大连海参采捕最旺季 海碰子一天要下五遍海

海碰子也叫猛子，工资高但风险也大，所以装备必须齐全。

      老曲第一次光着膀子潜入水底捞海参时不会想到，海参捕捞员会成为他此后30年的职业。又到了一年中最繁忙的海参采捕季，如今，老曲的下潜设备更专业了。在这片海底摸索了近30年的老曲自豪地说：“我在船上一坐，海底哪块礁石朝哪儿歪我都知道！ ”

　　团队作业 两人下潜一人开船

    天一冷，市民购买海参的热情随之高涨。作为海参上市前最重要的一环――海参采捕也迎来了一年中最繁忙的季节。前日早晨，在金州新区大李家海湾棒棰岛国家级刺参原种场，捕捞队队长老关带领着海参捕捞员们在码头集合，为新一天出海做准备。和印象中捕捞员都是“单打独斗”不同，如今的捕捞员大多在大型海产品企业工作，这保证了他们有稳定的收入，而每天作业的范围也相对固定。捕捞员们出海时多是每三人一艘小船团队作业，其中两人负责捕捞，一人在船上负责氧气管传递和维护。

    在捕捞队中，老曲是资历最老的捕捞员，打小在这片海边生活的老曲，一直未曾离开这片熟悉的大海。登船前，潜水镜、潜水服、铅腰带、脚蹼、口咬以及深水潜水刀，老曲需要对这些潜水必备的用具一一检查。和一般小木船只安装一个马达不同，海参捕捞船有前后两个马达，前面负责船驱动，而船尾的马达负责为捕捞员打氧气。

    准备就绪后，记者随老曲一同登船，驶向当天作业目的地。

　　一跃入海 带回上百斤海参

    当船抵达规定作业海区时，老曲会在船上坐一会儿望一望大海，老曲此举并不是为了休息，而是判断哪里海参多。“我在这片海干了30年，海底哪块礁石朝哪歪我都知道。 ”海参喜欢附着在礁石上，了解礁石的分布，相当于摸清了海参的“地址”。

    准备就绪后，老曲把海参捕捞网兜套在了脖子上，坐在船边背朝大海，随即仰身入海。船上的氧气管伴随着老曲移动着。

    老曲这一跃能带上来多少海参？叫人期待。不到半小时，老曲就浮上水面向船身靠近，船上工作人员把挂在老曲脖子上的一袋海参抬上船。这不一会儿的工夫，海参就满到了袋子口，而且个个鲜活丰满。老曲说，不是所有海参都能捞的，必须要按照一定规格，至少达到1斤称3-4个大小的海参才合乎标准。上船后，老曲先把袋子里海参倒出，进行筛选，发现个头小的重新投入大海。船上有两个大桶用来储存海参，每个桶大约能装120斤海参，老曲这一趟就差不多装满了一桶。

    考虑捕捞员的身体状况，捕捞船一般早上7点出发，下午3点就收队了。老曲说，最近一段时间每天能下潜5次左右，午饭也是在船上解决。

　　说法

　　想多捞海参 得摸清海参脾气

    “并不是每一次都能幸运地丰收，想多捞海参得先摸清海参的脾气。 ”老曲说，海参又懒又敏感，它只有在心情好的时候才会主动爬到礁石上觅食。而海参在捕食的时候，不像螃蟹、鱼四处乱动，而是软软地趴在礁石上，即使被人用手抓也不会挣扎。所以捕捞员在水下捞海参不费事，判断哪有海参最费神。

    每天下潜前，老曲都会用仪器测测水温，当天的仪器显示为13℃。 “天气不错，水下够清澈，气温也不错，今天能丰收。 ”老曲说，虽然海参懒惰，但唯独对天气极为敏感。水温在9-15℃时，海参才外出觅食，高于或低于这个温度，海参的各个器官退化开始睡眠，这也是海参在夏、冬休眠的原因。另外，水不能浑浊，如果赶上南风天，海浪卷起海底泥沙导致水浑，海参就会蜷在岩石内壁，潜水员即使下潜也无从下手。

    一时兴起，老曲还透露了海捕员捕海参的小秘笈，土话叫“菠萝（音）叶子发黄，海参上床”。海参在休眠时会深埋海底，至于何时苏醒，潜水员不用下海，看山上的一种树叶就知道了。每当山上树叶发黄了，就预示着海参捕捞开始了。

　　趣事

　　白海参不能捡

    海参以深色居多，每当发现“白海参”，总能传出一段佳话。然而，像老曲这样的资深海捕员，对白海参则充满着敬畏。在30年海捕经历中，老曲见过十几次白海参，但没有一次捕捞或是触碰过。“在海水清澈的情况下，白海参精灵透亮十分显眼，很远的地方就会出现一道亮光。而且白海参出没的地方，四周也会聚集很多正常的海参，像是精灵一样。”老海捕员相信，白海参是一种运气的象征，不能触碰，如果越界捡拾白海参，预示着日后捕捞都不会顺利。

    另外，海捕员还有一些禁忌。老曲介绍，海捕员在下海前不能吃生鲜。如果吃了生鲜，潜入海水时海下的味道会和口中生鲜腥味相冲导致呕吐。潜水员也禁止饮酒下潜，因为海底变幻莫测，潜水员饮酒会降低判断能力，对潜水员的身体也会造成影响。

　　链接

　　海碰子的职业变迁

    海产品捕捞员有一个更通俗的称谓：“海碰子”。关于海碰子的解释有很多，老曲认为就是“碰”运气。老曲说，30年前学潜水捞海产品是村里时髦的活，“那时候光着膀子憋着气就下海了，上岸后天冷，靠烤火取暖。 ”

    之后条件好一些，就背着大氧气瓶子下潜，但氧气瓶子重而且下潜时间有限，对潜水员反而是负担。

    如今，凭借着机器打氧气，老曲再下水时，只需穿上潜水装备，连着船上一根轻薄的氧气管就行了。