我国的养殖虾和贝类概况

中国水产门户网报道    据FAO渔业统计数据库和联合国贸易数据库（COMTRADE）提供的数据显示，2009年世界水产动物总产量为14459.9万吨，产值达到1982亿美元。其中虾类养殖产量达到692.3万吨，产值超过280亿美元，占世界水产动物总产量的4.8%，占总产值的14.1%。贝类养殖产量达到1244.4万吨，产值超过123.9亿美元，占世界水产动物总产量的8.6%，占总产值的6.3%。
据FAO数据统计，2009年世界水产品出口总量为5584万吨，出口总额超过959.6亿美元。其中虾类产品的出口量达到357.4万吨，出口额为170.5亿美元，分别占世界水产品总出口量的6.4%和总出口额的17.8%。贝类产品的出口量达到107.1万吨，出口额为50亿美元，分别占世界水产品总出口量的2%和总出口额的5.2%。
    我国是世界虾类产品的主要生产和贸易大国。改革开放以来，以出口为导向的养殖虾逐渐兴起，中国对虾遗传改良、新产品培育技术的突破以及现代生物技术的研究与应用等方面取得的显著成效，有力地促进了中国对虾养殖业的发展，养殖产量实现新的跨越，特别是中国从2000年开始引进南美白对虾，其抗病能力强、生长速度快，在国内发展迅速，虾类产量迅速得到提高。据统计，2011年我国养殖虾产量达到241万吨，占世界养殖虾总量的39.6%，其中，淡水养殖虾产量151.5万吨，海水养殖虾产量89.5万吨。对虾养殖业作为改革开放后最早发展起来的外向型水产养殖业，在我国沿海水产养殖中占据非常重要的地位。
    从2007年至2011年我国主要虾类产品出口情况呈现平稳增长态势。2008～2009年，由于受到全球经济不景气以及进口国对中国虾产品设置的各种非关税贸易壁垒的影响，中国虾类产品国际市场业绩稍有下滑。2010年随着全球经济变暖，我国虾类产品出口贸易量和出口总额也迅速回升，呈现良好发展势头。
    我国是世界上最大的贝类养殖国，贝类增养殖已经成为沿海海水养殖业的支柱之一。我国贝类年产量占世界贝类总产量的60%以上，其中扇贝的年养殖产量最高，占世界扇贝类年养殖产量的80%以上。据统计，2011年，我国贝类养殖产量为1266.65万吨，贝类养殖面积140.9万公顷，占海水养殖面积66.9%；海水养殖贝类产量1179.6万吨，占海水养殖产量76.0%；其中牡蛎375.63万吨，扇贝130.61万吨，蛤361.33万吨，贻贝70.74万吨，蛏74.48万吨，鲍7.68万吨。
    贝类是我国主要水产品出口的主要品种之一，我国贝类养殖产量、产品价格等与其他国家相比具有较强的优势，加工保鲜也具有一定的水平。据统计，2011年我国贝类出口量为30.89万吨，同比增长18.5％，出口量占世界贝类总出口量的30%以上，出口金额17.14亿美元，同比增长48.02％。我国贝类主要出口国家为日本、美国、韩国，贝类出口的种类主要是鲜活贝类、加工冷冻品，以及小包装的调制品。世界贝类产品贸易的主要问题是海域环境污染导致贝类产品中重金属和贝类毒素超标。欧盟1997年7月1日通过了97／386／EEC号决议，禁止从中国进口贝类产品，此项决议严重影响了我国贝类出口，目前我国的贝类产品仍无法出口欧盟，我国也不能向美国出口生鲜贝类产品。