协会的会员单位，多年来采取了“生产基地+协会+市场（配送中心）”的产业联合体经营模式，引导养殖户科学养鱼捕捞，不断开拓州外市场，提高水产养殖整体效益。公司还与养殖户签订了《商品鱼保护价合同》，建立起养殖管理档案，商品鱼达到销售规格时，统一开塘捕捞、统一进行检疫、统一调配运输，有组织有计划地安排销售，不仅减少了损耗，而且产品产量大幅提高，水产品质量安全得到了有效保障。
    近年来，景洪市委、市政府十分重视渔业的发展，按照统筹协调可持续发展的要求，将渔业纳入全市国民经济和社会发展的总体规划，纳入农业和农村经济发展的大格局，明确提出把水产养殖发展作为全市6个支撑农民增收千元的产业之一，并作为年度责任目标进行考核。同时，拉开了全雄性罗非鱼“一条鱼” 工程的序幕，罗非鱼池塘精养高产逐渐成为全市渔业发展的支柱。在不断加大对罗非鱼养殖投入基础上，景洪市安排专项资金，制定扶助和奖励政策，吸引外地厂商到此投资从事鱼类深加工，引导养殖户积极养殖。
    “我们对养殖户的利益保障主要体现在三个方面：一是投入品的免费供应，包括鱼苗、饲料、药品；另一方面是技术服务，包括养殖培训，实地指导养殖户，以及日常养殖过程中出现鱼的病虫害怎么解决，水质调控等；三是我们在市场销售这一块，给养殖户最大的效益保障，在没有进行外运外销以前，养殖户10亩鱼塘产出的鲜鱼，平均要10到15天才能卖完，自从启动这个外运外销以后，现在同样的鱼塘一般就是5到6天就可以卖完，大大缩短了养殖户收鱼时间。”西双版纳飞龙渔业有限责任公司总经理李军说到。
    据介绍，为保持罗非鱼养殖、销售良性发展，该公司建立了水产品批发市场，规范罗非鱼销售体系。为了让回收来的罗非鱼不滞销，公司还在昆明罗非鱼市场建立了销售渠道，商品远销玉溪、红河、成都、重庆等地，打出了西双版纳罗非鱼在州外市场的品牌效应，为罗非鱼产业化发展提供了保障。2012年，该公司在州内市场销售量4800余吨，州外市场销售量3300余吨，罗非鱼总销售量近9000吨。
    在积极扶持龙头企业发展的同时，景洪市还在农户中推广以全雄性罗非鱼为主的池塘高效精养模式，每年能为市场提供上千吨优质罗非鱼，并保持年均产量呈两位数增长，养殖农户获得良好经济效益。通过项目扶持，罗非鱼标准化规模养殖发展迅速，成为景洪渔业生产的一大亮点，为带动全市渔业生产朝着标准化规模生产的全面起步奠定了基础。景洪市还加大了人才培养力度，先后培养出一大批懂科技、业务精的罗非鱼养殖技术人才，有效提高了农村地区养殖户技术水平。通过池塘养殖开展纳米增氧技术应用，降低了罗非鱼养殖成本，扩大大了增氧面积，缩短了养殖周期，促进了罗非鱼快速生长，有效减少了水质污染，实现了渔业安全、可持续发展。
    “2012年，景洪市水产养殖面积达到3.03万亩，水产品总量达到2.11万吨，其中罗非鱼的产量就达到了1.79万吨，占总产量的85%。”景洪市水产技术推广站副站长匡郭英向记者介绍到。
    作为我国热带生态系统保存最完整的地区之一，景洪市优越的热带、亚热带光热水土造就了丰富的生物多样性，适宜的水热资源，也促生了罗非鱼养殖业的不断发展。2012年，景洪市渔业经济总产值达到3.58亿元，人均水产品占有量达到52公斤，位居全省首位。