胖头鱼头煮熟后呈绿色 市民疑鱼被喂过孔雀石绿

中国水产门户网报道昨日，武汉市东西湖区万科四季花城业主黄女士反映，她在菜市场买回一个胖头鱼头，回家煮鱼汤时发现，鱼牙齿、腮帮、脑髓等部位均呈铜绿色，在阳光下更显眼，吓得她赶紧把一锅汤倒了。查询资料后，她怀疑鱼被喂食过孔雀石绿类药物。

　　没放青菜没放葱

　　鱼头为何呈绿色

　　黄女士介绍，前日中午，她老公孙先生到小区南门菜市场买胖头鱼鱼头，因常买鱼的那家老板提前回家过年，他换了一家买。孙先生告诉记者，想着快点回家做饭，他挑了一家顾客很少的鱼摊，盆里充着氧气，水有些发绿。他选了一条很鲜活的鱼，杀鱼时血流得比往常多，他觉得奇怪，但也没在意。

　　当日下午，黄女士煮鱼头汤，快煮好了，她用锅铲翻动时，无意中看到一片绿色，仔细一看，鱼牙齿、鱼腮帮、脑髓等部位均呈铜绿色（如图）。“又没放葱又没放青菜，怎么会有绿色呢？”她觉得奇怪，赶紧将一锅刚煮好的汤倒掉。她上网查阅资料，怀疑此鱼曾被投放过孔雀石绿。

　　昨日，按照孙先生的指引，记者来到该鱼摊，摊主称自家卖的鱼均从正规渠道进货，肯定没有投放任何药物。

　　听到记者询问，另一居民徐女士主动找到记者说，她也是该小区的居民，前日在此摊位买鱼头回家煮汤，喝了一大碗汤后，吃鱼时才发现鱼骨头呈绿色，她当晚头疼了整整一晚。

　　不排除添加违禁药

　　职能部门欢迎举报

　　对此，省水产科学研究所专家表示，导致鱼骨头发绿可能有多个原因，可能是养殖地水质受到了放射性或重金属污染，也有可能是杀鱼时苦胆破了，也不排除在养殖或运输过程中被投放溶解过的孔雀石绿。往水中添加孔雀石绿等药物，可延长鱼在运输途中的存活时间，也可让鱼在一段时间内十分活跃。药物残留在鱼体内，人食用后可能造成头疼、头晕等症状，这样的鱼最好不要吃。

　　专家提醒，孔雀石绿溶液呈蓝绿色，市民买鱼时应注意，看鱼的色泽是否异常发亮，并留意鱼鳞创伤处是否染上绿色。其次，经孔雀石绿浸泡后的鱼，鳍条会染色，而正常的为白色。

　　武汉市农业局相关负责人表示，孔雀石绿具有高毒素、高残留、致癌等副作用。2002年起，我国严禁孔雀石绿等药品用于水产养殖，但孔雀石绿在染料市场广泛运用，给执法带来不小困难。

　　东西湖区农业局相关负责人表示，市民在发现有疑似投放过孔雀石绿等药物的鱼时，最好将鱼保存好举报，该局检测人员核实后，将处罚当事鱼贩。