广东东莞企业首推生态环保鱼抢绿色商机

中国水产门户网报道  知名企业家潘石屹代言“潘苹果”、柳传志卖“柳桃”、任志强推“任小米”……各种绿色食品商机，正纷纷为商界大佬看好。日前，东莞御湖生物科技有限公司（以下简称“御湖生物”）也正式大力推广绿色生态环保鱼，抢食绿色食品蛋糕。

　　这种鱼的绿色技术，来自御湖生物的“淡水鱼转化为咸水鱼养殖方法”国家专利。御湖生物负责人称，工业化养殖的模式一旦成熟，将采用加盟连锁方式进行扩张。不过，有东莞的业内人士指出，这种方法养殖的咸水鱼销售价格不低，还面临市场的考验。

　　淡水鱼可变咸水鱼

　　在东城家和综合市场，御湖生态鱼庄约1600平方米，密密麻麻地分布着近60个鱼池。御湖生物负责人告诉记者，每个圆形的专用鱼池最多可养鱼300斤，零售批发价格均超过了20元/斤。

　　御湖生物出示了其应用的发明专利为“淡水鱼转化为咸水鱼养殖方法”，由国家知识产权局2010年授权，标明发明涉及一种养殖方法和专用设备。发明专利摘要中显示，该发明养殖的鱼类没有寄生虫、微生物、重金属和农药残留，口感没有腐泥味和腥臭味，达到绿色环保标准，适合水产养殖广泛使用。



　　据悉，御湖生物的养殖方法是从鱼塘捕捉普通淡水鱼放养到他们专利养殖设备中，养殖设备内有粗过滤箱和细过滤箱，将水过滤达到饮用水标准，再分四个阶段进行咸化，随着养殖时间的加长，咸化水的不断循环，鱼体内外的寄生虫、微生物、细菌不断被清除，直至被紫外线全部消灭。在咸化水渗透压的作用下，鱼体内有毒的化合物及重金属也不断排出，也使肉质发生变化。

　　记者了解到，御湖生物由“中国进出口民营企业100强”、“东莞进出口10强民营企业”东莞市金马贸易有限公司投资成立，专注绿色环保生态鱼的养殖、技术研发与推广。目前在东城、常平、虎门等镇街建立了养殖基地，相继推出红鱼、叉尾魽、鲩鱼、大头鱼、白鳝、水鱼等10多个品种。
莞商看好“绿色生意”

　　鱼是粤港澳人们餐桌上的美味，但不时爆出的鱼类被污染颇受市场关注。

　　御湖生物负责人认为，淡水鱼多在池塘内封闭养殖，容易滋生各种水生动植物、寄生虫、微生物、细菌等，且难以避免各种重金属元素、农药、化学药品污染。而海鱼养殖水域，也受到生活污水和工业废水等多方面的污染，导致养殖鱼质量下降。从事多年进出口业务的金马贸易，正是看到了生态环保鱼蕴涵的商机。

　　据悉，御湖生物的产品，已分别通过《无公害食品-淡水养殖用水水质》、《无公害食品-海水养殖用水水质》、《绿色食品鱼》等12部国家标准的检测。

　　上述负责人说，目前专利技术的应用已经成熟，在养殖模式上还在探索，一旦模式成熟后将考虑向全国扩张。“完整的养殖流程，是一套应用专利的设备和两个鱼池。这个养殖方法关键在盐化，量多或少了都对鱼不利。”但是，该负责人还坦言，御湖生物的生态环保鱼在星级酒楼受捧，但在一般市场与10元/斤之内的鱼产品相比，大众的认知度还不高，推广有一定难度。

　　从事实来说，看好绿色食品生意的莞商大有人在。

　　东莞的天福连锁就于2013年大举进入绿色农业市场，在原有的天福系列连锁体系上，连续推出多家“农家绿园”连锁店，专营绿色环保的瓜果蔬菜。此外，有分析人士向记者透露，多年来在资本市场享有盛名的一位莞商也进入了绿色农业市场。

　　记者

　　观察

　　抢夺绿色商机要耐得住寂寞

　　在当前食品市场上，既存在有机、无机系列产品，还有绿色环保、原生态等产品。其中，又以瓜果蔬菜类、家禽类产品投资最为火热。此前，已有网易创始人丁磊高调宣布养猪，联想创始人柳传志推出蓝莓、猕猴桃。

　　相对而言，绿色农业产品价格普遍高于同类无机产品。以农家绿园为例，标有绿色符号的柚子、菜心等产品价格就高出市场产品不少。而御湖生物的生态环保鱼，普通的鱼批发零售价格都超过了20元/斤，比同类淡水鱼乃至一般海水鱼的价格还高。

　　御湖生物负责人坦承，生态鱼价格高，一定程度上影响了市场的推广。而对淡水鱼转化为咸水鱼方法养殖的鱼，市场认可程度还不高。据此，前述东莞业内人士认为，绿色食品已经成为一种时尚和主流，相对瓜果蔬菜甚至是土猪肉的绿色概念，市场对生态环保鱼的认知还比较陌生，需要投资者坚持下来，获得市场的认可。