广东珠海：外地大闸蟹“横行” 价格基本与去年持平

　　秋风起，蟹脚痒，每年9月前后是大闸蟹的销售旺季，一些外地大闸蟹纷纷抢滩珠海市场，开始进入珠海市民的餐桌。

　　前日上午，朝阳路上刚刚开业的一家大闸蟹专卖店热闹非凡，该店推出的免费品尝大闸蟹活动吸引了许多过往市民前来品尝。该店经理表示，其兵凌红膏大闸蟹来自江苏省南通市。而在前天，来自苏州市的一家阳澄大闸蟹专卖店也在朝阳市场附近开业。

　　据了解，以往我市螃蟹市场主要以海蟹为主，包括青蟹、重壳蟹、水蟹、花蟹等。近年来，随着外省养殖规模的不断扩大，不少蟹商看中珠海的消费市场，纷纷到我市来开设专卖店。而今年8月份由于江苏等地气温太高，影响了大闸蟹的生长，使得今年的大闸蟹上市时间比往年晚了10天左右。

　　一位大闸蟹专卖店的经理表示，他们的产品是苏州荣昌水产有限公司生产的，他们现在卖的大闸蟹是小个的，大个的目前还没有完全长成，估计要到中秋节时才能上市。他表示，目前阳澄湖大闸蟹的注册品牌有200多个，在珠海打着阳澄湖大闸蟹牌子经营的有四五家，但哪家味道好，要消费者自己去辨别。今年阳澄湖养殖大闸蟹的面积约18万亩水域，但高产区水域只有3.2万亩。

　　“阳澄湖大闸蟹在水清、草丰、饵料多、阳光足的环境下生长，青背，背跟青草颜色一样；白肚， 肚子跟月光一样白；金爪，因为阳澄湖65%是硬底，蟹常在硬底上爬来爬去，爪子很尖，像老茧一样的金黄色；毛浓，毛发比一般的螃蟹要浓密。这是阳澄湖大闸蟹的外貌特征。”

　　记者了解到，阳澄湖大闸蟹的高产区水域每亩产量为50公斤至75公斤不等，而去年阳澄湖总共出产螃蟹210万公斤，今年产量基本和去年持平。目前看来，价格也与去年基本持平。这位经理还表示，受政策的影响，估计今年大闸蟹的价格还有走低的可能。

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　　蟹好吃 有禁忌

　　据介绍，吃大闸蟹要注意以下事项：一是死蟹不能吃。因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。二是大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃。蟹胃为三角形囊状物，在头部前端；蟹肠为一黑色条状物；蟹鳃位于头胸部两侧；螃蟹心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。三是大闸蟹不能与柿子、茶水同食。因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，会使人出现腹痛、呕吐等症状。四是脾胃虚寒者应少吃大闸蟹。螃蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量食蟹时蘸姜末醋汁，可去蟹寒气，避免身体不适。五是高血压、冠心病、动脉硬化者少吃蟹黄，因为会引起胆固醇增高。六是患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜食用大闸蟹，会加剧病情。还有就是孕妇应少吃大闸蟹，特别是怀孕的前三个月。