天津市场海蟹交易量及价格“双降” 这时候吃正合适

　　10月中旬，海蟹终于迎来了“满黄”时节，与今年国庆节相比，螃蟹的价格有所下降，日均交易量约降7成。与去年同期相比，满黄螃蟹的价格降幅约达3成。昨天，记者来到滨海新区最大的农产品批发市场，这里的满黄母蟹均价在60-70元/斤左右。“

　　金元宝农产品交易市场综合商场部相关负责人说：，今年秋季，螃蟹的价格一直低于去年同期。中秋、国庆期间，海蟹的日交易量约为3万斤，价格也一路飙升，贵的时候达到了约80元/斤。国庆节过完后，海蟹的价格也有所回落，今天满黄的母蟹半斤以上的，均价为60-70元/斤，公蟹均价为40-50元/斤。”根据以往经验，海产品的交易量和交易价格主要受节日因素影响，在经过中秋、“十一”这样的大节以后，预计下一轮的涨幅将在春节左右。

　　这里，也顺表告诉您几个如何选肥蟹的妙招:1.灯照法：将螃蟹举起来，对着灯，照蟹壳两端的尖儿，如果尖儿上都已经充满了黄，就说明螃蟹是满黄的。2.看脐法：将螃蟹转过来，看“圆脐”的侧面，也就是大家平时要掰掉的圆脐的根儿，如果这个侧面非常饱满、厚实，则说明这个螃蟹很肥。3.掐爪法：用手去掐除蟹鳌外的小爪，如果小爪非常饱满、硬实，则说明这个螃蟹很肥。