湖南临澧县大力开发养殖“临澧黄花鱼”前景广阔

中国水产门户网报道1  历史悠久与神奇美丽的临澧黄花鱼

    1.1  历史文化渊源。有文字记载，临澧黄花鱼在春秋战国时期就产自湖南临澧县望城乡看花山村宋玉墓旁的道水河水域（小地名为峪溪河），和中国历史文化名人、与屈原齐名的楚大夫宋玉关系密切。据传，宋玉在临澧非常喜爱与喜食美丽的黄花鱼，其英俊的外表和超群的才华与常食黄花鱼有关。宋玉在楚国也大力推荐临澧黄花鱼，黄花鱼在当时的楚国与现代湘楚大地得到大量发展养殖与此有一定的关系。

    1.2  黄花鱼命名科学。黄花鱼是临澧先贤为了纪念与缅怀宋玉和他在中国文化与文学史上所作的贡献，根据黄花鱼黄尾黄身的颜色与朝拜宋玉正是油菜花开花黄的自然景象而命名的。临澧先贤很有智慧地将黄花鱼朝宋玉的景观编写成《黄花鱼儿歌》：“年年四月菜花黄，黄花鱼儿朝宋王。花开鱼儿来，花谢鱼儿去。只道朝宋王，谁知朝宋玉。”此歌是中国历史上最早的渔歌，比较科学地论述了黄花鱼朝宋玉的季节、时间与油菜花开花黄的自然景象，核心是纠正了误把宋王当宋玉的错案，还原了黄花鱼是朝宋玉不是朝宋王的历史真相。临澧在晋太康四年设县，是楚文化的主要发祥与传承地，清雍正七年改置安福县，属澧州。民国三年，再将安福又改回临澧县，至此临澧建县已有1729年。临澧是黄花鱼发源地，自古至今又有养殖黄花鱼的传统与知名度，“临澧”为地名，“黄花鱼”为鱼名。这就是“临澧黄花鱼”的由来。

    1.3  黄花鱼发展迅猛。临澧黄花鱼不仅历史悠久，渔文化也非常丰富，早在楚国就很有名气。非常神奇的是，二千多年后的今天，临澧黄花鱼因其悠久的历史、美丽的外表和独特的质量闻名省内外。1984年10月，举国上下庆祝中华人民共和国成立35周年，临澧黄花鱼（细鳞鲴）被指定赴京参展，我县带了黄花鱼的标本和大量黄花鱼展品，在短短的几天一抢而空，深受京城人们喜爱，引起省水利厅与水利部的高度重视。在当时，要发展黄花鱼，鱼苗严重缺乏是一大技术难题。1985年，湖南省水利厅和省科委委托省水产科研所水产专家到临澧官亭水库，在全国首次对鲴鱼进行人工繁殖技术的研究与推广；1986年，水利部与省水利厅投资在临澧同欢水库人工修建鲴鱼天然产卵场。两项技术均获得极大成功，孵化上亿尾黄花鱼苗，除满足本县与全省水库湖泊等大水面需求外，还移植到陕西、河南、广东等多个省市数十万养殖水面，均取得显著效益。1987年经湖南省科委组织鉴定：官亭水库鲴鱼人工孵化技术达到省内领先水平，同欢水库人工修建鲴鱼天然产卵场技术填补我国水产空白，分别获得国家水利部、省水利厅和湖南省政府、常德市政府颁发的10多项科技成果与学术论文奖，使临澧黄花鱼大放光彩。

　　2  黄花鱼朝宋玉，实为天然产卵

　　2.1  特殊的地理位置。首先神奇的地方，中国文学始祖、楚文化的主要创始人宋玉的坟墓就在此地（小地名为峪溪河），距道水河仅100m，河中有神奇美丽的黄花鱼，河岸有中国历史文化名人宋玉墓，这就为黄花鱼朝宋玉造就了极好的自然条件。第二，黄花鱼朝宋玉的所在地是湖南四大水系之一的澧水主要支流道水河。道水全长102km，发源于慈利县五雷山、临澧太浮山、常德县太阳山三大山脉。此地上游往西10km是临澧县城，再往上是石门县白洋湖至慈利县。下游往东北方约20km与澧水联通，再下游是澧县、津市、安乡入洞庭湖。宋玉墓下游地势比较平缓，洞庭湖与澧水一旦涨水，水就很快倒流至此。此处是道水河、沙溪河、峪溪河三水汇合处，上游200m是峪溪河入道水处，下游300m是沙溪河往西入道水处，素有三龙保宋玉的传说。由于是三水汇合处，形成长约400m，宽约200m，水深约1.5m，面积约8万㎡（120亩），水位落差1.5m的缓冲区。其水位、水流、水量和自然生态环境很适合鱼群集中，是鱼类最佳天然产卵场所。由于黄花鱼每年四月群集，此地很自然成为中国历史上最早、最大的黄花鱼天然产卵场。

    2.2  神奇的自然奇观。每年4月，气温回升，春暖花开，水温已稳定在22℃以上，雨水频繁，河水陡涨，成千上万条黄花鱼随涨水，从洞庭湖，沿澧水，入道水，从四面八方群集至宋玉墓前，民间传说为朝拜宋玉，实为天然产卵。整个朝拜与产卵活动从晚上18时开始， 19~21时达到高峰。性腺成熟的美丽黄花鱼，成千上万、成双成对在急水流冲击水域中，互相追逐，雌雄黄花鱼双尾相连，融为一体，群集产卵，鱼尾翘出水面，形成黄色水花，似金浪翻滚，场面极为壮观，形成中国仅有、世界罕见的自然景观。

    人们站在水边或水中，黄花鱼群立即围在腿四周并用嘴吻腿，怎么也驱赶不走，随手就能捉几条鱼，一撮箕可以撮几十条，一手网能捞起上百尾鱼。捕捞起来的雌雄亲鱼，手提起来，雄鱼的白色精液流满全身，雌鱼的下身粘满了白色精液和淡黄色受精鱼卵。非常有趣的是，产卵场外的其它周边水域，一条鱼都见不到，也捕不到，全部都集中在产卵场内。鱼群每次产卵时间一般持续4h，到晚上22时逐渐减弱，23时后逐步恢复平静。每次产卵过后，整个产卵场四周的水底，沙卵石上，水生维管束植物上和两岸的地质、水草上都粘满了受精鱼卵，受精鱼卵随着水流缓慢往下移动，一般经过3~5d，能自然孵化出大量鱼苗，随着道水、澧水游入到洞庭湖水域。随着花开花落，整个产卵活动集中在4月，大约有三次，每次间隔约10d，第一次规模最大，以后次之。

    黄花鱼在天然产卵场自然繁殖，受精率、孵化率、成活率都比较高。一条尾重500g的雌鱼怀卵量在10万粒，初步估算，每年每次群集产卵的黄花鱼不会小于1万组（即雌鱼1万尾，雄鱼1万尾），每组平均孵化鱼苗按最保守5万尾计算，一年一次就可孵化鱼苗5亿尾，每亩平均放养50尾，每年就可放养水面约1,000万亩，两年后平均达到500g，每年就可增产黄花鱼25,000t。按10元/500g计算，我县黄花鱼天然产卵场每年就可产生50亿元的巨大经济与社会效益。由于黄花鱼每年都要自然产卵，才得以延续发展二千多年，此地为黄花鱼的延续与发展作出了巨大贡献。很遗憾的是，在上世纪70年代末，由于产卵场下游4km处的烽火观音庵拦河筑坝，修建水轮泵与电站等水利工程，未修鱼道，致使鱼群无法洄游到天然产卵场，黄花鱼朝宋玉的奇观也就人为消失了。

　　3  黄花鱼独特的营养元素与养殖优势

　　临澧黄花鱼头小肉多，含肉率高达80%以上，色泽黄艳，外观美丽。尤其肉质细嫩，清香味美，营养价值高，从古至今，一直深受人们喜爱。早在上世纪80年代，临澧黄花鱼（细鳞鲴）就被中科院列为全国重点推介的四大名优鱼之一，是当前农业产品结构调整的首选优质鱼种，是临澧挖掘历史传承楚文化的特色鱼。临澧盛产黄花鱼早就引起上级各部门的高度关注。2011年6月，省市主管部门将我县黄花鱼列为首批申报国家地理标志产品。2012年4月下旬，中央电视台经济台派多名记者在我县采访7d，其中拍摄录制了临澧黄花鱼专题节目，在“五一”黄金周全国播放，对宣传临澧黄花鱼起到了很好的推介作用。今年，临澧县人民政府高度重视，已将临澧黄花鱼作为地理标志产品保护向国家申报。经国家农副产品质量监督监测（湖南）中心，对临澧黄花鱼的两次检测，检测数据表明，临澧黄花鱼是高蛋白、低脂肪、无残毒的高品质鱼类，富含16种氨基酸，尤其富含牛磺酸、DHA、硒等独特营养元素和矿物质，对人体健康、防病治病非常有利，是健康、安全、环保、营养的最佳优质鱼类。

    3.1  独特的营养元素
    3.1.1  富含牛磺酸。临澧黄花鱼牛磺酸含量在100mg/100g以上，属淡水鱼类之首。牛磺酸是一种非蛋白氨基酸，有很高的营养价值，具有促进智力发育和防止心血管病、预防老年痴呆等功效，百利而无一害。开发利用黄花鱼将有很好的食用、保健和防病治病等多种功能，意义特别重大。
    3.1.2  富含硒元素。临澧黄花鱼硒元素含量达到2mg/kg以上，在淡水鱼类中处于较高水平。硒是人体必须的微量元素，且又不能自制。摄入一定量的硒对人体有很好的防病治病的作用。尤其临澧黄花鱼可有效防治眼疾、心血管病、糖尿病、皮肤病等多种疾病，对各种癌症也有明显的抑制效果。食物含量受地理因素影响很大，全国72%的国土属贫硒或缺硒土壤，而我县则是硒的富聚区。
    3.1.3  黄花鱼蛋白质与矿物质等营养含量高。临澧黄花鱼蛋白质含量在18%以上，高于常规鱼2%~3%；临澧黄花鱼富含钙、磷、铁等矿物质，对人类补血、补钙、护肤、养发等有很好的效果。临澧黄花鱼钙的含量高达495mg/kg，高出一般淡水鱼类5倍多，位居海淡鱼类之首；磷的含量在2000 mg/kg以上，也位于各鱼类之冠；铁的含量在5mg/kg以上，是一般鱼类的3~10倍；尤其是能健脑明目，俗称脑黄金的DHA含量较高，达7.8mg/g（以脂肪计）以上；能提高鱼鲜美度的无冬氨酸、谷氨酸等5种鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的42.3%以上，对提高鱼的品质起到很好作用。

    3.2  黄花鱼独特的养殖优势
    3.2.1  饵料特殊，主要食物为硅藻、水生植物碎片，次为浮游微生物等，常规鱼不食饵料，黄花鱼食用后能洁净水质，起到了洁净水中生态环境的作用，是有名的生态鱼。
    3.2.2  雌鱼二冬龄性成熟，能在大中水域自然产卵孵化，成活率高，群体产量高，只需投1~2次鱼种，就能长期受益。
    3.2.3  品种优良，无病害，耐低温，抗高温，一年四季都能生长并有抗敌害鱼类的特殊本领，成活率高。
    3.2.4  适应广，能在各水库、湖泊、河流等大中水面移植，又适应在堰塘、渔池等小水面精养。
    3.2.5  投入少，经济效益高。一般一条尾长13.3~16.7cm的大规格鱼苗，成本仅需0.3~0.5元，第一年达到250g，第二年可达到500g，增收10元以上，是投入成本的20~30倍。

　　4  临澧黄花鱼发展前景

    我们计划经过五年左右的奋斗，将楚文化的特色鱼，临澧地方特产黄花鱼打造成我县年产值过亿元的支柱产业，成功申报黄花鱼地理标志产品保护，将临澧生产的黄花鱼鱼苗、黄花鱼商品鱼和精深加工的临澧黄花鱼产品销往国内外市场，成为中国及世界著名地理标志品牌。后段，主要抓好以下四个方面的工作：
    4.1 保护黄花鱼朝宋玉的重要历史文化遗产，修建烽火鱼道，恢复黄花鱼天然产卵场，重现黄花鱼朝拜宋玉的历史奇观。
    4.2 在宋玉城（村）恢复临澧黄花鱼繁殖基地，每年生产黄花鱼鱼花1~2个亿，培育13.3~16.7cm的大规格鱼苗1,500万尾，10cm以上的中小鱼苗1,500万尾，除保证我县、我省市场需求外，还可供应全国各地及亚太地区等国际市场。
    4.3 我县共有养殖水面11.2万亩，计划全部养殖黄花鱼，每年投放大规格鱼苗900万尾，亩投80尾，每亩平均产鱼30kg，每年起捕500g左右的黄花鱼商品鱼3,500t，按10元/500g计算，每年新增产值7,000万元。
    4.4  精深加工黄花鱼。计划整合全县食品加工企业，或者扩建一座“临澧黄花鱼”现代加工厂，做大做优做强地方特色深加工项目。近两年，我县科技工作者在传承楚文化、精深加工黄花鱼方面大胆创新，已生产了大量“酱香黄花鱼”、“手撕黄花鱼”、“水晶黄花鱼”等产品，其颜色金黄，肉质细嫩，味道鲜美，风味独特，深受人们喜爱，产品远销省内外。今后，力争每年精深加工黄花鱼成品和半成品2,000t（约400万条）以上，产值达到5,000万元以上。