高档大闸蟹很寂寞跌价三成 菜场超市大闸蟹卖得火

　　刘兴农当天还没有一笔生意进账，面对记者的采访，他不住地叹气。按照惯例，刘兴农今年在北京西路附近租了一家铺子，除了卖螃蟹外，主要是卖蟹券。刘兴农告诉记者，去年，一天大概能卖出几十张蟹票，一张价格一般都在2000多元，可今年的生意差了好多，房租都赚不回来。

　　记者在采访中了解到，超过千元的蟹券今年很难卖，销量比去年跌了50%以上。一位知情人士告诉记者，限制三公消费后，高档月饼不好卖了，高价螃蟹券也跟着不好卖，今年南京市的临时螃蟹销售点比去年减少了40%，蟹券送不出去，以往很多开在高档小区附近的蟹销点也没了踪影。

　　现代快报记者 王立航 杨坤

　　只提不卖的蟹点没了

　　高档螃蟹很寂寞

　　在白鹭东苑小区附近，往年都会有一家蟹销点准时在9月份开门，很奇怪的是，这里很少卖螃蟹，基本上都是接待用蟹券来提货的。可今年，这家螃蟹临时销售点没有开门。记者问了一下这间门面的房东，他这样对记者说，一点不错，卖螃蟹的老板是高淳人，每年都会定期向他高价租赁门店，这样的情况已经持续了5年了，但今年他没有接到这个老板的电话，为此他还打电话过去问，老板只说生意不好，今年不租了。

　　龙蟠中路靠近太平门500米的一段，一向是蟹店集中的地带，到了9月份后，陆续开张的蟹店数目要达到10多家，可今年开张的数目不足一半。一家蟹店的王老板对记者说，现在买蟹券的人少了，店里也只准备了十多斤的螃蟹，以往至少要准备50多斤，一些买零散螃蟹的顾客，他们也招呼了，售价也比去年便宜了20%。记者了解到，以前一到9月份，在南京遍地开花的临时蟹销点，多半都是为手持蟹券的人服务，主要是以阳澄湖和固城湖螃蟹为主，这种蟹券一般面值都在1000元-2000多元，也有3000多元以上的，一般一盒螃蟹分为4公4母，算下来一只价格要在100多元以上。

　　高档螃蟹很寂寞

　　昨日，记者在一家阳澄湖大闸蟹专卖店看到，店员们正忙着把刚刚运到的10余箱大闸蟹转移到水缸里，但店内的顾客却寥寥无几。在这家阳澄湖大闸蟹的专卖店内，记者发现销售的礼券每张最低几百元，最贵3000元。

　　“今年礼券销售情况不理想，面值千元以上的礼券已经很少有人买了。”该专卖店的工作人员告诉记者，往年这个时候每天都能卖出几十张两三千元的礼券，但是今年却卖不动，只有几百元左右的礼券销量还行。在这家专卖店，1000元礼券能换到3对大闸蟹，其中230克重的雄蟹3只，180克重的雌蟹3只。“现在都是买来送亲友的，单位过来大量购买的团购订单已经很少了。”该工作人员介绍。

　　王老板一直在经营中高档的阳澄湖大闸蟹，他告诉记者，往年高档的螃蟹销售情况十分好，根本不愁销路。而今年限制三公消费，来自政府机关单位的订单少了很多，远不如往年。尽管百姓消费不受影响，但是散客对于中高档螃蟹的消费能力有限，目前来看，螃蟹销量比往年减少了30%左右。

　　另一家大闸蟹专卖店的老板告诉记者，今年的高档螃蟹滞销，跟酒楼餐馆合作的订单今年都泡汤了，个头大、品相好的螃蟹销量很不乐观。你看，一百元一只的大螃蟹现在店里就这些，有订货才会去养殖基地进货。老板一边说一边指着店里一个玻璃缸内为数不多的螃蟹。相对于高档螃蟹的“人丁稀少”，旁边玻璃缸内的螃蟹倒是显得“人丁兴旺”，螃蟹数量多，拥挤着互相举着螯示威争抢地盘。老板告诉记者，那是平均三四十元一只的百姓消费比较多的螃蟹。

　　羊皮巷农贸市场服务中心的郑经理告诉记者，今年受到政策影响，螃蟹的团购量出现严重下滑，就羊皮巷市场来看，高档螃蟹的销售量比往年减少了50%，百姓消费影响较小几乎看不出来什么变化。价格的话，比起双节期间有所降低，毕竟螃蟹的价格应该是由市场来决定，而不是人为炒作。

　　记者在淘宝网上搜索大闸蟹，销量前十名的螃蟹价格都是在220元左右，平均一只螃蟹的价格是二十元左右，重量在2.4两-3.5两之间。

　　记者调查

　　价格

　　餐馆菜场、超市

　　阳澄湖蟹价跌30%

　　王老板的阳澄湖螃蟹，价格上从进价就已经比去年降低，去年卖100元一只的精品蟹，到今年的零售价格就是70元一只了。尽管少了机关单位的团购量，但是民营企业和私营业主现在是王老板高档螃蟹的消费主力，螃蟹并不难销售。面对这种情况，王老板暂不打算通过降价的手段来促销自己的螃蟹。螃蟹刚肥起来，还有一段时间有的卖，不急不急，王老板表示。

　　餐馆

　　高价蟹吃的人少了

　　在城南经营一家高档餐馆的刘老板告诉记者，今年餐馆标价168元一只的高档螃蟹的销量跟往年相比减少了30%。销量减少，一方面是因为受政策影响高档餐饮遇冷，另一方面是不少客人会自带螃蟹到餐馆消费，餐馆只收取加工费。作为老板，他平时也会到菜市场去询价，由于餐馆定位属于比较高档的消费场所，3两以下的螃蟹是不会采购的。刘老板餐馆所选择的螃蟹多是3.8两以上个头大的。去年3两一只的螃蟹，酒店供应价格是45元一只，而今年便宜了不少，至于降价了多少，刘老板表示不方便透露。

　　记者在南京的一些高档饭店看到，虽然是蟹季，但不少饭店并没有把螃蟹当成主打菜推出，而在去年，这些饭店还以“螃蟹节”为噱头招揽客人，今年好像没了声音。一家饭店的营销人员孙某说，螃蟹今年不好卖，吃的人少了，即使是商务宴请基本上也很少点螃蟹，原来进一些好螃蟹，老板把它们做成蟹黄汤包了。不过一些饭店老板也表示，市民请客螃蟹需求量却在上升，当然一只售价基本要在50元左右，这样大家才能接受。

　　菜场、超市

　　螃蟹还是卖得很火

　　在市区三七八菜场，随处都可以见到叫卖螃蟹的摊点。记者看到，最低螃蟹售价在30元一斤，最高螃蟹售价不超过55元一斤。

　　朱老板在这里做水产也有3个年头了，他说，今年市民吃螃蟹的热情很高，当然首先是螃蟹价格降了不少，其次是螃蟹品质也不错，这样价格算是物美价廉。市民王先生告诉记者，自己选了40元一斤的螃蟹，买了6只左右，才花了80元不到，去年这个钱可买不到这么多。

　　记者发现，一些没有摊点的卖蟹小贩，由于没有了摊位费，售价要比菜场里便宜些，基本上一摆出来就被抢购一空。在金润发和欧尚超市记者了解到，超市螃蟹比菜市场要贵个5元一斤左右，但同样销售不错。超市生鲜负责人告诉记者，今年螃蟹除了固城湖和阳澄湖的，还有太湖和湖北蟹，价格比去年下降30%，销量比去年上升了40%，等到11月份，螃蟹应该还会卖得很不错。