桂林版大闸蟹亮相中国-东盟渔业文化周

桂林市水产技术中心推广站工作人员展示他们养殖的大闸蟹。

 

一个龟鳖展台打出“雄性金钱龟”的广告，巴掌大的一只龟叫价13万元，依然供不应求。

　　中国-东盟渔业文化周昨日开幕，记者探访名特优水产畜牧产品展示交易会

　　桂林版大闸蟹亮相 天价乌龟让人咋舌

　　记者 王春楠 文/图

    广西本土的水产畜牧精品让人目不暇接、最顶级的观赏龟鳖及观赏鱼被完美呈现、台湾百大水产精品抱团参展……10月18日上午，2013中国-东盟（南宁）渔业文化周暨南北农业合作对接大会，在南宁国际会展中心开幕。好吃、好玩、好看的名特优水产畜牧产品展示交易会令市民蜂拥而至，过足了眼瘾和嘴瘾

    桂林养出大闸蟹

    18日上午，在桂林市水产技术中心推广站的展台玻璃箱中，一些个头硕大的大闸蟹正在张牙舞爪。“这些大闸蟹是从苏州阳澄湖引进的种苗，我们在桂林将其培养成成品蟹。”推广站高级工程师唐春介绍，今年初，他们从江苏引进10万只蟹苗，并和上海海洋大学签约，由其提供技术支持，在桂林临桂、资源、阳朔、恭城等地进行大闸蟹试养，均取得成功，现在有的大闸蟹单体已经长到5两多。

    喝着漓江水长大的大闸蟹不仅个头大，还出现一些有趣的新特征。“桂林属于喀斯特地貌，水质较硬，所以养殖的大闸蟹含钙量高，蟹壳也硬一些。”唐春透露，因为桂林水质更清洁，大闸蟹个个都是青背、金爪、白肚，卖相好看，口感鲜美，而且吃完了，手指不会残留腥味。“经过大半年试养和研究，目前已具备在桂林大规模推广大闸蟹养殖的条件。”唐春说，这将成为农户新的增收点，今后广西人可以吃上更新鲜实惠的大闸蟹。

    一公斤牛肉多少钱？本次展览会上，桂林一家公司带来的牛肉每公斤售价4000元！这是什么牛肉？“这是我们用广西本土涠洲黄牛、南丹黄牛、隆林黄牛品种培育出的雪花牛肉！”该公司总经理自豪地说。

    细看他们的大块牛肉，一丝丝白色脂肪均匀分散在红润的瘦肉中，肉块切面如大理石般细腻。该总经理介绍，雪花牛肉产在牛的肩胛、腰背和胸腹部位，体重1000公斤的牛只产50~100公斤雪花牛肉，产品现在已经卖到广东、香港等地，供不应求。他笑称，农业产品也会有“暴利”，关键取决于质量和科技含量。

    “疯狂的乌龟”再度上演

    去年的展示交易会上，诸多龟鳖展台就被围得水泄不通。今年，几十个龟鳖展台前依然热度不减，从十几元钱一个的巴西龟苗到上百万元的金钱龟种龟，都不乏人问津。

    与一般行业不同，龟鳖养殖户之间的交流显得既坦诚又神秘。坦诚的是各种龟鳖品种种苗、成品的价格，基本都已经公开透明；神秘的是很多养殖户的名片上，只有一个手机号码和姓氏。记者试着问了几个养殖场具体地址和养殖户真实姓名，他们均笑而不语。

    “不少养殖场都养了成千上万只龟鳖，价值几千万，哪敢随便告诉别人具体地址。”养殖户老凌解答了记者的疑问。老凌说，他带来了8只养了3年的金钱龟公龟，每只叫价13万至15万不等，两小时内就卖光了。老凌称，人工繁殖金钱龟公龟比较难，经过十几年的摸索，他已经掌握了人工繁育金钱龟公龟的技术，今年第一次来探探市场，以后心里就有底了。

    虽然对龟鳖繁育、养殖市场前景看好，但看到不少连金钱龟都不认得的市民，也挤过来问“好挣钱吗”，南宁市龟鳖协会产业会长凌耀所还是有些忧心。他提醒，任何产业都不会只赚不赔，养殖龟鳖同样有疾病、技术等风险。

    他分析说，以养殖乌龟为例，也分为高中低三档，如金钱龟、黑颈龟属于高档龟；安南龟、广西石龟大致属于中档龟；巴西龟、中华草龟等则属于低档龟，建议新入门的养殖户或爱好者，先选择饲养低档乌龟，等积攒了足够的经验，并对市场形势有大致了解后，再选择养殖规模和档次。

    台湾“百大精品”抱团亮相

    你知道“勇士汤”、“卡菇陆”、“玛纳”都是什么食物吗？其实，这些都是一些台湾商家生产的养生即食餐包。“勇士汤”为树豆山猪肉汤、“卡菇陆”为台湾阿美族语的“山苦瓜”、“玛纳”则为高汤排骨。在此次的展示交易会上，台湾渔业部门推出好几个展台，各种农产品及包装都体现了台湾风土人情和文化特色，引得不少食客纷纷掏钱购买，尝个新鲜。

    “这次我们带来了150多种农业、渔业产品。”台湾花莲区渔会总干事王镫亿介绍，此次前来展售的“台湾农渔会百大精品”，全部是由台湾301个农渔会1000个农特产品中，经评选胜出的“百大精品”。这些特产包括清醺佳酿、台湾茗茶、当地小吃等。

    一位台湾参展商表示，水果、渔业等农产品是台湾的优势产业，但台湾本土市场狭小，拼抢大陆市场才能得到更好发展，这已是台湾农产品业者的共识。