中国水产门户网报道
水产博士何学军
今年养殖趋理性
业界人士普遍看好今年的罗非鱼养殖，但经历了近几年来价格过山车式起伏波动，如2008年寒潮冻灾后，2009年上半年的鱼价达到5.7元/斤，下半年又降至3块多/斤。至2012年，罗非鱼又再次经历价格下滑，病害发作严重，养殖亏本的低潮期后，养殖户投苗更加趋向理性：一是担心鱼价行情出现大跌，二是担心病害暴发。另外以华南为罗非鱼主产区，其养殖面积基本固定，只减少不会增加。所以，今年的罗非鱼养殖量应该比去年增加30%左右，恢复到2012年总产量，大约130万吨水平。
目前投苗量过半，猪价下跌冲击部分地区
珠三角地区的投苗量60-70%，目前茂名地区的投苗量不多，主要是当地气温、水温较低造成的，前几天茂名的水温只有21-22度，茂名和湛江的投苗量比较少，大约30%。广西的投苗量大约在40-50%。海南是因为一年四季都可以投苗养鱼，目前塘里的鱼大中小规格可有。预计5月中下旬华南地区春苗投苗将结束。
今年猪价频频下跌（目前生猪收购价跌到了5.7元/斤，低于成本价6.7-6.8元/斤）打击着养猪行业。养猪业不景气对肇庆、云浮至茂名、湛江一带采取立体模式养殖罗非鱼产生不利影响，对这些地区养殖造成一定的冲击。因为养猪量减少，罗非鱼的投苗量也相应下降。但目前行业整体利好，所以这些因素对罗非鱼养殖总量影响不大。
云南：罗非鱼产业新生区
云南地处西南地区最南端，昆明是我国春城，一年四季气候如春。云南发展罗非鱼养殖潜力很大，加上内销市场给力，事实上，2009年云南省养殖罗非鱼产量只有2-3万吨，目前年产量已增至14-15万吨，势头很劲。云南省每年养殖所需的鱼苗大约在20亿尾，但云南罗非鱼苗场很少，本地生产的鱼苗远不能满足养殖需要。今年除了新吉水产科技有限公司（云南省级水产种苗良种场）计划培育的“亿龙”牌罗非鱼苗和水花1-1.5亿尾供应市场，另外还有2-3家民办苗场，这几家苗场的年产能也只有2-3亿尾。云南每年需要的罗非鱼苗绝大部分还得从海南空运过去。
病害预测及养殖建议
奥尼品系罗非鱼抗病力强是得到公认的，但目前奥尼罗非鱼苗产能供应不上，全国除广州番禺农科所培育大约1.5亿水花，加上另有一、两个苗场也在培育奥尼苗，全年鱼苗和水花总量不超3亿尾。绝大部分人养殖的都是吉富品系罗非鱼苗。
今年的夏季高温期时，链球菌病是否严重暴发，目前也不好说。但天气是影响病害发生的主要因素。去年由于投苗密度低，天气不太炎热，故链球菌病害不太严重。而有消息称今年厄尔尼诺现象比较明显，出现极端的天气诱发病害发生的几率加大，所以今年的罗非鱼养殖最担心的还是病害。
养殖上主要有两个建议：一是投苗密度大一些，边养殖边了解行情见机行事，鱼价好的时候，先把长得快规格大的鱼起捕卖掉，如0.6斤规格的，目前市场价4.5元/斤，养殖成本约2.8元/斤，然后再把剩下的鱼再分疏养。二是采取分级标粗养殖，加快出塘时间，错开上市高峰期，避免遭遇价格大幅下跌。
鱼价高企，加工厂面临巨大压力
去年以来华南地区罗非鱼价格一路走高。目前两广地区加工厂收鱼价基本为5.9-6.1元/斤（1斤以上规格），这是由于去年投苗量大幅减少，原料鱼紧缺造成的结果。
加工出口方面，为了维持工厂正常运转，加工厂不得已高价收鱼，低价出口，做着亏本的买卖。加工厂一是为了不使工人流失，二是此前按到的订单必然如约完成。目前不但鱼价高企，人工工资增加，在开工率严重不足情况下，生产成本无形再添一层。所以目前加工厂面临的压力是很大的。
值得一提的是海南地区罗非鱼工厂价格只有5.7元/斤（1斤以上规格），以前海南的罗非鱼价格都比大陆的高0.2-0.3元/斤，但近两三年海南的鱼价却比两广的要低0.2-0.3元/斤。这个可能与海南各加工厂联合出台收购价紧密相关，因为海南罗非鱼只能进加工厂，养殖户并无其他流通途径选择。
鱼价走势预测
罗非鱼产业要稳定持续发展，主要靠消费市场的稳定，一个是出口市场，一个是内销市场。
出口市场
由于今年的鱼价很高，大部分加工厂尽量不再接受订单，4.7-4.8元/斤价格对加工厂而言是临界价格，但目前鱼价6元/斤已大大超过临界价格。对于罗非鱼高价行情走势，加工厂心理也没底，这种心理可能会对下半年鱼价格产生不利影响，因为订单减少而养殖量增加，鱼价极可能面临较大幅度的下滑。
如果加工厂有单而不接，这样就会中断与国外贸易商、采购商的关系，毕竟目前亚洲东南亚国家、南美洲还有非洲等国家都在大力发展罗非鱼养殖和出口。贸易商、采购商可能会转向这些国家采购产品。
但另一方面，今年在粤西、广西包括海南地区罗非鱼加工厂都在大力投资建加工厂，这对罗非鱼养殖户来说是好事。
内销市场
如果中国人都来吃罗非鱼，100多万吨产量自然不在话下。目前内销市场面临的最大问题仍是消费习惯的问题，中国人喜欢吃活鱼，并且是现杀的活鱼才最受欢迎。海南、广东、沿海地区养殖罗非鱼但没人吃，广西沿海地区也不吃，只有南宁、柳州、桂林以及我国的西南地区是罗非鱼内销的主要市场。比如云南的西双版纳地区的人，喜欢用芭蕉叶包着罗非鱼烤着吃，一个人一次可以吃2-3斤，一个烧烤摊点一天可能销700多公斤的鱼。当地人养殖罗非鱼与别地方不同，采用稻田养鱼的，并且投苗密度很高，6000-7000尾/亩，从2-3两/条规格时候起捕上市供应烤鱼摊点，效益非常可观。
加大内销量就要积极探索流通渠道
罗非鱼在中国内陆及北方市场是极受欢迎的一条鱼，目前新疆或者东北地区，罗非鱼只能局部供应，并且是当高档鱼来消费，市场价格达到20多元/斤。
近年来很多业内人士都在寻求水产品的流通有效渠道，如专业从事活鲜水产品运输流通的广东江门何氏水产，每年都把活鱼从南方运到西北如兰州地区，发现当地消费者按受水产品程度非常高，如果能定时定量供应，这个市场的空间是非常广阔的。
目前运输大众化中低档鲜活水产品的交通工具仍然是汽车，运输量有限，显示无法满足市场的需求。而火车是完全可能用来运输“活鲜”，关键是谁是来做，谁是第一个吃螃蟹的人。其实目前已有不少闻到商机，有人正考虑以西南和两湖地区为切入点和突破点，探索罗非鱼运输渠道，相信不久将来就能见成效。
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相关链接：海南新吉水产科技有限公司成立于2006年11月，由何学军博士组建，致力于优质水产动物苗种的研发生产和养殖新技术推广。目前公司拥有定安县仙沟镇新吉水产种苗基地和定安县雷鸣镇新吉水产研发中心，共计500余亩。并先后在广东茂名、雷州、阳江和广西玉林、合浦建立了标粗和分销基地及技术服务站。
董事长何学军博士，毕业于上海海洋大学（原上海水产大学），近年来参与了国家“九五”、“十五”科技攻关项目、上海市科委攻关项目以及多项国际合作项目，在攻读硕士研究生和博士研究生的6年内一直从事罗非鱼育种及其生态养殖研究与良种推广工作，参与培育出我国首个经人工选育、具有自主知识产权的罗非鱼良种——新吉富罗非鱼（登记号GS01-001-2005），农业部重点推广的优良罗非鱼新品种（农业部公告第631号），并于2007年获得上海市科技进步一等奖。
我公司在此基础上采用传统的育种技术和先进的数量遗传学分析方法、分子生物学技术相结合的手段进一步对新吉富罗非鱼进行遗传改良，生产出了“亿龙”牌罗非鱼苗种。
亿龙罗非鱼苗种具有以下特点：
生长迅速：3公分鱼苗经过适温精养3至5个月可重达500-800克/尾；
雄性率高：雄性率超过98%；
头小、背高肉厚，出肉率高；
抗病力强。
目前，我公司种苗已销往海南、广东、广西、云南等20多个省市、自治区。经过多年的发展，公司确立了“优质种苗，一流服务”的发展理念，公司目前拥有水产院校毕业的水产育种学、水产动物医学、水产动物营养学、水产动物繁殖学博士和硕士5名，本专科生、水产工程师、农艺师10名，组建了强大的研发、技术服务团队，可为广大养殖户提供水产养殖技术咨询和指导。同时与上海海洋大学、华南农业大学、广东海洋大学、海南大学和南海水产研究所等著名科研院校建立了紧密的合作关系，水产学领域的众多中青年优秀专家常年为公司提供技术指导，为公司的新品种研发、苗种质量控制提供了有力的技术保障。
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