山东青岛：海捕梭子蟹不退场养殖梭子蟹不上市

市场上带黄的母蟹受市民欢迎

　　随着天气越来越冷，海捕蟹也逐渐接近尾声。记者11月18日走访发现，市场上梭蟹还是占有重要地位，八成以上是母蟹，受市民欢迎，同一类的梭蟹价格比去年同期要便宜十多元。据了解，海捕蟹还能再卖约半个月的时间，到时候养殖蟹会接海捕蟹的班，喜欢吃海捕蟹的市民得抓紧了。

　　市场八成以上梭蟹为母蟹

　　中秋节前后是吃螃蟹的最佳时节，味美肉肥，销量也大，眼下小雪节气即将来到，海捕螃蟹也在渐渐接近尾声。记者11月18日走访城阳的一些水产品市场发现 ，市场上仍有不少梭蟹，但八成以上都为母蟹。

　　在青岛城阳水产零售交易批发市场上 ，记者看到梭蟹在市场上仍占据着重要地位，基本每个卖梭蟹的海货摊上，梭蟹就有好几种，但基本都是母蟹，难觅公蟹的踪影。卖海货的张女士说，现在市场上卖梭蟹的，八成以上都以卖母蟹为主，主要是母蟹有黄，市民都比较认。“蟹子肥不肥？有没有黄？”“全带黄，不带黄，送回来。”在市场上，面对前来买蟹的顾客，不少人这样喊道。“昨天买的螃蟹吃起来还不错，挺肥的，基本个个有黄，今天是特地过来买的。”正在海货摊上挑梭蟹的李先生说，“这时候母蟹挺多的，公蟹没这个喜人。”

　　记者了解到，中秋节前，市场上公蟹还比较多，过了中秋节，市场上就以母蟹为主了，而卖海货的人说，目前公蟹还是比较肥，只是与母蟹相比，公蟹就没怎么有市场了，进货的时候基本不进公蟹。“其实现在市场上的母蟹也不见得个个有黄，也得分质量，质量好的当地海捕蟹大约百分之八十都有黄。”卖海货的张女士说。

　　价格比去年同期便宜十多元

　　记者从海货市场上了解到，目前市场上的梭蟹除了当地的外，主要还来自连云港、浙江地区，不同地区、不同质量的梭蟹，价位也不同，贵的能卖到50多元一斤，便宜的卖十几元一斤，死了的蟹子一斤就卖4、5元钱。

　　据卖海货的人介绍，今年梭蟹量比较多，价格相对便宜，有些蟹子的价格比去年同期便宜十多元。“就拿半斤一个的梭蟹来说，本地梭蟹带黄的卖到四五十元一斤，不带黄的大约卖30多元。南方梭蟹带黄的一斤的价位大约在二三十元，不带黄的一斤大约15元左右。”卖蟹子的申玉江告诉记者，今年卖10多元一斤的南方海捕蟹，去年同期卖20多元。蟹子喜热，今年夏天温度高，持续时间长，蟹子的繁殖率就高，量多了，价格就相对便宜。

　　“梭蟹价格高低得看蟹子的质量，一分价钱一分货，价格高自有高的理由。”一位卖海货的人告诉记者，肥的、有黄的，价格高些，瘦点、没黄的，价格低一些。记者了解到，过了中秋节，蟹子市场不再那么红火，蟹子的价格有所下降，但随着天冷海捕蟹逐渐接近尾声，蟹子的价格又略有上涨。

　　海捕蟹不退场，养殖蟹不敢露头

　　记者走访了解到，目前市场上的梭蟹基本都是海捕蟹，而养殖蟹因为海捕蟹占据着市场，不敢“高调”露头。据介绍，很多人因为养殖蟹价格高，口感不如海捕蟹鲜美，所以青睐海捕蟹，而随着天气越来越冷，海捕蟹大约还有半个月时间就陆续退场了。

　　“海水一结冰，海捕蟹基本就没了，那时候养殖蟹才能大量上市。但通常情况下，养殖蟹不如海捕蟹受欢迎。”卖海货的张女士说道，“现在要吃海捕梭蟹得抓紧了，今年卖的时间还比较长，像去年这个时候，海捕蟹基本都下市了。”