海虾价涨成海鲜“贵族” 基围虾身价超过鲜海参

9月17日，侯家镇南廒村养殖户把捞出的一筐中国对虾送上岸边。
    9月16日、17日，记者在采访中了解到，近期海虾价格接连上涨，鲜活的基围虾价格每斤突破100元，超过了八九十元一斤的鲜海参价，成为不折不扣的海鲜“贵族”。目前，水产市场和超市销售的海虾多为南方养殖虾，本地养殖海虾则多运往北京、天津、上海等大城市的高端消费市场。
    海虾价格涨声一片
    “45块钱一斤，贵得离谱了，一周前一样大的南美白虾还是40块钱一斤。”9月17日上午，市民王女士在河南水产市场一个南美白虾摊位上询问价格后脱口而出。记者看到，该摊位上出售的南美白虾个头比较大，摊主称这种规格的虾每斤大约有17尾左右。
    鲜虾一天一个价
    “9月1日刚开海时，海虾价格还比较稳定，这种规格的虾每斤卖35元左右。这一个多周，虾是一天一个价。”孙女士说，较小的虾每斤能称30尾左右，但售价也达到了每斤35元，大一些的得45元。节前价格上涨是肯定的，同样，活基围虾前几天每斤卖70元，现在卖100元。
    随后，记者采访市区超市获悉，海虾的价格基本都在每斤30元以上。目前不同种类和规格的海虾价格较9月初普遍上涨。其中，南美白虾价格涨幅近三成，基围虾涨幅超过40%。而现在鲜海参价格每斤为八九十元。
    “虾的价格较去年同期高出近一倍。去年大一点的虾也就卖二十八九块钱一斤，个头小一点的二十五六块钱一斤。”海虾摊主孙女士说。
    价高买的却不少
    海鲜摊贩孙女士告诉记者，中秋节来临，很多市民购买海鲜走亲访友，因此海虾非常畅销，以前每天销售50斤左右，多数由饭店采购，而目前一个摊位每天销售100多斤，多是散客购买的。
    基围虾虽然价格超过鲜海参，但是销量依然可观。在河南水产市场上，一个基围虾摊位前围着不少顾客，只见鲜活的基围虾在塑料筐内上蹿下跳。摊主告诉记者，平时需要吆喝来吸引顾客，而最近几天客源不断，根本不用吆喝。
    9月16日18时许，记者在峰山路一家超市里看到，标注为每斤39.8元的南美白虾已经销售一空。超市工作人员告诉记者，最近几天海虾非常抢手，每天上货后时间不长便销售一空。
    本地养殖虾多数外销
    本地养殖的中国对虾每年5月放苗，9月开始捕捞。但目前来自外地的养殖虾在市场上唱主角，本地的养殖虾都到哪里去了？
    外地货充斥本地市场
    9月17日中午，泽库镇前岛码头上陆续有船靠岸，渔船满载着梭子蟹归来，却不见海虾的踪影。“这几年海里海虾资源少，出海捕虾几乎是赔本买卖，我8月份捞海蜇，进入9月份以后就开始捞梭子蟹了。”泽库镇前岛村村民李先生说。
    据了解，目前市场上销售的海虾多为来自福建等地的南方养殖虾，其中南美白虾数量偏多。有着多年海虾销售经验的孙女士告诉记者，南方水温高，南美白虾一年可养殖3茬。因为南方虾销售价格比本地虾低，因此南方虾在文登市场占比较大。
    本地虾去了外地大城市
    “我昨天订购了50斤中国对虾，结果只给我留了30斤，明天我还得再来一趟。”当日，在侯家镇南廒村养殖户张建国的养殖池边上，毕女士遗憾地说。当日凌晨3时许，张建国从养殖池里捞上来了150多斤中国对虾，这些对虾大多都被收购商购买走了。
    张建国告诉记者，本地养殖的中国对虾生长期为4个月，营养价值高，售价也比南方虾高了不少。“个头较大，每斤称14尾左右，收购价格是60元一斤，个头稍小的也保持在50元左右，收购价比南美白虾的零售价要贵得多。”张建国说，本地养殖的中国对虾和基围虾非常抢手，这些虾多由收购商上门收购运送至上海、北京、天津等大城市的高端消费市场，而不管是收购商收购还是散客上门购买，都得提前电话预订。
    10时左右，南廒村养殖户刘新军正在和几名亲戚忙着收网，随着渔网不断收拢，对虾在水面上跳跃。几人将渔网收拢至养殖池边，将梭子蟹分拣出来后，将中国对虾装筐抬上岸。“昨天下午放网，今天大约捞上来200斤虾。”刘新军说，收购商已经在路边等候，他要赶紧将海虾运到养殖区外。
    海虾养殖面积大减
    据了解，海虾价格上涨，除了与本地虾大量外销有关外，还与本地虾养殖数量减少有一定关系。那么，是什么原因导致海虾养殖数量减少了？
    虾池混养鱼蟹贝类
    “单品种养殖收益不稳定，特别是对虾容易患病，因此这几年我们都采取多种类混养的方式来提高综合效益。”张建国告诉记者，他的90亩养殖池此前只养殖中国对虾，目前混合养殖了梭子蟹、中国对虾、河豚、贝类。
    “如果只养对虾，亩产量在200多斤，混养后，每亩中国对虾产量大约四五十斤，比单独养对虾要少很多。”张建国说。
    不少养殖户弃虾养海参
    由于海参的投入少，利润高，不少养殖户都放弃养虾改为养海参了，只有少量养殖户将海参和中国对虾混养。
    “正常情况下，鲜海参亩产260斤至270斤，每斤收购价格大约在70元到90元之间，而中国对虾亩产200多斤，收购价格60元左右，收益差距非常大。”泽库镇海参养殖户李先生说，海参养殖成本较低，纯利润高，而海虾养殖需要投放鱼、蛤蜊等饲料，仅饲料成本每亩就需要投入3000元。
    记者从市海洋与渔业局获悉，近年来文登的中国对虾、基围虾等虾类养殖面积由此前的6.4万亩缩减至4.5万亩。对此，市水产技术推广站负责人介绍，近年来为提高养殖虾产量，他们大力推广产量高、抗病力强、生长速度快的黄海1号中国对虾，希望通过提高中国对虾的单产来增加市场供应。