预计春节大连海鲜礼盒销量比往年减半

中国水产门户网报道    往年此时，海鲜礼盒生意已经让孙龙（化名）忙得不可开交了，但今年，他的生意着实有些冷清。从元旦到现在，孙龙经营的鑫龙水产只做了一单团购的“大单”：一家小型私营企业给员工订制了32箱海鲜礼盒。“再没有别的海鲜礼盒订单了，而往年此时，我手里至少已经握着一千多箱，售价可以达到近百万的订单。”

        孙龙显然不是今年春节海鲜礼盒市场上唯一一个失意的人。记者了解到，去年中央出台的多项政策，已经对海鲜礼盒市场形成了明显的冲击。业内人士估计，今年春节市场大连海鲜礼盒的销量要比往年缩水一半左右。

        企业团购减少三成

        “可能是由于靠海吃海的原因，大连人的春节福利中，海鲜的确是个特别的构成。”亚洲渔港市场总监玄兆利向记者表示，大大小小的企业基本都会在年底为员工进行海鲜的福利采购，这与国内其他城市非常不同。而每年大连的海鲜礼盒消费中，有三分之二的份额都是在元旦春节期间消化的。此前，曾有业内人士估计，大连春节市场仅海鲜年货消费一项，保守估计将在4亿元以上。

        正因为市场巨大，很多水产企业都在年末突击逐鹿海鲜礼盒市场。在此前的三四年当中，大连每年至少会有50多个海鲜礼盒品牌参与春节大战，同时，更多不知名的小企业也通过各种渠道开发市场，争夺春节海鲜礼盒市场。而今年，这一切，却遭遇了突如其来的变故。

        其实，从2013年的中秋、国庆市场开始，很多企业就已经察觉到海鲜礼盒市场的变化。由于中央的多项禁令要求，很多企业减少了福利采购的开支，送礼的需求更是大幅缩减。

        “这种变化一直延续到现在，并在春节市场上表现得尤为突出。”大连水产网总经理黄晓飞向记者表示，近两年，随着大连水产网的相关拓展日渐完善，海鲜礼盒销量本来已经呈现了非常明显的增长。但今年中央的多项政策，已经对海鲜礼盒市场形成了明显的冲击。“很多高端礼盒就是商务礼品的选择，现在这部分缩量非常明显。”他说，从该网今年的销售情况来看，企业团购比往年减少了三成左右，而在一些线下的企业，缩量可能更为明显。

        大连另外一家水产品企业负责人向记者透露，他做了十二年水产品生意，今年第一年遭遇如此冷清的市场。以往此时，一个订单几百箱货的现象非常普遍，而今年，该企业还没有接到一个这样的大型订单，“一个单子十箱二十箱就是非常不错的了，”他表示，中央限制三公消费，绝大多数企业都取消了年底的福利采购，送礼的更是不见踪影了，这就是今年海鲜礼盒销量急速下滑的主要原因。从自己企业的情形来看，今年的春节海鲜礼盒企业采购市场，基本上就只能放弃了。业内人士向记者透露，今年大连海鲜礼盒的整体销量下滑在一半左右。

        礼盒变身重找客源

        几项政令，对大连海鲜礼盒市场的影响绝非是单纯体现在销量上的缩减。

        “以往这个市场的绝大多数消费是来自企业的采购，对于销售企业来说，可能一个上千箱货的订单，我们只需要面对的是采购企业的一两位采购负责人。”獐子岛集团相关负责人冯志刚向记者表示，但现在，企业采购的大幅缩减之后，带来的是个人采购量的增加，而如何抓住这部分客层，是每家企业需要修炼的内功。

        “现在一个订单多的是五箱、十箱，少的就是一箱两箱，所以要求我们必须从个人消费需求角度出发去迎合市场。”冯志刚举例说，今年獐子岛推出的最高价位礼盒只有698元，这个由12种海鲜组成的礼盒不仅包括了虾夷扇贝、鲅鱼、鲳鱼这样的海鲜，一些如龙虾、珍宝蟹、阿根廷红虾等高档海鲜也出现在其中，市场反映非常好。“尽管市场整体下滑，但从我们的销售情况看却比较理想。”冯志刚告诉记者，从个人客户的消费上看，獐子岛的品牌影响力，以及遍布各地的零售渠道是其赢得市场的重要原因。

        “的确，个人消费已经可以占到今年我们海鲜礼盒销量的7成以上。”大连水产网黄晓飞向记者表示，而在去年同期，这个比例大约只有三成左右。针对这一变化，水产网将今年海鲜礼盒的价格做了非常大的调整。“去年最低价位是428元，而今年，400元以下的礼盒就达到了4个，最低的甚至是99元的，”黄晓飞说，根据今年市场的特殊变化，大连水产网将低价位礼盒的定位调整为以即食、休闲海鲜食品为主。“同时，我们还利用线下的‘大连味道’实体店，不仅拓展零售渠道，还可以实现线上订货的线下取货，现在看来，优势比较明显。”黄晓飞说，不仅如此，面对即将到来的海鲜礼盒消费高峰，水产网方面已经开始推出每天不同优惠的团购活动，以折扣带动更多办公室同事组团采购行为，此举也收到不错的效果。

        从以往企业客户的“一对多”到如今面对个人客户的“一对一”，客户的不同直接带来的是营销方式的变化。或许，未来的海鲜礼盒市场，将是一个更为惨烈的竞争场地，不过，对于大连水产业来说，这或许并非坏事。

        讲述海鲜礼盒的“年货缘”

        邱景是土生土长的大连人。对于她来说，每年年底单位所发的各项福利当中，海鲜是最必不可少的。“也说不清楚为什么，反正从我记事开始，爸爸妈妈单位每到春节都会发海鲜，我工作以后也是这样。”

        海鲜在大连年货市场上的地位的确与其他城市不同。每个与邱景一样的老大连人可能都会有同样的记忆，二三十年前，每到春节前，各个企事业单位都会发一坨冻成了冰坨的虾、带鱼或者海螺等海鲜给职工，而这些往往就是春节餐桌上各家的“硬菜”。

        到了上世纪90年代末，大冰坨往往会被用牛皮纸的纸盒箱子装起来，鱼虾蟹螺多多少少都会在箱子里出现。那个年代，谁家年末分的箱子里好的海鲜多，就会被当做单位效益好的重要衡量标志。而进入20世纪，尤其是在2010年之后，众多包装精美的品牌海鲜礼盒则出现在大连人的年底福利中，凯洋、瑞驰、獐子岛、辽渔、亚洲渔港以及众多水产品加工企业都进入这个市场分羹，而海鲜礼盒当中的物件也是愈加高档，龙虾、珍宝蟹、阿根廷红虾等等高档海鲜如今已经并不稀罕。