湖南岳阳市湘阴县鹤龙湖大闸蟹产业越来越壮大

　　湖南品蟹，哪里最火？答案肯定在湖南岳阳市湘阴县鹤龙湖。数据可证：国庆7天长假，接待游客6.5万人次；日均车流1.4万辆；销售螃蟹 15万公斤；最火品蟹酒店最高峰一天消费168桌。

　　鹤龙湖螃蟹蟹黄厚实，肉质细嫩。每到金秋时节，从长沙一路向北，慕名而来的游客就把整个鹤龙湖围个严严实实。有人称鹤龙湖螃蟹可与阳澄湖大闸蟹媲美，有人称鹤龙湖镇区为“蟹都”，有人吟赞“踏遍旷野觅处无，美味原在鹤龙湖”。但无论吃与不吃，鹤龙湖大闸蟹的原汁原味，鹤龙湖万亩荷花的迷人清香，鹤龙湖乡村小镇的温暖阳光，就这样在这个季节弥漫。

　　从今天开始，本报推出《舌尖上的鹤龙湖》系列报道，敬请关注。

　　鹤龙湖养鱼养蟹历史悠久。上个世纪50年代，这里加工卤鱼出口，每年达6000余担。罗马尼亚、阿尔巴尼亚的专家学者曾来此参观访问。以鹤龙湖鱼类养殖为题材，曾拍摄科教片《拦塞养鱼》，在国外放映。

　　“鹤龙湖真正红火起来还是在近4年。”鹤龙湖蟹城新成店老板熊立辉见证了鹤龙湖螃蟹产业的发展。2005年，他在鹤龙湖靠省道308线择址建起了自己的门面，经营餐饮业务。“那阵子，开蟹店不是很多，仅左记蟹城、颜庄食府、鹤龙湖农庄、城西柴火饭庄几家。”老熊回忆，“那时的螃蟹还不是主菜，主要是靠酒席。每年收入能有近10万元。现在就不同了，主打螃蟹美食，服务员请了20多个。保守估计每年收入在50万元以上。”

　　2008年底，鹤龙湖渔场职工胡律、周岳军等吃起了最大的“螃蟹”。那一年，他们和渔场的20多位农民一起承包了鹤龙湖，投资近400万元，兴办了集品蟹、钓鱼、游船、采莲、观鸟等于一体的大型荷花公园。荷花公园主体就是位于湖心专门品蟹的“湖鲜酒坊”。“当时建起来的时候，造船的老板说可以容纳35桌，我三夜没合眼。35桌，就是350个客人。当时哪里想到有这么多人咯。”47岁的胡律称。如今，胡律和他的伙计都很开心。荷花公园开园以来，来自长沙、湘潭、香港等城市的自驾游游客纷纷慕名而来。“去年国庆最高峰期138桌，今年达168桌。”去年7月，公司重组，改名湖南大湖湘鹤农业开发有限公司，农民股东改为5人，由周岳军任董事长。周岳军称，改组后，管理更加科学，龙头效应显现，推动了鹤龙湖螃蟹产业的发展。近年来，一条以荷花公园为主体的鹤龙湖螃蟹美食街正悄然形成，目前店面已达80多家。今年，该镇又积极建设鹤龙湖水产交易市场，占地近120亩，总投资达1.13亿元。

　　吃螃蟹，最重要的是有好蟹。2012年，鹤龙湖镇引进江苏省盱眙县学刚高效农业开发有限公司，与本地的湖南大湖湘鹤农业开发有限公司公司合作，投入300万元用于鹤龙湖螃蟹养殖场地改造。每年3月，从上海崇明岛引进的上等中华绒扣蟹就辗转千里来到鹤龙湖的螃蟹养殖基地。公司负责人凌学波、凌伟兄弟从江苏带来了12人的技术团队。凌学波介绍，鹤龙湖水质良好，没有工业污染，水草丰茂，适合螃蟹生长。他们给螃蟹吃的是“高级营养餐”：螺丝、小鱼和耶露草。偌大一个湖泊，成了螃蟹们的天然牧场。凌伟还是湖南省江苏商会副会长，经营着一家“蟹天下”酒店，目前正着手鹤龙湖螃蟹的江苏食客推广工作。他笑称：以蟹为媒，湖南人和江苏人“结亲”了。