福建连江县推进鲍鱼健康养殖

中国水产门户网报道    连江鲍鱼健康养殖标准化示范区、中国鲍鱼之乡、农业部无公害产品认证（鲍鱼）、地理标志保护产品……近年来，屡获“国字级”的荣誉不仅令福建省连江县鲍鱼产业发展走上了“快车道”，也让外界对连江县——我国鲍鱼养殖大县和福建水产第一大县刮目相看。 

    然而在过去，连江传统的鲍鱼养殖模式也陷入过低潮，产业亟待转型应对。 

    对此，连江县出台了《连江县国家级连江鲍鱼健康养殖标准化示范区建设实施方案》，成立了国家级连江鲍鱼健康养殖标准化示范区建设工作领导小组，并指定由县质监局、海洋与渔业局、企业的主要人员组成技术工作组，负责连江鲍鱼健康养殖标准化示范区建设的具体工作。 

    连江县质监局编制了《连江鲍鱼健康养殖技术规范》，形成了一套固定的标准化养殖流程，包含统一养殖环境、养殖设施、苗种的选择与运输、苗种放养、养成管理、病害防治、采收等内容，成为国内首个专门为鲍鱼养殖出台的技术规范。 

    为了更好地指导鲍鱼的标准化生产，积极应用推广连江鲍鱼养殖技术，该县政府还出台了《连江县人民政府关于加强标准和标准化工作的实施意见》和《连江县关于建设质量强县提升产品质量的意见》等文件，提出了推广农业标准化生产扶持政策，对通过国家级连江鲍鱼健康养殖标准化示范区建设项目验收将给予一定奖励，首先拨10万元作为示范区建设启用经费。目前，标准化示范推广基地32公顷，示范农户占90%以上，辐射6个乡镇，形成“产、供、销”一条龙，产值约达1.9亿元，且每公顷产量增加3.8吨。 

    经过几十年的实践探索，连江县质监局积极推动鲍鱼产业协会加强同科研机构、高校进行项目的科研合作。研发的黑鲍杂交育苗技术成为国内首创，成功突破了人工育苗和养殖技术中的壁垒。同时因地制宜总结出养鲍方法与技术，首创由鲤鱼、海参、藻类组成的网箱立体生态养殖，并积极进行鲍引种与杂交育种技术产业化推广。该局还向地方水产企业积极引荐产品质量可追溯体系，进一步应用于产业化养殖生产。该县在实施系列的标准化养殖后，提高了养殖成活率，获得了显著的经济效益。今年鲍鱼项目实施后可获得直接经济效益1000万元以上，并可以形成年产值上亿元的新兴连江鲍鱼健康养殖农业标准化产业。 

    随着连江鲍鱼产业链的复合转型，为全面提升鲍鱼产业的质量管理水平，健全优化企业鲍鱼质量管理，促进产品质量稳步提高，连江质监局积极引导构建“政府+部门+企业+农户”共同参与的工作机制，持续强化建设措施。为确保无公害养殖水产品原材料的质量安全卫生，该局自2005年开始就对鲍鱼养殖开展了无公害水产品产地认定与产品认证工作，对病害从苗种源头入手到养成管理加强综合防病措施，避免病害发生，力求产品的质量达到无公害标准。目前，连江鲍鱼已连续5年获得无公害认证。 

    如今的连江鲍鱼，通过健康标准化养殖，具有了高抗病性，鲜活鲍鱼味道鲜美、肉质甜嫩，深得日本、台湾、北京、上海、广东等国内外消费者的青睐。通过传统养殖向标准化健康养殖的革新，连江鲍鱼产业实现了从追求价格到价值的蜕变，不仅提升了产品知名度，提高了产品附加值，还提升了当地的知名度，带动了黄岐半岛海藻、海带、鲍鱼加工、交通运输等行业发展，实现了区域立体经营，对推动连江县海洋经济产业发展具有十分重要的意义。