陕西岚皋县多鳞铲颌鱼工厂化特种繁育场建设纪实

中国水产门户网报道“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”当你乘车或驾车路过风景秀丽的南宫山脚下的岚河河畔孟石岭镇东约1公里处，一道靓丽的风景线呈现在你的眼前，这就是正在如火如荼建设中的岚皋县多鳞铲颌鱼工厂化特种繁育场。

精心选址--水源充足 环境优美

岚河，源出陕西镇坪县西南花池岭下，西北流经岚皋县至安康市西南，注于汉江。嶂远溪深，涧峡险邃，气萧萧以瑟瑟。据《大清一统志》记载：岚河两岸山多岚气，故名岚河，唐代诗人王维有诗曰：“瀑布杉松常带雨，夕阳彩翠忽成岚”。

该场由岚皋县绿水生态农业有限责任公司承建，项目实施地点选择在岚皋县孟石岭镇田坝村，山清水秀，水量充沛，环境优美。集特种鱼驯养、繁殖、研发、加工销售为一体，公司于2013年成立，注册资金500万元，2012年在岚皋县孟石岭镇田坝村流转土地共286亩，流转期限30年。规划目标改建高标准的工厂化繁育池60口，面积4800平方米，用于养殖品种检验化验的实验化验室建设100平方米；工厂化繁育车间建设300平方米，场内建15米深×3米宽机井一口。项目建成后年产特种鱼种苗200万尾，蓄养特种鱼成鱼50万斤。其中多鳞铲颌鱼20万斤、冷水鱼共30万斤。

目前已建成工厂化养殖面积8000平米，已建成多鳞铲颌鱼、红尾条鳅鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、观赏鱼六个品种的特种鱼养殖基地。

瞄准市场--确定优势主打品种

该场瞄准市场前沿，经过对市场进行广泛调研后，确定以繁育和养殖多鳞颜颌鱼为主打品种，市场前景广阔。

多鳞颜颌鱼，属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属。俗称：钱鱼、梢白甲、赤鳞鱼、石口鱼。是安康市重要经济鱼类。分布在嘉陵江水系和汉水水系的中上游，淮河上游，渭河水系，伊河，洛河，海河上游的滹沱河和山东泰山。因其独特的地理分布和对生态环境的适应性，被称为活化石。肉嫩味鲜，有滋补明目下乳之功效。经对其肌肉中的营养成分进行了测定和分析：多鳞铲颌鱼肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量分别为76.60％、18.11％、3.01％和1.42％.该鱼肌肉中共含有18种氨基酸,氨基酸总含量为77.28％,其中7种人体必需氨基酸的含量总计为31.29％,占氨基酸总量的40.49 ％;4种鲜味氨基酸的含量总计为29.15％,占氨基酸总量的37.72％;必需氨基酸指数为70.41.肌肉所含的脂肪酸中,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为3:4:3,比例合理;EPA与DHA的含量较高,分别为2.89％、6.20％,具有较高的食用价值与保健作用。目前多鳞颜颌鱼市场售价每公斤60元以上，由于产量很低，存量很少，备受消费者青睐。

合力攻关---打造西北最大繁育基地

多鳞颜颌鱼主要栖息在河道为砾石底质，水清澈低温，流速较大，海拔高程为300-1500米的河流中，常借助河道中溶岩裂缝与溶洞的泉水发育，秋后入泉越冬。4月中旬出泉，出泉多集中于夜半三更，头部朝内，尾部向外，集群而出，一般在8-10日内出完。雄性性成熟一般在3龄以上，雌性为4-5龄，怀卵量为0.6-1.2万粒，生殖季节于5月下旬至7月下旬。以水生无脊椎动物及着生在砾石表层的藻类为食，取食时用下颌猛铲，进而将体翻转，把食物掰入口中。为此，该公司依托西北农林科技大学吉红教授、西南大学吴青教授为顾问，并与西北农林科技大学、西南大学、安康学院建立了技术合作关系，形成技术力量雄厚的研发队伍，配备了显微镜、溶解氧多功能测定仪、三叶罗茨风机、池塘微孔曝气、自动投饵机等配套设施。采取公司+农户的运作形式，分别在汉中佛坪县、安康宁陕、平利、镇坪县等得大量收购多鳞颜颌鱼亲本，力争实现特种鱼繁育养殖、销售为一体的经营模式。公司现有职工28人，其中水产专业技术人员12人，管理人员5人，技术工人11人。以此确保生产经营能力如期实现，努力建成西北最大的多鳞颜颌鱼的繁育基地。

2004年，陕西省人民政府将多鳞铲颌鱼列入《陕西省重点水生野生动物保护名录》。农业部第六批国家级水产种质资源保护区名单，批准安康市紫阳县任河多鳞铲颌鱼水产种质资源保护区晋升为国家级种质资源保护区。保护区位于安康市紫阳县西南，包含任河干流上游及其9条支流，总长268公里，面积2686.5公顷。其中核心区面积为1000公顷，实验区面积为1686.5公顷。特别保护期为每年3月20日-9月20日。保护区主要保护对象是多鳞铲颌鱼、大鲵等珍稀鱼类。

一位哲人说过：“守得云开就一定能见到日出。”我们相信在他们的执着和辛勤的努力下，岚皋县绿水生态农业有限责任公司在水产养殖的道路上步伐越迈越大。