山东等地海鲜市场靠南方鱼撑门面

中国水产门户网报道 昨日，记者在大商集团盛兴水产品交易市场采访了解到，目前销售的鱼类主要来自山东、浙江等地，由于上述地区鱼类也减产，所以海产品批发户销售热情不旺。

    水产品交易市场总经理荆义章告诉记者，最近几天小黄花鱼批发价格在9.5元-12元/斤，每斤较去年贵了2到3元，主要还是产量较少的原因。往年这个时候，每天山东都能来十车八车货，但今年只能来个三四车，现在市场上的黄花鱼、鲅鱼、刀鱼，基本都是从南方来的。“现在应季的只有嘎巴虾。到清明节嘎巴虾收尾了，开始换网出虾爬子。清明节后，本地的渔船也该出海了，市场上的货品就会逐渐充盈起来。”去年，渤海湾黄花鱼出现“极小年”，水产品批发大户张龙对于今春黄花鱼的产量却持乐观态度，虽然现在渔船还没有出海作业，但通过鱼群扫描器，发现今年黄花鱼的质量很好，个头偏大，产量也不会太少。

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海鲜摊主用上了小冷库
    3月15日早上，本市乃至东北地区最大的水产品集散地――大商盛兴水产品交易市场冷库竣工启动仪式热闹开场，48个容量在20吨的新型冷库正式投入使用。本市冻品批发进入一店一库的末端冷链物流时代，冻品从大储存库到小冷库，然后直接对接市民餐桌，降低了物流成本，保障了冻品海鲜质量，更能在鲜货短缺时平抑海产品物价。

    3月15日，新搬迁不久的大商集团盛兴水产品交易市场又迎来一件喜事，记者在交易市场冻品区看到，两排共计48个大小均等的白色方形冷库已安装完成，每个冷库终身制向商户出售。水产品批发大户张龙正忙着将刚到的鱿鱼送入自家冷库中。张龙表示，使用冷库除了能降低运输成本，更重要的是保证产品质量。“冷库最低温度可达-30℃，冰鲜鱼的适宜保存温度为 -16℃到-22℃，虾是-22℃到-27℃。 ”张龙说，像保存红虾，如果温度达不到就会出现黑头，影响外观和口感，但这种新的冷库，就可以使海鲜保存水平有了更大的提高。

    水产品交易市场总经理荆义章介绍，第一批冷库投入使用后，还将继续打造冷库，预计冷库总数达到100个。