山东“威海刺参”备受肯定 外地消费者组团来威购买

 日前，威海进入春参捕捞期。近日，走访威海众多刺参养殖区发现，春参喜获丰收，肉肥皮厚，个头也都不小。受市场影响，今年海参价格比去年略有下降，但“威海刺参”备受消费者肯定，众多外地消费者组团到海参养殖企业购买鲜参。 


    亩产250公斤，今年收成不错

    前不久，记者来到乳山市海阳所镇海参养殖区，这里聚集着众多小规模潮间带围堰养殖的海参养殖户。养殖户们正在海参池子中忙活着，李伟明就是其中之一。李伟明告诉记者，今年气温蹿高，从3月起就开始收获海参，随着海参夏眠期的到来，海参捕捞也进入新一轮的休整期，目前一直在做外地老客户的订单。

    一大早，李伟明和“海猛子”老张就下到海中捕捞海参。老张穿戴好潜水服后下水，李伟明就守在小船上负责收放氧气管给他输送氧气。在4至5米深的海面下，老张经过1个多小时的捕捞，一满兜重达30多公斤的海参就送回了小船。一上午3次捕捞，100公斤左右的海参便是两人辛勤工作的收获。“今年海参丰收了。”李伟明说。

    同样，威海西港刺参原种场的工人也正在小石岛海域加紧捕捞海参。小石岛海域为我国三处国家级刺参原种场之一，海参养殖方式为浅海造礁底播增殖，海水的温度相对较低，所以海参收获也比其他养殖区持续时间长一些。在小石岛海域加紧收获海参的庄乾坤和庄续军父子俩配合极其默契，庄续军在水下捕捞海参，庄乾坤则根据公司要求将重量达到100克的海参留下，不达标的放回海中。庄乾坤说，今年小石岛海域的海参长得好，儿子每天上午的捕捞量都在300公斤左右。

    威海西港刺参水产研究所有限公司相关负责人刘雨新介绍，为了小石岛海参原种场的可持续发展，该公司对海参捕捞有着严格的执行标准，目的就是为了保护原种。

    随后，记者又分别联系到了乳山、文登和荣成等地的养殖户，他们纷纷表示，由于今年投放的海参苗数量增加，加上整体气候比较适合海参生长，今年海参的产量与去年相比有所增加，亩产平均250斤左右，质量也很不错。
    外地人组团来买鲜参

    昨日上午，艳阳高照。荣成好当家海洋发展股份有限公司养殖公司第四养殖场的养殖区内，停着4辆来自烟台的大巴车，近百名消费者从烟台来此购买海参。

    记者跟随买参团一起出海，观看海参育苗和捕捞现场。工作人员发动机帆船在海上航行了近20分钟到达网箱育苗区，10多名工人正在清洗网箱，检查海参育苗状况。场长于维春介绍说，好当家集团养殖公司的海参养殖池塘最小的也上千亩，从育苗到养殖都是在海中进行的。“一只海参从开始育苗到长成为成品参进入流通领域，基本都要4年以上，这就是我们都说的‘吃参容易养参难’。”荣成好当家海洋发展股份有限公司总经理助理王国震说，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，越来越多的人开始购买海参，当天来自烟台的旅行团以每公斤150元左右价格买走了1000多公斤海参。

    买了20斤海参的王女士说，她每年都来荣成购买海参，回家简单加工邮寄给在北京的亲戚，这两天北京的亲朋点名要“威海刺参”。

    由于市场变化，今年，无论是养殖户还是商户，面向的客户主要是普通人群。李伟明说，今年海参的价格与去年相比略低，池捕价格为60-80元，海捕价格为100-120元。有变化的是，往年春参上市时，他们从来不为销量发愁，很多宾馆酒店会上门大量收购，但今年并没有这种现象，取而代之的是市民团购。
   “威海刺参”品牌需要呵护

    记者从市海洋与渔业局获悉，威海是刺参的原产地之一，也是目前全国重要的刺参产业基地。截至2013年，全市拥有海参育苗场179家，育苗水体97万立方米，育苗量突破172.6亿头。同时，拥有海参养殖及加工企业1000余家，养殖面积达36万亩，鲜参产量4.14万吨，产值80多亿元，给许多海参养殖户带来了实惠。

    市海洋与渔业局市场科工作人员介绍，我市水质、水深、潮流、海洋环境比较适合刺参生长，再加上海参生长周期长、品质好，消费者广泛认可“威海刺参”。“同样是海参，其实是有差异的。”威海海参协会秘书长林乐福告诉记者，南方因水质水温的原因，利用冬季水温高、适合刺参生长的特点，从北方收购单支重量30-60克的中等刺参，采用网笼阶段性养殖，采用这种养殖方式养殖时间短、干鲜比大。此外，其外形、口感、品质、营养等各方面与威海刺参相比，都有差距。

    近年来“威海刺参”越来越得到广大消费者的认可，先后被认定为“2011最受消费者喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”“山东省著名商标”等称号，2012年品牌评估价值达46.89亿元，位列全国农产品区域公用品牌价值排行第十名。2013年威海刺参被评为“中国100大地理标志”，名列第七位。在威海刺参区域公用品牌知名度不断提升的同时，我市海参企业品牌知名度也在不断提高，涌现出好当家、鲁参坊、宫品皇纯、双举等知名品牌。“我认为海参是朝阳产业，越来越多的消费者开始认可它，因此，我们更应该维护好‘威海刺参’这一品牌，保证质量，巩固品牌形象，只有这样才能将这个产业真正做大做强。”林乐福说。