南京：国庆期间大闸蟹身价“大跳水”

    昨日，记者从众彩、晓庄等南京知名螃蟹批发市场了解到，受螃蟹消费量持续萎靡的影响，国庆期间螃蟹身价继续大幅下跌，所有规格的螃蟹仅为中秋时一半不到的价格。与此同时，一些活跃在农贸市场和街边的蟹贩十一期间流行按只卖，取代原先的按斤称。对此，业内人士称，市民按只买看似价格低了，未必比按斤划算。

　　高台跳水

　　十一螃蟹不再贵，身价急降一半

　　“很多南京人都以为今年螃蟹价格贵，如果还这么想，那就错了！”晓庄螃蟹批发市场的蟹商王子健先生告诉记者，他介绍说，今年中秋节期间，因天气较热，螃蟹生长较慢的因素，螃蟹价格创出近几年的新高，但“虚火”的局面并没能维持太久。

　　王子健告诉记者，“中秋节之后，螃蟹价格就挺不住了，随后出现了断崖式暴跌。较受推崇的母螃蟹身价降了一半，一些公蟹身价更是急跌了6-7成。”据介绍，3.5两重的公螃蟹，一斤批发价格为100-105元，目前仅需要花30元不到的价格就能买到，而4两的大个头公螃蟹，价格则从140元一步跌到50元。而价格在节前坚挺的母螃蟹也未能挺住，如2两重的母螃蟹，中秋时批发价需要60多元/斤，如今不到35元，2.5两的螃蟹价格从逼近百元身价腰斩。2.7两的母螃蟹，价格从125-130元跌到了不足70元。这意味着，中秋期间花100元仅能尝鲜1斤螃蟹，国庆长假花同样的钱可以吃2斤了。

　　据悉，螃蟹自中秋节前上市后，身价呈现出高开低走的势头，“本以为十一长假能多收三五斗，现在想的就是尽快把从蟹农那里订购的螃蟹卖掉，能不亏本就是万幸。”资深螃蟹经营户谢经理感叹道，他说，今年螃蟹价格起点很高，但谁都没有料到在十一前大跳水，国庆黄金周期间价格卖得如此低。“记得去年国庆节，2两的母蟹价格还在40元，4两的公蟹更是在60元。

　　需求萎靡

　　饭店不采购，市民需求又没跟上

　　价格越跌螃蟹越快速涌入市场。已从事8年螃蟹批发生意的杜经理表示，螃蟹养殖户也有“股民心态”，价格在高位时非常不愿意卖掉，而价格越降越希望尽快卖掉。杜先生认为，造成螃蟹价格在国庆节前如此快速回落，主要是与消费量快速下降有关。以往螃蟹密集上市期，多花一点时间螃蟹也能在较合适的价位上卖掉，而今年各大宾馆酒店生意均不好，螃蟹是生鲜品，几天卖不掉就要砸在手里，因此，采购螃蟹的动力大为减小，直接造成了螃蟹根本卖不动，价格被抛售风越压越低。

　　今年螃蟹上市伊始价格大幅高开，在人们心中深深烙下“高价”的标签，在王子健看来，这也是百姓需求上不来的重要原因。他说，螃蟹价格如此快速下跌，多数市民也来不及反应。“在接触不少普通市民买家后发现，很多人认为2.4两的母螃蟹还在100多元，于是连问询价格的勇气都没有。”在晓庄螃蟹市场上，多位摊主表示，今年螃蟹生意不是很好做，从9月中旬开始，销售额还抵不过去年的同期利润总额，而赚的钱更少得可怜，只有去年的1/5。

　　全新变化

　　蟹商今年放弃论斤称，改为按只卖 

　　记者从多个城市中心的农贸市场和螃蟹专卖店了解到，以前按斤卖的方式正悄然发生变化。新街口附近的一家螃蟹店门口高高挂出40元/只螃蟹的价格，来吸引路人的关注。该螃蟹店陈姓老板说，原来是按斤挂牌的，但后来生意一直很糟糕，后来在与周围住户交流后发现，市民对于动辄百元的挂牌价很敏感，连询问的机会都不会给。陈老板回忆说，“连续5年在新街口附近卖螃蟹，过去都是按斤或礼盒直接卖的，由于都是周边单位客户订得多，因此也不怎么愁卖。但今年情势不同，门店的生意主要得靠百姓支撑，当百姓自己掏腰包时，过高的单价常常吓退他们。而按单只标价，无形中降低了‘门槛’，市民较为乐意接受。”

　　■专家提醒

　　市民按只买未必真划算

　　南京一家蟹商批发商称，“按只称降低了门槛，并非给百姓真心实惠，而是谋求自救。”记者从多个螃蟹零售门店看到，一只4两重的公螃蟹，单只价格为35元，划算下来每斤要接近90元，这比正常零售价70元，还要高出20元/斤。业内人士提醒，对于螃蟹商放弃论斤称改为按只卖，市民一定要算经济账，可以比对同款螃蟹的每斤价格，如果划算到单只价格较贵，购买意义并不大。此外，购买螃蟹需要注重品质，要防止商家以次充好，将好品质和坏品质的螃蟹混在一起销售，欺骗百姓。