海南发布食品安全警示：禁购食河豚蟾蜍织纹螺

中国水产门户网报道海南省食品安全委员会办公室今晚发布2014年第2号食品安全警示，建议公众不要购买、自行捕捞和食用河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺；同时要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售以上述动物。

　　河豚鱼，又称“河鲀鱼”、“龟鱼”、“鸡抱”、“气泡鱼”、“气鼓鱼”等，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现；一般体长在10～30cm左右，大的可达63cm以上；全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细；吻短，圆钝，口小，端位，横裂，上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显；唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧；眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺；背鳍位置很后，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍后端平截；体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。引起河豚鱼中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，严重者可危及生命。潜伏期为0.5～3小时。

　　铜铸蟹，又称铜铸熟若蟹，头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑；全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色，褐色与青橙色的不规则花纹，形成特殊的斑驳色彩，甲长约5公分，甲宽约10公分。铜铸蟹可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳等症状。

　　蟾蜍是无尾目、蟾蜍科动物的总称。最常见的蟾蜍是大蟾蜍，俗称癞蛤蟆，在海南广为分布，其背部皮肤上有许多疣状突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的椭圆状耳腺分泌毒液最多，其卵也有同样毒素。人在食用后数分钟即可发病，先是口唇发麻、上腹部不适、腹痛，随即出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等神经症状，严重的会出现昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。

　　织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，织纹螺有多种，主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2～3厘米，宽度约1厘米。织纹螺引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

　　海南省食品安全委员会办公室称，为保护公众身体健康，避免发生误食河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺导致的中毒事件，特别警示：一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺；二、广大群众要提高自我保护意识，不购买、自行捕捞和食用河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺。误食后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊；三、蟾蜍是传统中药材，但含有剧毒，应在医生指导下使用。如果盲目自用，容易导致中毒；四、若发现食品生产经营单位采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺的，应当及时向12331或当地食品药品监督管理部门举报。