“台湾第一鱼”虱目鱼年底将上厦门人餐桌

中国水产门户网报道    至今年底，将有2160吨的台南虱目鱼登陆东山，经加工后供应大陆市场。昨日，东山海魁水产集团公司与台湾台南学甲食品公司在东山举行“台湾虱目鱼合作开发项目”签约式。
    虱目鱼俗称“台湾第一鱼”，属于ECFA清单项下品种，其鱼鲜肉细，营养价值高，但是鱼肉横刺较多，所以在台湾养殖面积大、产量高、价格便宜、销路不畅。去年底，海魁水产集团成功研发了虱目鱼加工技术，将生产蒲烧鱼肚、鱼丸、鱼松、罐头、料理鱼头汤等5种新产品，投放北京、福州、厦门、广州等市场。
    根据协议，学甲公司负责收购台南129户养殖户的2160吨虱目鱼，货值约600万美元。海魁集团负责虱目鱼的加工并投放大陆，预计年产值可达1亿元人民币。