白蕉海鲈投苗同比翻倍 珠海本土育苗探索未停步

　■ 《海洋与渔业》记者 吕华当 实习记者 赵志玉/文图


　　白蕉海鲈作为广东省珠海市目前唯一的国家级地理标志保护产品，一直是当地的主要养殖品种，由于去年下半年海鲈商品鱼价格回升，今年很多养殖户纷纷跟风扩大生产。据估算，今年珠海白蕉海鲈投苗率同比增加了48.7%。虽然说养殖海鲈“赚一年，亏三年”有夸张之嫌，但是这么高的投苗量着实让斗门白蕉镇渔业协会会长彭炳根很不安，担心年底新鱼大量上市会导致价格下跌。

　　另外，海鲈早已成为当地的主要养殖品种，多年来，苗种依赖福建供应，苗种实现本地化一直是当地养殖户的盼望也是苗场努力的方向，但是时至今日，受当地水质、技术、产业链不完善等条件制约，目前仍处于探索阶段。

　　投苗同比增长翻倍 

　　“去年，白蕉海鲈投苗量大概在1.8亿尾左右，但是到今年却出现翻倍井喷，投苗量达到3.5亿尾左右。”珠海市斗门区白蕉镇渔业协会会长彭炳根向记者 介绍道，他担忧，如此大的投苗量会引发后市成鱼销售价格。

　　据彭炳根介绍，最近三年，白蕉海鲈养殖投苗量变化太大，也引发了销售市场的剧烈波动。他说，2011年11月至2012年3月白蕉海鲈投苗量大概在2.8亿尾左右，而2012年11月到2013年3月投苗量大概在1.8亿尾左右，这两年投苗相差1亿尾，结果造成了成鱼价格的巨大波动。自2011年底，白蕉海鲈的价格一路下跌，直至2012年3月份跌破6元/斤，虽然中间有起伏，但是一直低迷到2013年2月，甚至只能卖到每斤5.1元，与7元左右的成本价相差2元，这个“冰点”价格曾让广大养殖户叫苦不迭。此后，当地政府推出一些“救市”政策，加上当地龙头企业积极开拓新疆、广西、湖南等地市场，甚至已经出口东南亚、美国和以色列，并开始与欧洲一些国家市场接触。从去年6月开始，白蕉海鲈价格持续走高，到今年2、3月份已站在12元/斤之上，养殖户的利润得以保证。

　　从这么多年养殖经验来看，海鲈成鱼价格和投苗量的多寡密切相关。在当前鱼价向好的环境下，投苗量大增，无疑是为后市成鱼价格波动埋下了伏笔。“单是从数量上来看，已经让人担忧了，还有一个细节也不能忽视，就是今年从福建调回来的鱼苗质量明显比往年要高，从2公分规格标粗到5公分，成活率由去年的五成左右提高到了六成半以上。鱼苗成活率提高了，也意味着养殖量也增加了。”彭炳根说，估计今年的市场销售压力会很大，预计成鱼上市价格也会大幅缩水。

　　记者在采访中了解到，白蕉镇渔业协会目前有13户的流通大户，其余60多户都是养殖大户，养殖面积占到当地的80%左右。虽然协会会员养殖面积所占比例很大，但由于种种因素影响，在调控养殖规模方面发挥的作用十分有限，没办法扭转“养殖户的跟风情况长期存在”的劣势。

　　而珠海怡海水产有限公司经理夏寿延的看法则相对乐观一些，他说：“我们公司今年1000多亩塘投了2000多万尾的海鲈苗，虽然今年总体投苗量增加，但对于今年的海鲈市场前景还是很看好的。”

　　夏寿延表示，为了稳定海鲈价格，建议广大养殖户应该避免盲目跟风，看准市场。“像今年市场投苗比往年大幅提高的情况下，就要注意把握合理的投苗时间，科学做好做细未来成鱼上市计划，尽量避免高峰期出鱼，市场前景估计不会太坏。”


　　
　　本土育苗探索未停步

　　2014年1月份，正值海鲈育苗的大好时节，可是却看着自己亲手孵化出来的大批苗种相继死光，令魏礼贵心痛不已。据了解，去年珠海市海晟水产有限公司老板魏礼贵从育苗中尝到甜头——成功育苗出的100多万海鲈苗，据养殖户反馈信息得知，鱼苗生长齐整，畸形少，成活率也较高，这给了他很大的鼓舞。原想今年放开膀子大干一场，谁知换来的结果却是失败，魏礼贵甚是困惑。

　　于是，他开始从各方面寻找失败的原因，皇天不负有心人，在珠海市现代农业发展中心高级工程师骆明飞的帮助下，他终于找到了问题所在。“我们做了个实验，用井水兑不同比例的河水来淡化育苗，发现凡是兑过河水的水体中鱼苗基本都死亡，只有全井水的水体中鱼苗活得很好，我们判断是河水有问题。”后来经过技术人员的检测后发现，河水中重金属砷等的含量明显超标，“这可能是导致鱼苗死亡的原因，但是具体原因我们也不是很确定，因为水里面还有太多指标待测。”技术人员表示。

　　当魏礼贵找到失败原因后，今年育苗最佳季节已过去，唯有将希望寄托到明年。为了保证明年育苗取得成功，他准备了两套方案：一，先用少量的鱼苗来试，如果没有问题，那就大量存水，保证淡水的水质；二，是直接用海水孵苗，增加其养殖时间，等到其长到2公分左右，减少中间过程，直接淡化。“相对于从福建运输鱼苗来说，本地鱼苗的优势显而易见，节省了长途运输成本，淡化过程水质的适应度也更加符合当地养殖条件。”所以，魏礼贵对海鲈的本地育苗事业一直都很看好，“本地海鲈育苗工作目前还是一个挑战，但一直都值得我们做下去。”

　　为了改变养殖海鲈鱼苗百分百依靠福建运输过来的现状，珠海有好几家育苗场一直在开展科技攻关，争取早日将海鲈育苗本地产业化生产，珠海怡海水产便是其中的一家。据该公司经理夏寿延介绍，他们从2009年开始至今，每年拿出300亩塘搞海鲈鱼苗孵化，但由于各种条件制约，也始终还没能够大量繁育海鲈鱼苗。“关键问题其实还是在产业链的配套方面，育苗饵料的供应量跟不上鱼苗的生长，而且可供挑选的适口性饵料也少，这是制约我们本土育苗的关键，所以如果想做大做强本土鱼苗，就要大家一起联合，形成一条完整的产业链，只有这样才能更好地降低成本。”夏寿延说。