浙江宁波北仑区：海味干货多被“新北仑人”买走

中国水产门户网报道   近日，记者走访市场发现，今年的海味干货中，虾干价格上涨不少，个头大点的鳗鲞的数量也少于往年。
　虾干变成“土豪”，马大嫂们都嫌贵

　　“这种个头稍大一点的虾干要的话就75元一斤。”记者在新碶菜场的海鲜干货摊上获悉虾干身价大涨，摊主顾师傅告诉记者：“今年虾干价格确实贵了，去年这种规格的年前也就买55元一斤。”记者在心中默默算了一下，这涨幅已经超过了30%，可算得上是“土豪价”了。

　　记者看了一下，顾师傅向记者推销的是虾干是由南美白对虾制成的。顾师傅说：“对虾是目前市面上最常被用来制成虾干的品种。价格也分好几档，便宜的35元左右一斤，中档的卖50-60元，好点的要卖到75元到80元，主要根据大小区分。”顾师傅说要是要送人的话，还得买竹节虾做的虾干，一分钱一分货，200元一斤不讲价。记者听了直咋舌。

　　顾师傅告诉记者：“今年对虾的批发价至少涨了二至三成。涨价主要有两个原因。一个是因为今年夏天天气太热，萧山、广东那边的养殖虾产量跌了不少，活虾都不够卖了。所以从去年的9月开始对虾的价格就没跌过，做虾干的成本增加了，我们卖的自然也就贵了。”

　　顾师傅表示由于对虾干的价格高，自己摊位上的生意明显不如往年了。“前两年顾客一次性买10来斤是常有的事，现在买个5斤也算多了。还有些老顾客问问价格，嫌贵，索性不买了。”

　　鳗鱼鲞价格同比上涨一成左右

　　除了虾干，鳗鱼鲞也受市民欢迎。前天上午，在大碶菜场，记者看到干货摊位上摆放的鳗鱼鲞一字排开，“大的55元一斤，稍微小点的45元一斤。”摊主一看到有顾客来，就忙着推销起来，家住黄金海岸小区的李先生买了两条大的，他告诉记者：“逢年过节家里总要备一点。手撕鳗鲞一上桌，年味都足一点。”但他也表示这鳗鲞的价格好像贵了些，去年他买的时候这种大小大概是50元左右。

　　大碶菜场的何师傅是鳗鲞经营大户，自制鳗鲞销售已经近15年了。何师傅告诉记者，今年鳗鱼的价格确实比比往年贵：“一般来说像我们这样大批量制作鳗鲞销售的不会选个头太小的，一般都是选条重两到三斤半大小的，但今年这种大小的鳗鱼比较少，价格也涨了至少一成左右。”何师傅说他今年晒的鳗鱼鲞平均重量下降了一斤，去年他自制的鳗鱼鲞中70%都是三斤到三斤半重的，但是今年晒的两斤到两斤半重的占70%，价格从50元-55元一斤涨到55元-60元一斤。

　　不少“新北仑人”挺喜欢海味干货

　　记者在采访中发现，这些海味干货不但受本地人欢迎，不少“新北仑人”也挺喜欢的。在大碶菜场常年销售海味干货的陈阿姨告诉记者：“最近这两年，买虾干、鱿鱼鲞等干货的外地人越来越多了，就拿今年来说，年底一半以上的销量都来自他们。”“我每年过年回家都会买点回去，走亲访友的时候可以当作特产送给他们。”来自安徽的方阿姨已经在北仑工作多年了，她平时挺喜欢吃海鲜的，但新鲜的不方便带，所以每次都买些干货带回去：“给家里的老人带点虾干、鱼鲞，给孩子带点鱿鱼仔、鱼片，他们也都挺喜欢的。”