中国水产门户网报道“现在塘里的虾已经达到40支/斤规格，打算再过一个星期卖了，估计2口塘有1.4-1.5万斤的虾。”12月21日，钟本贵告诉南方农村报记者今年晚造虾的养殖情况。随着气温下降，对虾的生长速度也随之减缓，达到上市规格的虾可谓少之又少，湛江市南三镇永南村的养殖户钟本贵是为数不多的仍有虾存塘的养殖户。
对于这样的晚造虾成绩，熟悉他的人都并不意外，因为他对虾的管理已经是“体贴入微”的地步，观察天气、水色、投喂饲料、检测虾体已经成为他每天例行工作，每天如此，从不偷懒。“68天，36支/斤，9亩高位池产出1.3万斤虾，赚22万元。”这是钟本贵今年中造虾的成绩单。
选择品牌一代苗 建蓄水池除重金属
钟本贵接触养虾行业已有20多年，但只是开推土机帮虾农推塘。“南三岛有70%的虾塘都是我推的。”谈起当年的工作，钟本贵内心仍然有一份自豪感。但是随着池塘改造开发的深入，可供改造的池塘也越来越少。眼看推土机的市场空间逐步萎缩，钟本贵萌生了养虾的念头。2009年，在村里承包了2口合计9亩的高位池，开始加入养虾队伍。
虽然推虾塘20年，但养虾毕竟是门外汉。钟本贵头两年他就碰了“钉子”，连续两年都失败，交了不少学费。第三年，他听从朋友的建议，舍弃使用本地苗场的一代苗，选择品牌一代虾苗，并且把他在平时学到的养殖技术运用起来。从2010-2013年，每年都能赚钱，而2013年赶上虾价高企的好时机，更是让他尝到了养虾的甜头。
“养虾最重要的是两样东西，一个是苗，一个是水。苗要选择有市场口碑的品牌苗，水太浓了不行，太清了也不行，要根据天气变化进行调节。”钟本贵说。
为了保持好水质，他还特意在池塘旁边把一块一亩空地改造成一个蓄水池，满足高位池换水的需求。南方农村报记者发现，蓄水池暴露在空气中的泥土呈现红色。“这些红色的东西都是重金属”，钟本贵介绍，之前南三岛永南村是矿场，开发完之后才改造成虾塘，水体重金属含量比较高，加上近几年养殖的人越来越多，水质越来差，而蓄水池正好能够起到净水、降重金属的作用。“经蓄水池净化沉淀后的水，被抽到高位池中用生石灰消毒，把水调好后，就可以放虾苗。”
喂丰年虫加强苗期营养 水质管理细致到位
由于EMS爆发，虾苗在投苗后30天内的死亡率很高。为了提高虾苗的抵抗力，在投苗后头几天，钟本贵会从虾苗场购买一些丰年虫投放到虾塘，以加强虾苗前期的营养，“一般只投喂丰年虫3-4天，丰年虫的成本比较高，虾苗场用得比较多，很少有养殖户放苗后还继续喂丰年虫。”钟本贵说。
放苗7天后，钟本贵就着手肥塘，保持好水的透明度。钟本贵介绍，由于苗前期营养好，加上水质管理到位，35天后虾规格达到80多支/斤，采食量开始增加，这时就要保护肠胃，用氨基酸和维生素拌料，减少肠胃病的暴发几率。“虾80多支/斤的时候也是养虾关键的时刻，每天都得观察水色，通过换水来维持水体保持合适透明度。”
另外，湛江由于靠海，经常会面临台风袭击，即使不是正面袭击，台风雨也是对养殖造成很大影响。面对这样的恶劣天气，钟本贵也是驾轻就熟，“收到台风的消息，提前一到两天肥塘，水体有一定的肥度，就能抵抗外部复杂的天气。”
据湛江海茂水产生物科技有限公司销售经理陈江波介绍，今年南三岛赚钱的人不到一成，晚造虾到处可以看到丢空的池塘。钟本贵今年的养殖效益让很多养殖户羡慕。“别人养虾是打打麻将喂喂饲料，而他是天天留在虾塘，水质一有变化就立即处理，钟本贵对虾的照顾可谓无微不至。”陈江波认为，有这样的养虾成绩，与钟本贵细致的池塘管理分不开。
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