4斤活蟹到家变成2斤死蟹 水产批发商教你3招防调包

中国水产门户网报道一打开封装好的塑料保温箱，周大姐就有点傻眼了：两个小时前活蹦乱跳的4斤活海蟹，咋变成了2斤死螃蟹？周大姐怀疑，自己花70元买的螃蟹是被小商贩在装箱时给调包了。但记者昨天走访她买螃蟹的海鲜市场时，商贩矢口否认调包。 
　　4斤活蟹变2斤死蟹
　　昨天在周大姐家，9只螃蟹趴在保温箱里，散发着一股浓重的腥味。与螃蟹相比，体积更大的是用黑色塑料袋装着的冰块。
　　“我两小时前买这些螃蟹时，一共是14只，而且只只活蹦乱跳。”周大姐说，因为自己是一只一只挑拣的，所以螃蟹的数字记得很清楚。周大姐在西岗区一家海鲜市场买这些螃蟹，准备运回庄河老家。“所以小贩很主动地说可以送给我一个塑料泡沫箱作为包装，我答应了。”周大姐说她回到家打开包装箱时，一看螃蟹的数量就不对。“我当时买了4斤螃蟹。”周大姐说自己眼看小贩称螃蟹时是足斤足两，可回家一称重，只剩下2斤螃蟹。
　　怀疑被调包小贩否认
　　活蟹变死蟹，分量还减了一半，周大姐觉得挺郁闷。“即使中间过了两个小时，也不可能所有螃蟹都死掉了啊。”她怀疑，自己是在螃蟹称重之后被调包了。“商贩是把装螃蟹的袋子拿到台案下装箱的，很可能做了手脚。”
　　昨天下午记者找到周大姐买螃蟹的海鲜市场，多家商贩均称自己从不会“调包”。“现在螃蟹也不值几个钱，犯不着。”一位商贩指着市场内的警示牌说，一旦被市场工商工作人员抓到，会予以重罚。“可能是螃蟹在运输途中死了吧。”
　　教你三招防调包
　　黑嘴子码头从事海鲜批发生意的丛先生分析说，在个别市场的海鲜买卖中，确实存在调包现象。“第一是为了宰秤，无良商贩往往用冰块充重，第二在运输过程中螃蟹相互挤压，会有部分死掉，为了减少损失商贩才玩调包。”丛先生称，这类调包计一般发生在称重之后，付款之前。“都是用塑料泡沫箱包装的，才有条件玩调包计，因为顾客的视线被完全阻挡了。”
　　丛先生说，防调包有三招。第一是自备袋子或保温箱，不用商贩提供的“现成家什”，“这样就没有作假的空间了”。第二是在商贩询问“保温箱是否加冰”时坚决拒绝。第三，一些商贩会让死蟹“复活”。他们用拇指按住死蟹背壳，其余四指放在死蟹腹部随便一动，蟹脚便会乱颤动，造成“螃蟹是活的”的假象。顾客在挑选时，用手轻按蟹眼边的壳面，其他手指放于蟹爪之间，如蟹眼活动，蟹爪有力，则表示螃蟹足够强健，活蟹离开水时还会吐泡沫。还可让商贩把螃蟹扔出去，看看是否还能乱爬。