今年河南郑州鲤鱼卖不动 养殖户利润低了

　　在传统文化概念中，鲤鱼象征着吉祥和财运。但在养殖户老吴看来，一池的鲤鱼，带给他的只是尴尬。马年春节前就该卖掉的鱼，现在还在池塘里。“卖，赔钱，不卖，更赔钱。”

　　郑州市农委一工作人员说，受养殖户暴增、南方鱼冲击等因素的影响，郑州养殖户日子不好过。

　　境遇

　　养殖户的鱼卖不掉了

　　看着池塘中不时跳动的鱼儿，老吴的眉头，拧成了一块疙瘩。

　　老吴本名吴国民，中牟县万滩镇孙庄村人，今年55岁。已经养了13年鱼的老吴，抽口烟，摇摇头，叹气道：“今年的形势真不好，鱼都卖不掉。现在天气越来越暖和了，鱼开始活动了，马上就得掉膘，如果不卖，喂一次，就相当于往里面白扔一沓钱。”

　　按照惯常的养殖周期，马年春节前，就会有很多批发商给他打电话，商讨买鱼的事儿。这14亩鱼塘的鱼，都要起塘，装车运往兰州、贵州、四川等地，借着春节的消费高峰期卖掉。

　　但是今年，他说自己失误了。年前曾有人找过他买鱼，当时出塘价每斤4.35元，他嫌便宜，没卖，等到了初四那天，买鱼的人说价格降到4.1元，他觉得更贱，更不想卖了。一拖拖到现在，再没有一个大的批发商来找自己。

　　眼看着满池欢蹦乱跳的鱼儿，老吴的心情却越来越煎熬。整个孙庄村的180多个养殖户，心情都和他差不多。他们打听了一下市场行情，现在，鲤鱼3.8元/斤，比之前的4.1元/斤又便宜了。

　　“就这一池鱼，现在卖的话，要赔五六万元。现在不卖，就要继续养到国庆节之后，若是价格还像现在这样，20万元都赔进去了。”老吴说，鱼长到一定程度，再喂它也不会增重。不喂，它就会变瘦。

　　在村子北边的黄河滩区，曾经到处是大小不等的砖窑。在媒体的监督和政府的大力整治下，很多砖窑改成了鱼塘。但是，村民们说，那些开砖窑挣钱的人，养鱼一年就赔了百十万元。

　　说法

　　郑州鲤鱼年产量10万吨，价位不高

　　24日上午，在孙庄村附近的几个村庄，河南商报记者发现，大多数鱼塘还都蓄着水，只有少数鱼塘水被抽干，供氧设备被凌乱地扔在塘边。

　　“继续养吧，赔钱。不养吧，耕地没有了，池塘闲着也种不了庄稼。”老李说。

　　让他们为难的，还有日渐涨价的养鱼物资。老吴算了一笔账。“一池鱼，需要两千多斤鱼苗，9500元。一年的电费，7800多元。一年的鱼药，4000多元。鱼饲料一年需要23吨，每吨5500元。加一起，光成本就14.78万多元。”老吴说，他的收益，是3万多斤鱼，按3.8元/斤算，卖11.4万元，赔3万多元，还不算人工成本。

　　于是，有人选择继续等待，有人开始“割肉”卖鱼。同村的养殖户老李等不了了，前几天刚把一池鲤鱼卖掉，赔了3.5万多元。同村约有三分之一的养殖户，忍痛卖鱼。

　　郑州市农委水产办工作人员胡先生说，郑州市（含郊县）一年的养鱼产量约15万吨，其中，鲤鱼产量约为10万吨。“今年，水产行业不太景气，价格比较低。尤其是主打产品鲤鱼，基本上卖不上价。”

　　市场

　　利润降低，鲤鱼个头都小了

　　“从今年整体行情来看，鲤鱼存在个头偏小、存量高、价格低的特点。”万邦农产品批发市场淡水鱼区的程经理说，2013年，鱼饲料价格高，养殖户利润低，减少了喂量，鱼普遍都长得小。

　　从市场行情来看，现在，两斤左右的鲤鱼都算大的了，就这都不是很多，重量在三四斤的基本上没有。

　　他记得，马年春节前，一斤多、两斤左右的鲤鱼批发价4.5元/斤，有时还会再高点，现在都降到3.8元/斤左右了。如果鱼个头再小点，销量更差。

　　这一点，市场上做鲤鱼批发的申老板，感受最深，他还有一万斤小鲤鱼，压在手里。

　　“现在，鲤鱼到了‘清坑’的时候，大鱼小鱼需要全部捞出来，换新水。大鱼好卖，但小鱼销量不好卖，2.1元/斤~2.4元/斤都卖不掉。”申老板说，他希望市场方想想办法，帮他找找销路。

　　程经理说，总体看今年卖鲤鱼不赚钱。“不过对商户们来说，会根据市场行情调节鱼的种类，有人要就进货，价格合适就出货，赔的人也有，但不是太多。”

　　商户

　　郑州鲤鱼的价格被外地市场左右

　　水产商户田老板已经入行近20年了，每年从他手里出去的鲤鱼2万~3万斤，基本上都走外地了。

　　“不管行情是好是坏，量都是这个量，就是今年利润太低，不挣钱。”田老板说，鲤鱼最近半年一直在降价。去年农历八月十五，鲤鱼价格比较高，批发价每斤能卖到5元，但到了年底，降到4.5元/斤~4.6元/斤，过完年现在又降到3.8元/斤~4.4元/斤。

　　“供大于求是行情不好的主要原因。”田老板说，郑州黄河鲤鱼的行情不是郑州能掌握的，山东、天津、江苏射阳等地鲤鱼的产量比郑州大得多，比如郑州最大的鱼塘15亩左右，但天津最小的鱼塘都有300亩，而且地价、饲料价比郑州低，规模化生产的成本比郑州本地鲤鱼（散户养殖）低很多。

　　批发环节的不景气，反映到终端市场，销量也不是太好。昨日，在郑州市北环家乐福超市水产品销售区，工作人员告诉记者：“销量七成都是海鱼，剩下三成是淡水鱼。”工作人员说，淡水鱼中，包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼和鲳鱼4个品种，这其中售价在5元/斤~6元/斤的鲤鱼，销量占一半。

　　饭店

　　“贵鲤鱼”用量少了一半

　　黄河鲤鱼一直是河南众多饭店的宣传菜品，不过，现在的鲤鱼待遇，可不如从前了。

　　阿五美食董事长助理刘先生说，菜谱上关于鲤鱼的菜有三道，鲤鱼焙面、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼。每道菜均价约98元，“销量还可以”。

　　“之所以价格稍高，是因为鲤鱼的成本高，市场上每斤4元~7元，但我们进的鱼每斤达20多元。”刘先生说，他们饭店选用的是半野生鲤鱼，品质好，“一般鲤鱼清蒸不好吃，这种鲤鱼清蒸还不错。”

　　河南商报记者从这种“半野生”鲤鱼的供应商崔女士那里了解到，去年他们养鱼的成本比以往高很多，但售价却没有提高多少，“卖不上价”。崔女士说，2012年，他们购买的鱼饲料一吨8000元~9000元，去年，同样的鱼饲料涨到1.5万元/吨~1.6万元/吨，涨了差不多一倍。

　　即便如此，这种鲤鱼的市场零售价还不到25元/斤。

　　因为中央八项规定和节俭之风的影响，高端餐饮遇冷，这种与市场均价相比价格较贵的鲤鱼也受到波及。

　　崔女士说，从她跟合作客户的攀谈中得知，相比往年，饭店对“贵鲤鱼”的需求量至少减少一半。

　　分析

　　众多原因让鲤鱼难跳龙门

　　那么，黄河鲤鱼的价位走低，到底是什么原因导致的呢？

　　郑州市农委水产办工作人员胡先生说，首先，和大家的盲目跟风有关。2010年前后，鲤鱼的价格居高不下，每斤7元多，一个鱼塘能赚一二十万元。受此刺激，很多人纷纷进入养殖业，将农田、洼地改成鱼塘。此举促使产鱼量大增，市场需求不足，价格应声下落。

　　其次，现在，交通越来越便利，南方的鱼进入北方越来越方便。大量南方鱼涌入，冲击本地的鱼价格。 

　　此外，人们的消费结构也在变化。以往，本地餐桌上的鱼多是淡水鱼。甲鱼、鲜虾还属于“高大上”产品。现在，各种海鲜产品都可以轻易买到，价钱也不高。淡水鱼的消费量自然就降低了。

　　而近来刮起的节俭之风，对餐饮业的影响比较大，唇亡齿寒，鱼类的消费自然也下降了。不过，与燕鲍翅相比，鲤鱼属于大众消费产品，多集中在中小餐馆。在这一点上，影响不是太大。

　　“现在出现的问题，和养鱼户的养殖结构有关。”胡先生说，现在，很多养鱼户都处于观望状态，市场行情瞬息万变，也许等到麦收时，情况可能会有好转。