我国南方海水鱼类苗种产业现状与升级

中国水产门户网报道　海南海水鱼类苗种产业受到海南旅游业和房地产业开发的冲击，继续下去将面临毁灭性打击，整个海水鱼养殖产业将面临釜底抽薪的危险。
　　
　　文/ 海南晨海水产有限公司 蔡春有
　　
　　一、南方海水鱼类苗种产业的发展过程
　　
　　1、发展历程
　　
　　我国南方诸省的海水鱼类种苗人工繁养产业在1992年以前还是一片空白，当时苗种来源几乎全靠捕捞野生苗，数量不稳定、品种有限。虽有从泰国、马来西亚、台湾等地区购买野生幼苗，但价格昂贵，一般幼苗8-10元/尾，最高达30元/尾，每年都要用大笔资金购买鱼苗和鱼卵。
　　
　　由于苗种的制约，国内海水鱼养殖业的发展受到了很大的限制。1994年福建省海水鱼人工育苗取得成功，鱼卵则是从台湾购买。当时台湾人在大陆和我们合作育苗，他们负责提供鱼卵，要占合作份额的60%-70%。合作一段时间后才逐渐卖卵给我们，但价格非常贵，少则3-4万元/公斤，多则10几万元/公斤。
　　
　　2000年以前，我们从台湾购买多种鱼卵，有七星鲈、花鲈、黑鲷、大黄鱼，相继有真鲷、花尾胡椒鲷（假包公）、斜带髭鲷（包公）、金目鲈（尖吻鲈）、美国红鱼、头鲈以及青石斑（青斑），再接下来有红鳍笛鲷（红鱼）、白星笛鲷（白点）、川纹笛鲷（川纹）、紫红笛鲷（红友）、军曹鱼（海鲡）、红口鮸（黑鮸）、约氏笛鲷（牙点）、布氏鲳鯵（白鲳）、卵形鲳鯵（金鲳）等。1996年，海南繁殖尖吻鲈取得成功，2000年，繁殖点带石斑鱼取得成功，之后红友、红鱼、军曹鱼等种类人工繁殖的成功；2005年棕点石斑（老虎斑）繁殖成功；2006-2007年鞍带石斑（龙胆）、青星九棘鲈（东青斑）、福建土斑、云纹石斑（真油斑）、褐石斑（假油斑）等繁殖成功。2008年后开始人工杂交珍珠龙胆、青龙斑、苏龙斑等，2009年后苏鼠斑，驼背鲈（老鼠斑）等许多名贵品种也取得繁殖成功。这些都是最适合于东海、台湾海峡、南海区域渔排、池塘和工厂化养殖的品种，从此我国南方海水鱼繁殖步入了多品种、大批量人工繁养的高峰期。
　　
　　海水鱼类幼苗饵料的开发也经历了一个不断摸索的过程。鱼花（孵化破壳的幼苗）眼睛一开就要觅食，如没有开口料不久就会死亡。凭肉眼都难于看到的细小幼苗，怎么解决其开口饵料呢？死的微生物体不行（也影响水质环境），粗的颗粒物也不行，满塘的幼苗，因没有充足的饵料，几天时间就会死去大半。经过很多探索，开始用牡蛎卵虫来投喂，但来源有限，成本也很高。又经过多方面的研究和摸索，才开始用鸡粪、野生小什鱼和鳗鱼粉经过发酵，收取小轮虫当母本进行人工轮虫繁殖，用生物饲料解决初期幼苗的饵料问题。接着又相继开发出各种人工配合饲料，从而有效解决了育苗初期的饵料问题，促进了海水鱼苗种业的规模化发展。现在我们正在努力开发新的品种，像金鲳、珍珠龙胆，还将有生产性能更好的，如长得快，抗病强，既好养，又好吃，又好卖，有良好经济价值的品种，不断地贡献给广大养殖户。
　　
　　2、目前的规模和贡献
　　
　　经过业界同行二十余年的努力，我国南方开发养殖的海水鱼已有五十多个品种。每年鱼卵产量仅石斑鱼卵就高达20-30万公斤，金鲳、鲈类、鲷类、黄鱼、军曹鱼（海鲡）等所有品种，所产鱼卵国内用不完，有一半排入大海。鱼卵价格高、品种少、靠进口的时代已不复存在。现在鱼卵价高的2-3万元/公斤，中等的2-3千元/公斤，低等的200-300元/公斤，每年鱼卵产值十几亿元。
　　
　　现在每年生产石斑鱼苗约有10亿尾，产值约50亿人民币；金鲳鱼苗十几亿尾，产值约8亿人民币；还有鲈类、鲷类品种各有约10亿尾的规模。鱼苗价格高的2-3元/尾，中等的0.5-0.6元/尾，低等的仅0.2-0.3元/尾，有15%左右出口，高苗价的状况已不复存在。
　　
　　高成品鱼价的时代也不复存在了，以前石斑鱼每斤上千元，现在才一百元左右，原来中档品种500-600元/斤，现在50元/斤，低档品种10元/斤。每年成品鱼产值仅石斑类约有300亿人民币（海南省每天出岛的活石斑成品鱼约有50万斤），金鲳成品鱼产量约有50万吨，产值约200亿人民币。鲈类、鲷类成品鱼的产值也与金鲳相近，大黄鱼、海鲡成品鱼每年也各有几十亿的产值。
　　
　　过去海水鱼鱼卵、鱼苗、成品鱼靠进口的局面已经成为历史，一去再不复返。不仅如此，我们的海水鱼种苗还卖到台湾以及东南亚各国，成品鱼满足国内市场需求外，远销日、韩、欧、美，几乎遍布全球。我国南方海水鱼苗种产业二十余年来的发展，带动了浙、闽、粤、桂、琼诸省区海水鱼养殖业规模化的快速发展，不断延伸了相关产业链，饲料加工业、渔船修造业、渔机具制造加工业、水产品加工业、药业、进出口、运输、物流等，诸业并举，综合配套，整个产业链产值粗略估算达数千亿人民币之多，就业人数达千万计。为稳定国内水产品市场价格，在海洋鱼类资源日趋减少尤其是近海鱼类资源面临枯竭的情况下，带动渔民转产转业、解决社会劳动就业、促进社会主义新渔村建设和渔港建设、振兴我国海洋经济作出了积极的贡献。
　　
　　二、海水鱼类苗种产业目前所面临的问题及分析
　　
　　1、市场价格不断下滑
　　
　　由于我国成品鱼养殖技术不断成熟，工业化养殖、深水网箱养殖、海洋牧场、人工放流等养殖模式的规模化发展，2008-2011年连续几年国内、国际成品鱼市场的不断发育拓展，成品鱼养殖业快速发展所带来的苗种需求，使海水鱼类种苗业得到了快速发展。由于海水鱼类苗种业的初始启动成本不高，门槛低，因而从业者众多，仅海南一省的海水鱼苗种企业就有上千家，个体养殖户无计其数，整个行业的产能巨大。
　　
　　2012-2013连续两年国际金融危机，国外成品鱼消费市场的大幅萎缩，台湾和东南亚大量成品鱼走私进入中国大陆和香港（如经福建的平潭、东山、广东的饶平进入大陆，每天进来的仅石斑鱼就有十几万斤，还有经香港进入深圳、广州、珠海等地的不计其数），使成品鱼库存大量增加，国内成品鱼市场受到严重冲击，养殖户不赚钱，苗种需求量明显减少，苗种市场价格不断下滑。
　　
　　2、产业粗放无序，导致产量过剩，恶性竞争，企业亏损
　　
　　我国海水鱼类苗种产业的发展目前仍然放任于市场调节，完全处于粗放无序的状态。很多海水鱼类苗种企业和从业者对生产投入盲目跟进，往往是前年什么品种价格好，今年大家就一窝蜂养殖该品种，缺乏市场调查和前瞻预测，导致前年本是热销、紧销的产品今年却产量过剩，出现滞销。甚至因缺乏信息交流和彼此沟通，相互猜疑倾轧，互相杀价，恶性竞争，扰乱市场，因而严重挫伤企业和从业者的生产积极性，2013年上半年海南金鲳苗市场就是类似情况。
　　
　　3、产业用地、用海受到限制
　　
　　国家免征农业税，对于地方政府来说，海水鱼类苗种业与旅游业、房地产业相比，后者对地方财税的贡献率是前者不可比的。国家对于渔业经济发展规划滞后、甚至缺失，因此，地方政府在土地和海域的规划使用时，往往优先安排旅游业、房地产业，不惜挤占海水鱼类苗种业空间。
　　
　　近年来南方各省区都有此类情况，尤以海南省为甚。海南省的部分沿海市县已经基本停止近岸、近海养殖的土地和海域使用证、养殖许可证、种苗生产许可证等相关证照的审批。原有合法经营的业主也因相关证照停办而失去了经营的合法性。海南热带海水鱼类苗种占全国市场的80%-90%，其生产状况直接影响我国海水鱼类养殖产业的发展，产业状况堪忧。
　　
　　三、有关对策的思考
　　
　　1、对国家种业战略布局的思考
　　
　　国家关于农业的布局，如何从淀粉农业向蛋白质农业调整。面对海洋捕捞资源的日趋枯竭，发展海水养殖无疑已经成为这一布局调整的唯一出路。对于种植业，国家早就完成了“南繁种业工程”的战略性布局，而对于海水养殖业，国家却没有把解决种苗问题纳入国家种业生产战略性布局的大盘，仍然放任于市场的自然调节。结果是尽管海南有海水育苗得天独厚的自然条件，尽管海南省海水鱼类种苗业对全国海水鱼类养殖贡献有目共睹，仍然难于避免遭受火热开发旅游、房地产的冲击。长此下去，海南海水鱼类种苗业将面临毁灭性打击，我国南方诸省区的海水成品鱼养殖业也将被釜底抽薪。鉴于目前的情况，期盼国家相关部门能快速有效应对。
　　
　　2、期盼国家金融保险业扶持
　　
　　海水养殖业尤其是海水鱼类种苗业，因为投入大，受自然灾害的影响风险也大。很多业主虽然多年经营、资产存量大（主要是设施、设备、母鱼及成品鱼），但这些资产都属于高风险资产。既无法为其购买商业保险，也无法用于抵押而获取银行贷款，我们期盼金融保险业早日进入，以扶持产业发展，保驾产业远航。
　　
　　3、成立行业协会，引导有序生产，逐步改变粗放型生产模式
　　
　　面对业界内部存在诸多的问题，只有自发组织起来，成立行业协会，才有利于和政府沟通交流。业内人士也可通过行业协会平台相互交流，协调生产，掌控和调节产品市场价格，优化利用资源，订单协约有序生产，逐步改变粗放型生产的落后模式。还可以通过行业协会平台，引进社会金融机构投资和向社会融资，帮助大型重点企业捆绑打包上市。
　　
　　4、加强技术改造，把产业做精做强，提高企业抵御风险的能力
　　
　　产业的技术改造升级，是产业生命力的根本保证。海水鱼类苗种行业从水池走到鱼塘，又从鱼塘走向渔排，再从渔排走向工厂车间，这就是技术改造的过程。把原来在不可控的自然环境里从事一系列的生产操作，改为在可控的工厂车间里数字化、自动化、定性定量的程序化操作，这种工业化技术性改造，加上集约型体制——股份合作制的不断推进，无疑会把产业做精做强，提高企业抵御风险的能力。
　　
　　5、打击走私，维持市场稳定，保护养殖户的积极牲
　　
　　国家相关部门要严历打击境外成品鱼对国内市场的进口走私，缉私堵漏，维持市场的公平竞争，保护广大养殖户的合法权益，保护他们的从业积极性，维持国内成品鱼市场的稳定。
　　
　　6、对地方政府相关部门的建言
　　
　　（1）政府在对沿海、近海区域规划时，要从国家农业布局全盘考虑，给海水种苗和养殖业留出生存发展空间，尤其是海南省。否则，海南海水种苗业衰落对我国南方诸省区海水养殖业将是一场灾难，全国的水产品价格将大幅飚升。
　　
　　（2）在海南省，建设国际旅游岛，大兴旅游、房地产的同时，如何对沿海、近海区域合理规划，如何把握项目进入、丈量拆迁的时间节点，避免本来的海水养殖熟地长弃久荒，造成有限资源的浪费，值得各级政府的重视。
　　
　　（3）建议海南省政府和相关市县政府，珍惜海南得天独厚的自然条件，把海水种苗业作为发展农业的重要经济增长点，搭建平台，扶持重点企业，促进企业强强联合，建设国家级苗种基地，加速产业现代化、规模化发展。
　　
　　（4）目前，政府对海水苗种产业管理力度较小，建议政府支持、组织一些专业协会，作为政府与养殖企业间的桥梁。
　　


　　海水鱼（石斑鱼）水泥池养殖
　　
　　海水鱼（石斑鱼）苗种养殖
　　
　　鱼苗饵料丰年虫
　　
　　鱼卵分装、销售
　
　　孵化不久的青斑苗