水产品追溯体系建设应从易到难

中国水产门户网报道    水产品安全论坛日前在山东省东营市垦利县举行。全国城市农贸中心联合会副会长兼秘书长纳绍平在论坛发言中表示，当前包括水产品在内的整个农产品追溯体系建设上存在四大误区。 
 
    批发市场是整个农产品流通的主渠道，发挥着核心作用，但是当前社会在推动对批发市场上包括水产品在内的产品追溯体系建设时有些偏差。首先，是追溯对象上的误区。纳绍平表示，现在人们更多关注的是追物而不是追人，即在追溯的时候多关注的是产品本身质量怎么样，而没有更多地关注这个产品的所有者是谁，并且对所追溯产品的数量、完整性以及卫生等方面的信息不够重视。 
 
    第二个就是追溯目的上的误区。纳绍平表示，现在追溯体系更多的是在于发现食品安全的问题而不是搞清楚产品的来源和去向，包括流通过程中这些产品的所有者。“把质量安全作为最直接或者惟一目的，这样以来就可能出现一些偏差或者其他操作上的问题。”纳绍平解释说。 
 
    第三个是追溯方法上的误区。纳绍平表示，许多人在追溯体系的建设上总是在追求更多的新技术、先进技术，但目前从追溯角度来说技术不是问题。“新技术天天都有，而且从追溯角度来说我认为不需要太高的技术，只要能搞清楚这个产品的所有者是谁、它的上家和它的下家是谁，一环扣一环，就能把它折腾到底。”但从管理部门角度考虑，建一个系统平台尽可能要包含更多的信息，它的价格，它的量，它的质量各方面的信息。如果从追溯角度来说，可能这个线条越简单，工作越容易推动。 
 
    第四个是追溯角度上的误区。纳绍平表示，目前追溯系统的建立，更多的是从政府监管角度或者从政府获取信息的角度来出发建立的一些国家平台、省一级的平台、市一级的平台，比较少的去考虑真正流通主体，包括市场以及市场里边广大的经销商户们的利益诉求。在追溯工作当中，简便性、易用性可能比较弱的考虑。但是从食品安全法的角度来说，批发市场是食品安全第一责任人，他们很愿意来通过政府引导的系统平台来推动质量安全。 
 
    针对当前水产品追溯体系存在的误区，纳绍平认为，在未来水产品流通环节，要对整个水产品流通体系做出明确的规划，包括销售渠道、与周边市场的合作等问题，多开展试点工程以及加强品牌建设，要注重追溯工作中的简便性、易用性和它的易接受性。