良好生态底气十足 湖北地产大闸蟹横行全国可期

洪湖闽洪市场，正在候客的螃蟹老板。

　　又是一年菊黄蟹肥时。记者踏访产地发现，攒足了劲的“湖北蟹”，不仅在省内闹得水响，更奋力冲向全国市场。

　　推迟上市20天

　　10月29日中午时分，监利桐梓湖畔的养殖户兼运销大户张少兵，正在指挥工人按不同规格分拣。“3.2两的母蟹最低收购价60元，去年是50元左右。今天早上已发了1000斤。”自家的小门面，每天发往江浙一带的螃蟹2000斤至6000斤。

　　天宏水产有限公司董事长李良坤，在桐湖村承包了3万亩水面养蟹，目前还没有大规模起捕，估计平均每亩可产蟹125斤，这对大面积养殖来说，已十分出众。

　　湖北闽洪投资集团张黎华介绍，截至目前，洪湖市闽洪水产品批发交易市场开业10天，成交量1.6万吨，价值1.58亿元，离目标销售量5.3万吨还有不小距离。“11月20日以后会迎来销售旺季，28日将举办螃蟹节。”

　　洪湖市水产局局长曾令旗介绍，今年春节后的小阳春，十分利于螃蟹生长，但由于夏季长时期高温，造成螃蟹生长蜕壳缓慢。今年我省螃蟹上市时间较上年推迟约20天。

　　均衡销售补空档

　　汉南湘口街办，湖北喜鹊湖蟹业发展有限公司，螃蟹交易仅4天。10月31日上午，蟹农鲁爱国的51.6斤螃蟹卖了2205元，平均每斤达42.7元。“新渡村的，养了15亩蟹子，已经卖了500斤，2万块，只是试下行情。”谈笑间，他匆匆招呼妻女驾车返回。

　　沿途看来，绝大多数蟹农还在试探行情，坐等价格上涨。同样是新渡村的蟹农，科技示范户胡永其格外沉着，他将30亩的蟹池里里外外收拾得干干净净，任由螃蟹将满池清水爬浑，一只也没有卖。

　　胡永其自有道理，公蟹产量占总产的60%左右，但价格较母蟹低几个档次，目前公蟹普遍还不太饱满，如果着急出手，很有可能损失巨大。

　　大多数蟹农想赌春节前后的高价。

　　从全国看，我省去年螃蟹产量达11.55万吨，已跃居第二位，仅次于江苏，但产值差距较大。与江苏阳澄湖、固城湖螃蟹相比，我省螃蟹普遍上市偏迟，这恰恰给我省螃蟹一个后发制人的机会：从中秋节至今，江苏等地的蟹已基本销完，鄂蟹正好填补市场空档。

　　一名姓章的江苏客商介绍，螃蟹可以一直吃到明年清明时节，所以不要着急卖。

　　汉南区畜牧水产技术服务中心主任陈锦文提醒养殖户，均衡销售，一定要确保螃蟹体格健壮；也要预防风险，2010年春节蟹价暴跌是前车之鉴。

　　提前布局创品牌

　　为让鄂蟹卖出好价，今年经销商及早谋划，齐齐发力。

　　8月15日至17日，闽洪投资集团与楚天传媒集团携手，试水电子商务。洪湖清水大闸蟹与阳澄湖、固城湖螃蟹同台PK过招，短短3天，洪湖清水大闸蟹收获6000多份订单，销售额过1000万元。

　　为了扩大品牌影响，闽洪大举进入麦德隆等品牌超市，开拓西北等地市场。今年螃蟹新增销售宁夏、新疆、青海、西藏等地。截至目前，洪湖清水大闸蟹网购量达3.24吨，直营店达7.84吨。

　　9月27日，第九届“梁子”牌梁子湖大河蟹文化节启动。来自内陆十多个省市以及台湾、香港等地区的销售商齐聚现场，签订单1000吨，价值1亿元。10月10日，在第八届上海国际渔业博览会上，梁子湖大河蟹拿下3000吨订单。

　　湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生介绍，“梁子”牌梁子湖大河蟹由过去论斤销变为现在论只卖，河蟹单价涨幅20%以上，在北京、深圳等大中城市建立10多个直销点，在全国42个城市1000多家连锁超市设立销售专柜，还远销韩国、日本等国和台湾、香港地区。

　　天宏水产公司、湖北桐梓湖食品公司、监利县子胥虾蟹专业合作社等单位也纷纷进军武汉各大超市，并在水果湖、民主路、司门口等地开设专卖店、直营店。

　　良好生态给底气

　　今年，闽洪投资集团与有关部门联手，投资18万元，兴建产品质量可追溯系统。单只销售的螃蟹，戴上标识牌，上面有二维码，手机扫描，现场可知螃蟹出自哪个养殖户，一目了然。

　　企业的底气，关键还是与我省大力开展河蟹的无公害标准化生产有关，与千湖之省的一泓清水密不可分。

　　省水产局局长李胜强介绍，每年配合国家出入境检验检疫局、农业部水产品质量安全检测中心开展河蟹及水环境资源检测。全年部省抽检样品共820个，涵盖全省17个市、州、林区的批发市场、超市、集贸市场、养殖基地，抽检品种多达10余种，合格率一直保持100%。

　　可以预见，今年螃蟹产值，在去年50亿元基础上，将离100亿元目标更近。