舌尖上的山东：日照“赶虾人”踩高跷捕捞

中国水产门户网报道

六十多岁的渔民，还敢踩高跷下海。

老渔民说，这种踩高跷的技艺快要失传了。


为了保证虾皮的鲜味，从海里打捞的虾皮，不用洗，不用作料直接入锅，这是日照沿海小镇肖家村的传统吃法。“赶虾人”每天与大海为伴，从小就是吃着海鲜长大的。

距海边不过一里路的肖家村。最初是个地地道道的渔村，村里的“赶虾人”也是远近闻名。随着城市的发展，这里也被划为旅游区，靠打渔养家的人也越来越少了。

“我是天天在海上，不去还是个心事。这个也上瘾啊。不上瘾怎么着。”

宁丰学，今年已经64岁了，一天不下海，老觉得心里缺点什么。不单自己下海，他还拉上71岁的郭见连陪他一起，老哥俩带齐了行头和那几十年的老物件，下海打虾皮去。

老一辈人传下来的工具，它包括高跷，虾篓和渔网，虽然看起来简单，但里面可大有学问。拴在虾篓边上的三个站葫芦，关键时候就能起到救生圈的作用。

在捕虾的同时，一定要注意保持身体的平衡，捕虾人下海也必须要看天行事。如果风浪太大，被浪头冲倒，危机之下，小小的虾篓就派上了用场。

海边游客说，“咱们每天吃的小虾子竟然是这样来的。在路面踩高跷都挺危险的，更别说是在海里，有深有浅的。”

这高跷捕虾，真算的上是老一辈渔民智慧的结晶。说了这么多，接下来，就让两位老渔民就下海给我们演示一下，这个高跷捕虾的高超技艺。

64岁的宁丰学挑起渔具往海边走，下海之前，他先把高跷绑在小腿肚子上，固定结实。然后将渔网推在身前，虾篓连着一根绳子跟在身后。

虽然已经是六七十岁的人了，但是他的身板依旧硬朗。一下海，宁丰学就开心的哼起了劳动号子，一生与海为伴，黝黑的皮肤被岁月刻画出一道道皱纹，却挡不住这位老渔民对大海的热爱。海边游客问，“他在捕虾子吗？第一次见啊，挺稀罕。”

整整两个小时，老哥俩才从海里上来，虽然忙碌了两个小时，但是收获却不大，只有不到一斤的虾皮。宁丰学说，以前这片海域很富饶，可这几年打虾皮，收获已经越来越少，这让他很感慨。“我们这些人死了 没有干的了。现在青年人没有干这个的了。70多了，干了50多年了，谁干啊，太艰苦了。”

现在，两位老人的子女都已成家立业，后代都没有继承这样一门手艺。“十朝打渔九朝空，打了一朝还是空。”宁丰学告诉记者，他们一辈子靠海吃饭，渔具，高跷，就像是自己的武器，丢了可惜，放下来没人继承。现在日子好了，虽然老人不再需要靠下海打虾皮维持生计，但是，他们还是总想往海里边走走，

与其说老人们眷恋大海，不如说他们是把大海当做了一种生活，而这高跷渔具，就是他们生活的寄托。

靠山吃山，靠水吃水，靠海的老渔民们用自己勤劳和智慧发明了这种捕虾工具。随着科技的发展，机械化程度提高，那些刻有时代印记的工具，终将渐渐消亡，但是人类对于生产工具的探索，却一直在往前发展。