沈竑：稻田养出小龙虾

走进竖新镇春润水产养殖专业合作社，记者很快看见了一幅水草丰美稻田滋润的农耕图。一只大甲鱼在道旁爬入水下，浅浅的水，高高的稻，里面还养着小龙虾。

    2008年，浙江湖州人沈竑初来乍到可不是这样的景色，曾担任多家知名水产公司的技术总监，沈竑决心探索一种不用农药的种植方式，生产出更安全、健康的农产品。在农村，很多农民都知道，小龙虾对化肥农药特别“感冒”，哪怕是轻微的化肥农药，就算幸免于难，也会失去繁殖能力。利用小龙虾这一特点，沈竑把小龙虾请进了水稻田，目的有两个：一是监督“生态米”的种植过程，保证大米品质；二是通过种养结合提高农民的经济收入。

    每年10月，是水稻临近收割的日子，也是小龙虾生殖、繁育的阶段。每当这时，沈竑就会和合作社的技术小组下到农田里，对稻田是否使用化肥农药进行检测。“不需要任何化学仪器，只要带好网兜就行了。”沈竑向记者介绍，“田里如果能网到龙虾的祖孙三代，那这片农田肯定没施过化肥农药。”

    沈竑为这里不使用化肥农药的生态米取了个浪漫的名字——“虾恋米”。而为充分利用稻田空间，提高种养效益，合作社还将牛蛙、甲鱼、黄鳝、大闸蟹等“请进”了生态养殖链，稻田的生态循环链更加完备了。沈竑向记者介绍，稻田能为虾和蟹提供适合栖息、蜕壳的“仿生态环境”，保证了其存活率和品质。与此同时，无污染的小龙虾可以成为牛蛙、甲鱼的专用饵料，小小的水沟中形成了一条有序的生物链。

    如今，水产养殖专业合作社“稻虾鳖蛙共生”模式生产出的虾恋米、稻香鳖、禾偕虾等产品都获得了国家绿色食品认证。每亩稻田均可产50公斤小龙虾、50公斤牛蛙、50公斤甲鱼以及250公斤水稻，收益达1.5万元。

    不满足的沈竑又有了新主意，今年，他开始“邀请”周边农户一起参与“稻虾鳖蛙共生”的种养模式，技术由合作社提供，销售由合作社“承包”，很多农户跃跃欲试。沈竑告诉记者，他的梦想就是能带动更多农民经营生态农业，这样的模式，不仅能减少土地的“农药化肥”负担，还能产出更健康、安全的农产品。