深圳：市民买淡水鱼自检是否含孔雀石绿

中国水产门户网报道     房价令人揪心，食品安全更令人揪心。前几天，市食品安全管理局检测出罗湖水产批发市场的几家不合格门店，有些鱼类孔雀石绿含量超标，令到市民很紧张。有市民就突发奇想，可不可以自己检测孔雀石绿呢？

　　孔雀石绿是一种化学品，具有很大的致癌风险，早在2002年，就被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。但这种物质不仅能够预防活鱼得病，还可以延长鱼的寿命，同时在运输途中，也可省去提供氧气所需费用。所以还是有不少人铤而走险使用。今天，某网站上出现了一个帖子，上面写到一位市民昨天从西丽某个市场买了三条鱼，分别是桂花鱼、黄骨鱼和草鱼，再拿检测棒进行检测。

　　鱼准备好之后，先将鱼背上的一小块肉切下来，然后将其剁成肉泥，取其中两克就可以用作测试材料。

　　大试管、取样器、稀释液、萃取剂、小试管、试纸、吹风筒、离子水等，这些工具一样都不能少。将鱼剁碎以后，取两克放进大试管，再加进6毫升水和稀释液，拧紧盖子用力摇两分钟，过后再静止十分钟，这样第一步就完成了。

　　因百姓家中没有离心机，我们选择了用风筒代替。经过3分钟，提取出来的液体被吹干，剩下一些固体。然后，我们再将2毫升的萃取剂与其混合，搅拌之后吸出，再滴进孔雀石绿试纸。

　　结果显而易见，跟昨天陈小姐自己检测的结果一样，也是草鱼带有残留物。随后，记者咨询过专业人士，对方表示，这种检测有一定可靠性，但是要准确检测的话还是需要到权威的检测部门去。