山东青岛本土海参境地尴尬 成立专业商会抱团突围

      随着现代人养生意识的增强，对健康的重视程度的提升，越来越多的人认可海参的营养价值，海参市场也从开始的沿海地区扩展到了内陆地区，极大地促进了海参的消费增长。随之而来的就是海参品牌的急剧增加，市场竞争日益白热化。

　　长期以来，青岛产海参一直处于一个尴尬的境地。远有大连海参的“打压”，近有威海、烟台产海参的“威胁”。在青岛，大街小巷里打着“正宗辽参”、“威海海参”这样牌子的海参店随处可见。面对大连有“獐子岛”，烟台有“东方海洋”，威海有“好当家”的强势崛起，作为国家蓝色经济区龙头城市的青岛，陷入了没有一家知名海产品生产企业品牌的尴尬。

　　“青岛有着海参养殖的诸多优势条件，海水的温度、盐度都最适宜优质海参成长。但是青岛起步晚，2003、2004年开始注重品牌和营销。我们专做海参20年，一直攒着一股劲，希望有一天可以做出青岛自己的全国驰名商标。”崂参坊海珍品有限公司总经理曲建交对于目前青岛海参市场有着清醒的认识。

　　虽然在海参领域青岛有众多的品牌，但一直缺少像“獐子岛”、“好当家”这样的中国知名品牌。青岛崂参坊海珍品有限公司就是参与市场竞争中杀出的一批黑马。经过20多年的发展，崂参坊的海参总产量达到每年30万-50万斤，已经跻身全国前三甲。随着像崂参坊这样的青岛本土海参品牌的崛起，青岛海参开始了突围。

　　青岛本土海参境地尴尬

　　在青岛市南京路商业街，海参专卖店就有4家，而在南山水产品批发市场，记者发现这里集中着大量的海参专卖店，在短短的300米，就有7家店铺有海参在出售。目前，据不完全统计，青岛市内的海参专卖店已过百家，加上大大小小的海参柜台和散户，目前青岛全市经营海参的，保守估计也有300家。

　　在这几百家海参店里有多少是卖青岛本地产的海参呢？一位青岛的海参业内人士告诉记者：“其实我们鲁参的产量远大于辽参，很多大连的商贩每年都收购大量在青岛海域养殖的半干海参，拿回大连加工成成品海参向全国销售。”据统计2012年全国海参产量约14万-15万吨，其中山东地区产量达8万吨，占全国的一半，由于品牌宣传不到位，很多地方都不认。

　　大连现在已有3000多家海参专卖店遍布全国，并且大连对海参的品牌宣传要远远优于青岛。在2012年中国海参品牌消费者认知度排名榜上，海参品牌的前5名分别为獐子岛、好当家、晓芹、棒棰岛、东方海洋，在前10名也没有一个青岛品牌。记者注意到这份报告出自中华经营智慧论坛“海参产业”会议，是由课题组专家组历经4个多月时间，调查了全国20多个城市的8000多名海参消费者，总结分析出的。

　　成立专业商会抱团突围

　　2013年8月份，为了让崂山区从事养殖、捕捞等相关企业能发展壮大，崂山区成立了水产商会，作为行业性的非营利性社会团体，商会的50名会员在此平台上积极进行行业交流，把各自的经验成果跟会员一同分享，一家企业遇到资金技术问题大家共同帮忙，有钱的出钱，有技术的出技术，这种抱团式发展让曲建交和其他会员不仅享受到了家的温暖，更有了把企业做大做强的劲头和支持。

　　“其实我们海参的质量一点问题没有，而且都是高质量的海参，但品牌推广很是困难，我们都是草根出身，而跟我们类似的一些海参大牌企业很多都是国营企业，大企业操盘，高成本运作，而我们面临的问题是品牌推广的资金不足，我们把钱都放在了生产和育苗养殖上了，哪有钱搞宣传。”尽管取得了骄人的业绩，但他清醒地认识到现在所处的尴尬境地。

　　“我们在海底铺上人造渔礁，把优质的海参苗底播在人造渔礁上，经过3-5年在海底自由生长，吃自然生长的海藻及底栖硅藻，达到成品规格后潜水员把它们打捞上来，整个过程纯天然，完全无公害，从源头就保证了每一个上桌的海参是高品质的。”曲建交自傲地向记者介绍。

　　海参是众多海产品中的“娇娇女”，为了保证海参的纯天然无公害，崂参坊建立了自己的海参苗繁殖基地，在崂山、胶南、即墨、福建等地拥有多片天然无公害海域，并建有国内一流设施设备的工厂化育苗场。其中，位于胶南的崂参坊子公司忠海水厂占地200亩，固定资产5000多万元，工厂化养殖面积5.5万立方水体，拥有不同规格的养殖池塘共1000亩。

　　曲建交自豪地对记者说，他自己本身就是海参育苗的技术人员，对育苗有着多年深入的研究，并且长期与中科院海洋研究所、中国水产科学院黄海研究所等驻青水产科研院所开展全方位合作，并聘请多位资深科研专家作为公司的技术顾问，相信从源头到技术的多重保障，崂参坊会给每一位消费者带来最健康的高品质海参。