蒋伟添：我对活菌使用的一些看法

    活菌类产品，在所有的农业领域里的应用，毫无疑问，在水产里使用最多，不但品种众多，生产厂家更多。质量也见仁见智。这里不作评论。
    作为从业者，往往忘记了一件事，大自然是一个伟大的生态系统，无论是那一种细菌，基本都能在池塘里发现。我们使用活菌，实际上只是一种补充。这就涉及一个问题，单方面地、一厢情愿地希望“有益菌”在池塘里占据优势，我个人觉得，我们小看了大自然的平衡能力。我不知道有没有人做过这样的试验，在往池塘里补充有益菌后，按生长周期，一般在一两天内会达到生长高峰，抽取池塘水进行化验，我们能看到“有益菌”占据优势吗？这个有益菌包括我们平时使用的能吃弧菌之类的细菌。估计不行。
    这几年的实践，我个人觉得我们确实高估活菌的作用。我举一个最简单的例子，现在市面上无数种硝化细菌，在养殖后期，池塘亚硝酸盐很高时，你来使用试试？基本上不可能降得下来。但肯定有人说，我使用过，确实降下来了！特别是在珠三角地区，地下水抽到池塘后，亚硝酸盐一开始就已经很高了，使用这些产品后，几天真的降下来了。但实际上，降低原因更多的氧化的结果，开头我也说了，大自然是神奇的，本身就有强大的自我平衡能力，地下水抽到池塘后，只要开动氧机爆气几天，很多情况下，都能自动下降。
     但我却又是一个坚定的活菌使用者。只要不抱过度迷信，使用活菌，是最好的一种调水方式。什么是过度迷信？这就是寄希望于以菌制菌，即投放这种活菌，其他菌就不能生长了，EMS就消失了。我说的是这种迷信。实践证明，这真的没有多大作用。定期使用活菌，有益于池塘水质的好转，这是值得肯定的。来希望用活菌来治病，就不太现实了。市面上大量活菌是用糖蜜作为载体的，本身有大量碳源，完全有益于池塘水质好转，适量的有益菌存在，有利于池塘环境的平衡。
    我推荐活菌作为饲料添加剂使用，特别是乳酸菌，特别是坚持伴喂一些时间后，效果是可以看到的。它有利于肠道的消化与吸收。在两种情况下，我建议长期使用伴料，一是在白便，特别是刚开始发现时，使用效果不错；二是池塘里出现蓝藻，检查对虾肠道出现无法消化的蓝藻时，可以使用。

 


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