广西北海：活性生物发酵饲料助力对虾养殖业

中国水产门户网报道　北海市海城区金海岸水产研究所承担的“活性生物发酵饲料在对虾养殖中的应用研究”技术开发计划项目，近日通过了北海市科技局专家组的验收。

　　“活性生物发酵饲料在对虾养殖中的应用研究”项目在金海岸水产研究所对虾养殖场进行了活性生物发酵饲料在对虾养殖中的应用研究，养殖面积80亩，研究时间自2012年1月至2013年12月，养殖对虾4造，共投放南美白对虾苗3200万尾，平均10万尾/亩/造，平均成活率84.1%，养成规格66尾/公斤。两年总产量389144公斤，单产量1216公斤/亩/造，总产值1245.2万元，总利税771.4万元。推广养殖面积1200亩。

　　对虾养殖是我国海水养殖的支柱产业，也是北部湾沿海各省、市的主要养殖品种。但1993年我国养殖对虾因感染白斑综合征病毒(ＷＳＳＶ)而发生大规模暴发性流行病以来，严重制约了对虾养殖业的健康可持续发展。因此，如何提高虾体免疫力、增强对虾抗病能力，激发对虾养殖户的积极性，促进社会经济稳定持续发展势在必行。

　　鱼虾类对营养和饲料的要求与恒温动物的最大不同之处是：饲料的蛋白质水平高。一直以来，鱼粉因适口性佳、营养丰富，尤其是氨基酸组成平衡及生长因子的含量丰富，成为水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。水产饲料中鱼粉的用量通常占配方的30%～60%，因此成本较大。随着世界范围内水生动物饲养规模的不断扩大，全球对鱼粉的需求量持续增长，而且由于捕捞量的下降和气候变迁的影响，导致鱼粉价格上涨且供应不稳定。因此，寻找价格低廉而又来源丰富的其他蛋白源来替代鱼粉是当务之急。活性生物发酵饲料的发现，弥补了鱼粉饲料资源不足且成本过高的缺憾。活性生物发酵饲料原料简单，价格便宜，其特点是：1、内含丰富的益生菌；2、复合酶≥（u/g）:蛋白酶1000、淀粉酶800、纤维素酶60、半纤维素酶100、植酸酶200；3、富含生物平衡蛋白、多功能肽、生物活性因子、有机酸等。