阳澄湖大闸蟹上市前，孔雀石绿为必检

中国水产门户网报道大闸蟹出水价抬升未致零售价上涨；上市前须检测孔雀石绿及部分重金属含量

　　新京报讯

　　（记者廖爱玲）中秋时节，阳澄湖等各地大闸蟹便已急吼吼地抵京抢滩。不过，受狠刹送礼风影响，今年零售价并未见涨。

　　京城大闸蟹批发和专卖主要集中在丰台。丰台工商分局昨天表示，所有进京大闸蟹，必须持有孔雀石绿、镉铅汞的合格检测报告，否则不得上市。

　　大闸蟹零售价格未涨

　　为了赶上中秋的“趟儿”，头批开湖捕捞的阳澄湖大闸蟹，前天下午就进京了，比去年提前近一周。但这些大闸蟹刚脱完壳，肉和蟹膏都不够饱满，只能尝尝鲜而已。苏州当地政府今年依然给大闸蟹戴上“戒指”——阳澄湖大闸蟹防伪锁扣。

　　方庄一阳澄湖专卖店负责人介绍，今年的高温天气加之捕捞早，现在出水的大闸蟹个头一般，成熟的“规格蟹”少，因此大闸蟹出水价有较大涨幅。

　　但受中央厉行节俭、狠刹公款送礼风的影响，多家阳澄湖大闸蟹经销商均对销量不太乐观。考虑到团购大量减少，今年零售价格与去年基本持平，以放低身段讨好普通消费者，望带动销量。

　　在一家阳澄湖大闸蟹店里，预售的蟹券打出买10赠2的促销，还有售价268元的10只装大闸蟹礼盒，蟹券价格比去年几乎少近一半。

　　孔雀石绿为必检查项目

　　管理1000多家经营大闸蟹商户的丰台工商分局市场科负责人称：大闸蟹上市也有“门槛”，必须提供养殖企业的营业执照、许可证、各级政府出具的产地证明，尤其是要按批次提供加盖“CMA”和“CANS”认证的质量合格证明，并且检测报告中必须包含对孔雀石绿、硝基呋喃、镉铅汞等必检指标的报告，否则不得上市。

　　在京深海鲜，今年还首次启动先行赔付，消费者在京深海鲜买闸蟹发现问题，核实后可由市场方先行赔付或退货。

　　老字号 镇店名菜也外卖

　　（记者廖爱玲）昨天，京城烤肉宛、鸿宾楼等老字号的雅间预订就已超过9成。一些老字号还推出镇店名菜外卖，颇得消费者欢心。

　　据介绍，一些“特别适合赏月”的餐位，一般不接受预订。像什刹海美食明珠烤肉季二楼临窗的餐位，多年来一直如此。“我们店里临窗的餐位可以观‘海’赏月”，烤肉季孙经理说，这种餐位不接受预订，顾客先到先得。

　　同时，一些消费者还盯上了老字号镇店名菜的外卖。曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、峨嵋酒家的宫保鸡丁、同春园的响油鳝糊、鸿宾楼的红烧牛尾等镇店名菜都纷纷接到了中秋外卖的订单。