高邮湖“蟹王蟹后”昨出炉 气候影响今年“蟹王”规格小

蟹王厨师右手　蟹后厨师左手

　　昨天清晨，经过一系列角逐和“蟹斗”，高邮湖大闸蟹2013年度“蟹王”和“蟹后”产生，其中蟹王1.08斤，蟹后0.66斤。记者了解到，这是高邮湖大闸蟹行业协会成立后的第一次集体活动。

　　“蟹王”出炉

　　气候影响，今年“蟹王”略小点

　　昨晨7:30，由高邮湖大闸蟹协会牵头主办的首届高邮湖大闸蟹品鉴会在高邮市区一酒店内举行，十多家农户拿出各家凌晨新鲜打捞上的优质蟹进行评比和品鉴，最后，重达1.08斤的公蟹和0.66斤的母蟹以蟹界罕见的庞大威武身形胜出，分别获得“蟹王”和“蟹后”称号。

　　“这是高邮湖2013年度最大的公蟹和母蟹，展现了养殖大户的大闸蟹风貌和养殖水准。”高邮湖大闸蟹行业协会会长姚先生告诉记者，“相比较于往年，这个个头并不算大，但是今年大闸蟹的生长普遍受到持续高温的影响，3两上下的大闸蟹最多，在大规格大闸蟹明显减少的情况下，有这样的收成已经很能说明水准了。”

　　获得年度“蟹后”荣誉的王鲜记水产负责人王俊表示，普通大闸蟹一般生长期为2年，而蟹王蟹后通常是3年蟹，“往年我们的蟹王能达到1.2斤，蟹后可以达到七八两。”

　　记者观察

　　活动让养殖户连称受益匪浅

　　据了解，本次大闸蟹品鉴活动还举行了创新蟹菜烹饪比拼。

　　翡翠芙蓉蟹、风味蟹饼、清汤菊花蟹、蟹粉冬蓉太极羹……这些蟹菜让观者垂涎欲滴的同时，很多菜式的创意性和实际推广价值都很不错。

　　随后举办的大闸蟹行业论坛更是让不少大闸蟹养殖户连称受益匪浅。

　　业内声音

　　更多互动是关键的推广方式

　　“大家对蟹王蟹后都很感兴趣，但是对于展销的大闸蟹只是好奇，并没有购买欲望。”参与展销的工作人员小顾告诉记者，不少高邮本地市民均表示，自家的河塘里就养了大闸蟹，不需要到外面购买。

　　“我们曾参与过北京、上海等大城市的展销活动，他们的关注点为两方面：第一，首先关注的是产品的文化内涵，其次是产品的品质和品牌；第二，关注产品的价格和品质是否成正比。”王俊表示，高邮湖大闸蟹协会成立后，很快由各部门配合举办了这次大闸蟹品鉴活动，对于蟹农来说，直接面对目标消费群体，与更多的人群互动是非常关键的推广方式。