海南名蟹何日重回餐桌 和乐蟹踪影难觅

　　前不久，记者跟随中国记者“走转改”海疆万里行报道组在海南采访期间得知，著名海南特产和乐蟹，如今难觅踪影。

　　作为万宁市和乐镇乃至海南省名片之一的和乐蟹将如何重现往日辉煌，再次回到百姓餐桌？记者了解到，目前，和乐镇正在加紧制订挽救和乐蟹的相关措施。
 
　　膏满肉肥，和乐蟹声名在外
 
　　和乐蟹，盛产于万宁市和乐镇，更因其蟹膏满、蟹肉肥而闻名遐迩，是海南省的名特产，与文昌鸡、嘉积鸭和东山羊并称为海南四大名产。

　　上世纪80年代，那是和乐蟹繁盛的时期。小时候下小海抓鱼，随脚踩到和乐蟹的情景，能清晰地留在万宁市和乐镇镇长文万会的记忆中。“那时，和乐蟹随处可见。”他亲眼目睹父亲前一天晚上撒到小海里的渔网，第二天提出来时有很多和乐蟹。“父亲拿去把蟹卖了，一次能赚几十块钱，再给我们买些饼干、猪肉。”儿时的生活，是文万会心中最美好的回忆。

　　与文万会一样，留在和乐镇人大常委会副主席谢门锋记忆深处的也是与和乐蟹“亲密接触”的情景。“我们小的时候，随便到海里一抓，就能抓上来很多和乐蟹。卖一部分，剩下的留着自己吃。”“味道特别香”，谢门锋至今仍然无法抵御其诱惑。“不管脂肪、胆固醇含量多高，都会吃。”

　　今天，也有很多游客慕名而来，想尝一尝和乐蟹。然而，遗憾的是，如今和乐蟹不再是寻常百姓餐桌上的美味。文万会描述的“随脚”都能踩到和乐蟹的情景，也只存在于人们的记忆中了。
 
　　蟹影难觅，海水污染是主因
 
　　近十几年来，和乐蟹数量急剧减少，在产地和乐镇也难见其真容。据《中国产经新闻》记者何仓说，她曾在和乐镇蹲点采访两个月，其间只见到过一只和乐蟹，还是在镇上集市的一个摊位上。

　　谈起和乐蟹现在的产量，文万会说：“和乐蟹产量的问题确实令我们头疼。现在，和乐蟹已是用‘个’来计数了。”根据文万会的调查，在和乐镇范围内，不管是野生的还是百姓养殖的和乐蟹，真正的产量一天不到40公斤。而在当地，人们只有在结婚等大日子里才会向收购户购买一些和乐蟹待客。

　　那么，究竟是什么原因导致和乐蟹今天的现状呢？采访中，记者得知，在和乐镇，自上世纪90年代起，渔民的捕捞多采用炸鱼的方式。这样一炮下去，小鱼、小虾以及蟹苗都死了。再加上挖虾塘和后来兴起的海水网箱养殖，以及岸边污染物的排放等，近海水质逐渐变坏，和乐蟹也就慢慢失去了生存的环境。近海受污染、生态环境遭破坏，蟹苗生存率下降，和乐蟹减少也不奇怪了。
 
　　打出“组合拳”，再现和乐蟹盛景
 
　　现在，要想提高和乐蟹的产量，只有从治理海洋污染开始。有意重新打造和乐蟹名片的和乐镇，在经过长期调查后，现在已经有了一套思路：将通过建育苗场，养殖和乐蟹；政府帮助农民成立公司，向渔民提供资金与技术支持；在近海建养殖基地；在港北建渔港，拓宽养殖海域面积等等。

　　以上种种举措，使和乐蟹产量提高的计划有了实现的可能。文万会说：“和乐蟹还会回来的。”